Hallottál a Konjac növényről? Ez számunkra egyelőre újdonság. Lehetséges azonban, hogy már találkozott a kalóriamentes konjac tészta kifejezéssel. Ebben a cikkben többet fogunk beszélni egy nagyszerű segítőről nemcsak a fogyáshoz.
A Konjac növény Kelet-Ázsiában található. Kiváló tápanyag-összetételű. A rostokon kívül 18 aminosavat, ásványi anyagokat, kalciumot, K-vitamint, vasat, magnéziumot, mangánt, rézet és kobaltot is tartalmaz.
Számunkra nagyon érdekes a glükomannán, amely Konjak gumóját tartalmazza.
Mi a glükomannán?
A konjac gumó szárazanyaga legfeljebb 40% glükomannánt tartalmaz.
Ez egy vízben oldódó poliszacharid, amelyet étkezési rostnak tekintenek.
Az emésztés során nem bomlik egyszerű emészthető cukrokká, és így a test kalóriaértéke gyakorlatilag nulla.
Hogyan működik a glükomannán?
A glükomannán megköti a folyadékot a gyomorban. Megduplázhatja a térfogatát, azaz kitölti a gyomrot és jóllakottság érzetét kelti. Kutatások kimutatták, hogy a gyomorban képződő glükomannán gélszerű tömege arra készteti az emésztőenzimeket, hogy az ételtől lassabban szabadítsák fel a szénhidrátokat, ezzel csökkentve a felszívódó szénhidrátok mennyiségét. Klinikai tanulmányok megerősítették, hogy a glükomannán jótékony hatása naponta 2-4 g esetén jelentkezik.
A glükomannán egyéb pozitív hatásai:
- Kimutatták, hogy a glükomannán jelentősen csökkenti a szegény LDL-koleszterint,
- A glükomannán növeli a széklet térfogatát, mivel a vizet magához köti. Ez megkönnyíti a széklet átjutását a vastagbélen. Székrekedés esetén a glükomannán 12 órán belül pozitív hatást fejt ki,
- Klinikai vizsgálatok szerint a glükomannán az emésztés lassításával hozzájárul a vércukorszint (glikémia) normalizálásához is.
- Pattanásos problémák esetén is alkalmazzák, és csökkenti az epekövek vagy aranyér kialakulását.