Már írtunk arról, hogyan lehet a spenót, a mezei saláta vagy a sült saláta kitûnõ leveleit minél tovább frissen tartani.

másik

Van azonban egy könnyű, de fontos rutin, amely megelőzi a többi tanácsot.

Mielőtt hűtőbe tenné őket

Akár egy tál spenótot, akár egy saláta keveréket visz haza a zsebében, ne tárolja azonnal a hűtőszekrényben, ahol néhány nap múlva vagy holnap egy vonzó zöld fürtöt találhat.

A zsebben vagy tálcában található levélsaláták túlnyomó részét csomagolás előtt megmossák, ezért közvetlen fogyasztásra szánják őket. Még akkor is, ha a salátát centrifugáljuk, hogy a csomagolás után a lehető leghosszabb ideig friss maradjon, a teljes párátlanítás szinte lehetetlen. És csak nedvesség és etilén az érlelés során keletkezett együtt olyan környezetet teremtenek, amelyben Leveleinként leértékelődik a zöldségfélék.

Gyakran visz magával egy csomagot középen, ahol talál néhány levelet, ahol a túlmelegedés már megkezdődött, és nagyon gyorsan átterjed a többi zöldségre. Ezért nyissa ki a salátát, még akkor is, ha nem fogja azonnal megenni.

Kézzel húzza a leveleket a felhalmozódott etilén felszabadításához, és ugyanakkor ellenőrizze, hogy a csomagolásban nincs-e néhány figyelmen kívül hagyott levél..

Ha megtalálja őket, egyszerűen húzza ki őket, majd tárolja a salátát a hűtőszekrényben.

Ez ideiglenesen megakadályozza a túlevés folyamatát, amely sokkal később kezdődik, és annak valószínűsége, hogy élvezni fogja a salátát, ahelyett, hogy kidobná, sokkal nagyobb lesz.