Számomra egy barbár csokoládé néha nagyon nehéz nemet mondani a fehér csokoládéra. Tudom, hogy ez még nem is csokoládé, de időnként elkezdem ráfogni a fogamat, nyafogok, és nem jut más eszembe. Tegnap este sem volt ez másként, és akkor kiderül, hogy egy másik ijesztő csokoládétorta készül majd kedvem szerint, nemcsak klasszikus csokoládéval teli, hanem bőséges adag fehérrel is hozzájárulok. Tudom, hogy nem állok elő újításokkal, a hármas csokoládétorta régi ismerős dolog, de egyesítettem és szerkesztettem néhány kedvenc mousse-receptet, hogy újra egyedi dolgot alkossak:) Legalábbis nekem:)
Úgy gondolom, hogy ez a csokoládé, mennyei finomság olyan ízű és konzisztenciájú, hogy mindenki megemészti (szó szerint), aki látogatóba jön. És ha vendégei is megkapják a beszéd ajándékát, készüljenek fel önsegítő ódára hármas csokoládé kísértésünkre. Bár az utasítások bonyolultnak tűnhetnek, nincs mitől tartani. A tortának három külön rétege van. Az első csokitest megsült, legyen minőségi alapunk, a közepe világos csokoládéból, krémhabból készül, a legfelső réteg pedig fehér csokoládéhab. Hagyja, hogy több csokoládé íz olvadjon el a nyelvünkön. Tehát csak találjon rá időt, és ez a májusi desszert is az asztalon van:) És aminek néhányan örülhetnek, a mennyei csokoládé desszert liszt nélkül van:)
- 1. réteg:
- 60 g vajat
- 170 g csokoládé (legalább 55%)
- 4 kisebb tojás (önmagában fehér, sárgája)
- 1 ČL vanília kivonat
- csipet só
- 50 g nádcukor (porrá őrölve)
- 2. réteg:
- 2 PL kakaó
- 170 g csokoládé (55%)
- egy kevés vizet
- 2 dl tejszínhab
- csipet só
- 3. réteg:
- 3 szelet zselatin
- 3 PL víz
- 150 g fehér csokoládé (apróbb darabokra aprítva)
- 2 dl tejszínhab