Oké, ez a recept nem extra fit, valójában egyáltalán nem megfelelő. A nirvánához csak annyi volt szükség, hogy tej ganache süteményt öntsenek a tortára, és megszületett a bűn. De kell-e megbánnunk? A böjti időszak lassan véget ér, és azt hiszem, egy ilyen csokoládé-dühvel kényeztethetjük magunkat a húsvéti ünnepek alatt. Hamarosan a levegőben kezdjük a tavaszt, sportolni kezdünk, és könnyedén elfogynak az orgazmusos desszertek;)) ) És végül ilyen tanácsokat. A sütemény a legjobb, ha nem azonnal tálalja, miután kivette a hűtőszekrényből, hanem várjon egy kicsit, amíg a brownie réteg kissé megpuhul, majd hattyú ... Három: DDD
Hozzávalók a süteményhez 18 cm:
130 g Sweet Family nádcukor
80 sima liszt
Csokoládéhabhoz:
200 g olvasztott csokoládé (40% csokoládét adtam)
200 ml tejszínhab
100 g mascarpone
Ganache:
1 dl tejszínhab
100 g csokoládé 40%
1. Készítsen elő egy 18 cm átmérőjű tortaformát, és bélelje ki sütőpapírral. Melegítsük a sütőt 170 fokra.
2. A csokoládét vajjal egy tálban gőz felett megolvasztjuk. Adjunk hozzá cukrot, hagyjuk feloldódni, és időnként keverjük össze. Hagyja kissé kihűlni.
3. Külön keverje össze a lisztet, a kakaót, a csipet sót.
4. A tojásokat a habba verjük, hozzáadjuk a csokoládé-keveréket, végül összekeverjük a lisztes keveréket.
5. Öntsük a formába, és süssük kb. 30-35 percig. Hagyja kihűlni a formában.
6. Készítse elő a habot a tejszínhab megszorításával. Fokozatosan adunk hozzá teáskanál mascarponét, amelyet felverünk. És végül megverjük az oldott csokoládét is.
7. Öntsük a kihűlt testre, és hagyjuk megszilárdulni a hűtőszekrényben.
8. Nos, csak csomagolja a kész süteményt choco ganache-szal. Készítsük elő a ganache-t úgy, hogy felforraljuk a tejszínhabot a tűzhelyen egy edényben. Öntsük a csokoládét egy tálba, és öntsük a felforrósított tejszínre. Várjon körülbelül egy percet, majd keverje össze a csokoládét a tejszínben. Minden kész.
9. Díszítse a tortát virágokkal vagy csokitojással.
Olvasói interakciók
Hozzászólások
Tényleg choco choco torta, 25 cm-es penészhez 1 és 1/2 adagból készítettem egy tésztát, és frissítettem a korpuszot forró ribizli lekvárral griot-val, és mindenhol 60% -os csokoládét használtam, így a rágás kissé forróbb volt, de minden darabot le kell futtatni; )
Trackbackek
[…] Minitorta elsősorban azért, hogy ünnepi érzésünk legyen? Ennek a receptnek megfelelően készítettem, csak tönkölylisztet és nyírfacukrot adtam a klasszikus helyett (még egy kicsit kisebbet is [...]
Hagy egy Válasz Mégse választ
Elsődleges oldalsáv
Keresés
Könyvtörténetek a konyhából
Könyvtörténetek a konyhából 2:
Képzett ügyvéd vagyok, aki szívesebben tölti szabadidejét a konyhában édes finomságok készítésével. Amikor néhány évvel ezelőtt megvettem az első fényképezőgépemet, a szívem elsősorban az ételek és a különböző kreatív ételstílusok fényképezésével, valamint a hangulat megörökítésével étkezés közben volt ... Társszerző vagyok a Stories from the Kitchen (2016) szakácskönyvben és Történetek a konyhából 2 (2017).
Ha nem sütök, feltétlenül megtalál egy hátizsákkal a hátamon, egy fényképezőgéppel a kezemben, és felfedezheti az új országok szépségeit. Az utazás a második legnagyobb szenvedélyem közvetlenül étkezés után, ezért ezen a blogon utazási cikkeket és ódákat is talál minden olyan gyönyörű helyhez, amelyet már meglátogattam.