étlet
Az étkezést azoknak a folyamatoknak az összegeként határozzuk meg, amelyek révén az ember ételt kap és megemészt.

Túlsúlyos, ha több zsírt visel, mint amennyire a testének szüksége van. A túlsúly nem ritka, különösen az ismétlődő egészségtelen étkezési stílusok és a mozgásszegény életmód esetén.

A túlsúly és a legrosszabb esetben az elhízás sajnos a modern kor szimbólumává válik. A túlzott energiafogyasztás, a mozgáshiány és a mozgásszegény életmód együttesen zsír formájában kalóriák felhalmozódásához vezet, minden egészségügyi és esztétikai következménnyel jár.

Különösen akkor válik túlsúlyossá, ha hosszabb távon több kalóriát fogyaszt, mint amennyit el tud fogyasztani - hízik.

Ha fogyni akar, meg kell értenie testének szükségleteit, kezdje el tanulni és megtanulni az egészséges táplálkozást.

A fogyás nem egy olyan menü összeállítása, amelyet egy ideig rabszolgaként fogyaszthatunk.

Ahhoz, hogy a test sok milliárd sejtjét energiával és építőanyagokkal látja el, körülbelül 45 különböző tápanyagra van szüksége. Nem mondhatunk le egyikükről sem, mert mindegyiknek megvan a sajátos szerepe, és csak mindegyikük együtt tudja elérni a kívánt hatást.

Fontos az étrend megfelelő megértése, amely az egyik legfontosabb szerepet játszik a saját figurájával való gondozás sikerében vagy kudarcában. Megfelelő és jó étkezési stratégia csodákra képes - növeli az ember teljesítményét, javítja az egészséget, csökkenti a betegség kockázatát, energiával tölti fel a testet és megváltoztatja a test szerkezetét az izomtömeg javára a zsír rovására.

A tápanyagok hat alapvető típusa határozza meg az ember alakját és egészségét.

  • Fehérjék
  • Zsírok
  • Szénhidrátok
  • Vitaminok
  • Ásványok
  • Víz

Fehérjék

Fő feladatuk a testszövetek és -szerkezetek felépítése és javítása. Részt vesznek a hormonok, enzimek és más szabályozó anyagok szintézisében is a szervezetben. Energiaként is felhasználhatók, ha az étrend alacsony kalóriatartalmú.

A fehérjékre az építkezéshez és a javításhoz van szükség, ezek fontos szerepet játszanak a test minden biológiai folyamatában.

Minden enzim fehérje, enzimek nélkül az anyagcsere nem működne. Az izmok összehúzódása, az immunitás védelme, az idegi impulzusok továbbadása, mindez a fehérjéktől függ. A fehérjék az izmokban, a bőrben és a csontokban találhatók.

A fehérje szintén energiaforrás lehet. A test általában szénhidrátokat és zsírokat használ fel energiaként, de ha az étrendben többlet fehérje van, vagy hiányzik a zsírokból és szénhidrátokból, a test kénytelen fehérjét használni. A felesleges fehérje zsírként is tárolható.

Zsírok

Számos étrendelmélet szerint zsír nélkül is lehet élni. Megfelelő mennyiségű megfelelő zsír azonban több okból is fontos:

  • A belső szervek védelme
  • A bőr alatti zsír szigeteli a testet a hidegtől
  • Izolálja az idegsejteket
  • A fontos vitaminok feloldódnak a zsírokban
  • energiaforrás
  • A testszövetek növekedése, fejlődése és helyreállítása
  • A zsírok fontosak a hormonok kiválasztásában

A lipidek (vagy zsírok) a legkoncentráltabb energiaforrások. Egy gramm zsír 9 kalóriát tartalmaz, tehát több mint kétszerese a szénhidrátok vagy fehérjék energiájának (4/kalória/gramm). A zsír fontos az A-, D-, E- és K-vitamin felszívódásában, a D-vitamin segít a kalcium felszívódásában a csontokban és a fogakban. A zsírok szintén fontos szerepet játszanak a karotin A-vitaminná történő átalakításában.

Ismerjük az ilyen típusú zsírokat:

Telített Jelentős szerepet játszanak a többnyire állati eredetű, szobahőmérsékleten megszilárdult szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában. Például: vaj, kenőcs, tejszín, szalonna, zsíros hús, sütemények, csokoládé, avokádó

Telítetlen zsírok (egészséges) Leginkább növényi eredetűek, szobahőmérsékleten folyékonyak. A telítetleneket tovább lehet besorolni a telítetlenség mértéke szerint egyszeresen és többszörösen telítetlenné. Például: olíva, napraforgó, repce, lenmagolaj, diófélék és diófélék, hal.

Szénhidrátok/szénhidrátok

Általában cukrokba (ha egyszerűek), keményítőkbe (ha összetettek) és rostokba sorolják. Szénből, hidrogénből és oxigénből állnak.

A cukor meghatározása, amint azt az élelmiszer-címkén láthatjuk, monoszacharid vagy diszacharid.

A monoszacharid a cukor egyszerű szerkezete. A monoszacharidok közé tartozik a glükóz (más néven "vércukor"), a fruktóz (gyümölcscukor) és a galaktóz.

A diszacharid a cukor két formájából áll, és magában foglalja a szacharózt (nád- vagy répacukor, glükóz- és fruktózmolekulából áll), a laktózt (tejcukor) és a maltózt.

A szénhidrátok a fő energiaforrás minden testi funkcióhoz és izommunkához. Ez megmagyarázza, miért olyan fontos az állandó ellátásuk. A szénhidrátok hozzájárulnak a fehérjék és zsírok emésztésének és felhasználásának szabályozásához is. A test legtöbb sejtje energiaként szénhidrátok és zsírok keverékét használhatja. Az agy csak szénhidrátellátással képes működni és működni glükóz formájában. Az izomsejteknek szénhidrátokra is szükségük van - az összehúzódáshoz, különösen akkor, ha a testmozgás intenzitása magas.

A különbség az egyszerű és az összetett szénhidrátok között

Az összes szénhidrát emésztés közben végül glükózzá válik. A glükózt a vér a testben szállítja, és a sejtek energiájaként szolgál. A hasnyálmirigy kiválasztja az inzulin hormont, amely ellenőrzi a sejtek glükózellátását. Ha felesleges glükózt fogyasztanak, glikogénné alakul, és a májban vagy zsírban tárolódik. Amikor a testnek ismét energiára van szüksége, a második hormont - a glukagont - a hasnyálmirigy választja el. Ez viszont átalakítja a glikogént glükózzá, amely a véráramon keresztül jut be a sejtekbe.

  • Minél lassabban szabadul fel a glükóz és a hormonok, annál stabilabb és optimálisabb az energiaszint a szervezetben.
  • Minél finomabb cukrokat eszünk, annál gyorsabban szabadul fel a glükóz a véráramba. Ez a vércukorszint növekedését/csökkenését és kevésbé stabil energiaszintet okozhat a szervezetben.

A komplex szénhidrátok lassabb és stabilabb energiakibocsátást biztosítanak, mint az egyszerű szénhidrátok. Természetes formájában az egészséges életmód szerves részét képezik.

egyszerű szénhidrátok - egyösszegű cukor, fehér cukor, gyümölcs (fruktóz), édességek, lekvárok, méz, energiaitalok, buborékmálna, tej (laktóz)

komplex cukrok - búza (kenyér, tészta), zabpehely, kukorica, árpa, burgonya, rizs, bab, borsó, zöldségfélék

kombinált szénhidrátok (Számos mindennapi étel, például gabonafélék egyszerű és összetett szénhidrátok keveréke) - bisquites (búza és cukor), sütemények, gabonafélék, banán (keményítő és fruktóz), sütemények és sütemények

Vitaminok és ásványi anyagok

A vitaminok az étrendben természetesen megtalálható anyagok, kis mennyiségben szükségesek bizonyos funkciók ellátásához. Egyszerűen fogalmazva, a vitaminok és ásványi anyagok segítik az emberi test megfelelő működését.

A vitaminok két csoportra oszthatók:

  • Zsírban oldódó vitaminok - A, D, E, K - feloldódnak a zsírokban, így a szervezetben tárolhatók
  • Vízben oldódó vitaminok - A C és B komplexet (B6, B12 vitamin, niacin, riboflavin és folát) fel kell oldani vízben, mielőtt a szervezet felszívja őket. Emiatt a test nem tudja tárolni őket. Tehát ha a szervezet nem használja a C- vagy B-vitamint, akkor az emésztőrendszer választja ki. Ezért minden nap szükségünk van vízoldható vitaminokra.

Testünknek nagyobb mennyiségű ásványi anyagra van szüksége, például kalciumra van szükség a növekedéshez és az egészséghez. Egyéb ásványi anyagokra, például krómra, rézre vagy cinkre csak kis mennyiségben van szüksége a szervezetnek.

Víz

A vizet tartják a legfontosabb tápanyagnak. Végül is az emberi test 70% -a vízből áll. Míg a vitaminok vagy ásványi anyagok hiánya által okozott problémák heteken, sőt éveken belül megnyilvánulhatnak, víz nélkül csak néhány napot vagyunk képesek túlélni.

A rendszeres vízfogyasztás számos előnnyel jár:

  • Javult az endokrin mirigy működése
  • Kevesebb a testnedvek visszatartása
  • Javult májműködés, fokozott zsírfelhasználás energiaként
  • Csökkent étvágy
  • Fokozott anyagcsere
  • A tápanyagok hatékonyabb elosztása a testben
  • Javított testhőmérséklet-szabályozás
  • Stabil vérmennyiség a testben

Átlagosan körülbelül 2,5–3 liter vizet kell inni, így még többet fogyni és sportolni. A vízellátást fokozni kell a túlzott erőfeszítések során forró környezetben is.

Reméljük, hogy ez az étrendről szóló alapvető cikk arra ösztönözte Önt, hogy legalább ellenőrizze az időről időre vásárolt ételek címkéjén található információkat, és ha el is éri, ha nem is mindig, de leginkább az egészségesebb termékre vonatkozik.