A kajszibarack a legegészségesebb gyümölcsök közé tartozik. Fontos béta-karotint is tartalmaznak, amely megakadályozza a szabad gyökök testünkre gyakorolt ​​negatív hatásait, erősíti az immunrendszert, és a bőr egészséges nyári barnulásához is szükséges.

kajszibarackot

Más fontos anyagok tartalmának köszönhetően a kajszibarack erősíti a hajat, a körmöket és a bőrt. Kiváló vas- és egyéb elemek, például szilícium és kálium forrásai, így megakadályozzák a vérszegénységet és a fáradtságot. A kajszibarack fogyasztása javítja a vérképzést és a vér minőségét. A barackok rosttartalma fontos a megfelelő emésztéshez. Természetes vízhajtóként is működnek - vízhajtóként. A vitaminok közül az említett A-provitamin, béta-karotin, B-vitaminok és C-vitamin tartalma fontos.

A székrekedésre alkalmas szárított sárgabarack szintén nagyon egészséges. Napi három sárgabarack után problémák vannak. Ezenkívül a szárított szeletelt sárgabarackot süteményekben használhatjuk mazsola helyett, megfőzhetjük és egészséges cukormentes lekvárba keverhetjük.

A hagyományos gombócok, péksütemények és sütemények mellett a friss érett sárgabarack gyümölcs- és zöldségsalátákhoz, valamint párolt vagy grillezett hús köretéhez is alkalmas.

A kajszibarack éppen szül, ezért rengeteg van belőlük a kertben és az üzletekben is. Ezért próbáljon ki velünk remek kajszibarack-recepteket, és szórakozzon az ünnepek alatt vagy a hétvégén. Nemcsak jó ételeket vagy desszerteket kínál, hanem kiváló szakácsként vagy szakácsként is ragyog a környezetében.

Sárgabarackleves

Szükségünk van 600 g érett barackra, 100 g porcukorra, egy kis citromra, 4 pohár fehérborra és egy darab egész fahéjra. Hámozzuk meg a gyümölcsöt, hámozzuk meg és vágjuk tésztára. Keverje össze a cukor felével, és hagyja kihűlni a hűtőszekrényben. Egyelőre melegítsük fel a bort a héjával és a citromlével majdnem forrásig, majd hagyjuk kihűlni. Nyomjuk meg a sárgabarack másik felét, édesítsük meg és keverjük össze a leszűrt bort. Ezt azután a lehűtött barackokra öntjük. Amikor a klasszikus cukrot szőlővel helyettesíti, energiát és egészséges bombát kap, amelyet nagyobb sportesemények után - például egy nyári kerékpáros túra után - hozzáad a szükséges cukrokhoz.

Sárgabarack szósz

Vágjon egy font barackot apró darabokra, és párolja 125 ml vízben. Szitáljuk át a lágy barackokat egy szitán (vagy keverjük össze), majd forraljuk fel újra. 2 teáskanál keményítőlisztet feloldunk 125 ml vízben, ráöntjük a kajszibarackra és kivesszük a tűzhelyről. Ízlés szerint édesítünk. A mártást hűtve vagy melegen is tálalhatjuk. Az egyes adagokat egy tányéron egy teáskanál tejszínnel és gyermek piskótákkal díszítjük.

Sárgabarack-joghurt koktél

Vágjon ki 500 g érett barackot, keverje össze 2-3 evőkanál cukorral. Adjunk hozzá egy evőkanál citromlevet, 250 ml jeges ásványvizet és 200 g fehér joghurtot. Öntsön forró csokoládé (vagy forró csokoládé) csíkokat a falak mentén hűtött széles csészékbe, öntsön koktélt és díszítse jegesedéssel.

Sárgabarack

Szükségünk van 100 g sárgabarackra, hagymára, két gerezd fokhagymára, egy evőkanál apróra vágott kesudióra, egy teáskanál nádcukorra, 2 evőkanál olajra, chilis paprikára, egy deci fehérborra, zöld korianderre, sóra és fekete borsra. Az apróra vágott hagymát és fokhagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a megpucolt barackot, megsütjük és hozzáadunk még chilit, fekete borsot, sót és cukrot. Hagyjuk könnyen karamellizálódni, végül a folyadék elpárolgása után adjunk hozzá egy kevés apróra vágott koriandert. Grillezett, lehetőleg csirkés hússal tálaljuk.

Sertés sárgabarackkal

Érintse meg, sózza és ízesítse négy sertésszeletet. Egy evőkanál olajon megsütjük őket, majd kivesszük és meleg helyen tároljuk. Ezután adjunk hozzá 10 féle barackot, 10 aszalt szilvát (előre beáztatva vízben) és egy teáskanál vajat a sütéshez. Röviden melegítsük fel a levet. Öntsön gyümölcslevet egy tányér karajra. Alkalmas köret például a sült burgonya vagy a rizs.