Ma a kedvenc és alapvetően diétás almás rétest választottam, mert az összetevők megválasztása garantálja a gyors emésztést és alacsony cukortartalmat. Elkészítése teljesen egyszerű, amit a kevésbé képes szakácsok is értékelni fognak:-)
1 leveles tészta (már kinyújtva több munkát takarít meg)
néhány alma
mazsola (előre beáztatott és tetszés szerinti mennyiségben)
egy kevés őrölt fahéj (tiszta, nem fahéjas cukor !)
med
1 tojássárgája kevés tejjel felvert
egy kis zsemlemorzsa (lehet, hogy nem)
egy kevés olvasztott vaj (nem lehet)
porcukor szóráshoz (nem lehet)
Készítmény:
A tésztát feltekerjük, ha már hengerelve vásároltunk, annál jobb, csak tekerjük le deszkán vagy lisztezett törülközőn:-)
Hámozzuk meg az almákat, vegyük le a követ és reszeljünk le egy durva reszelőn. Csepegtessen egy kicsit a citrommal, nehogy megbarnuljon.
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra, a forró levegőt 180 ° C-ra.
A tésztát megszórjuk egy kevés zsemlemorzsával (nem muszáj), és reszelt almával tesszük őket. Megszórjuk fahéjjal, mazsolával, és ízlés szerint csepegtetjük mézzel. Meghatározzuk a tészta rövidebb széleit, hosszúra tekerjük egy kendővel, és sütőpapírral borított tepsire hajtjuk. A rétest megdörzsöljük a tejjel felvert sárgájával.
Rózsaszínig sütjük kb. 35-45 percig, a sütőt követve. Megkenhetjük a még meleg rétest olvasztott vajjal és cukorral. Ha diétázik, kihagyhatja a vajat és a cukrot:-)
Alma helyett kipróbálhat más rendelkezésre álló gyümölcsöket, de ha szaftosabb, akkor a zsemlemorzsa szükségszerű, hogy a töltelék ne szivárogjon.