Ma kissé rendhagyó. Egyszerű shahajdyt csináltam. Barna - fehér és fehér - barna. Shuhayd soha nem elég. Nem, nem karácsony van. Harci küldetést kaptam, ezért teljesítettem. Hiszem, hogy megkóstolták. Szeretettel készültek. Sütni nem lehet (nem).

egyszerű

Az egyszerű šuhajdyhoz nem kell sok összetevő. Itt van a szépségük 🙂

Nem tudom, hogyan történt, de néhány évvel ezelőtt a fehéret próbáltuk barna csokoládé helyett. A fehér šuhajdy és a barna salk (piako) hatalmas sikert aratott. Nyilván Kinder csokoládé íze van. Azóta minden évben megjelennek a karácsonyi asztalunkon, és elsőként tűnnek el.

Egyszerű fehér csokoládé nyárs

  • 300 g fehér csokoládé
  • 50 g Cery (edzett rövidítés. Tudom, hogy léteznek nélkülük. Még nem próbáltam ki. Ragaszkodom a régi jó klasszikusokhoz. Kivéve a fehércsokoládét és a pikniket a töltelék helyett)
  • 50 ml olaj (állítólag azért, hogy a pengék szépen ragyogjanak)
  • pikao (töltelékként sűrített édesített tejet használjon kakaóval)
  • sminkek a díszítéshez (használhat diót, csokoládé szívet, mandulapehelyet ... van jobb ötlete? A képzeletnek nincsenek korlátai)
  • papírkosarak a šuhajdy-hoz (méretet és színt saját belátása szerint válasszon. Szeretem a kicsiket. Itthon gazdag a fehérek kínálata, másokat nem kerestem)

Egyszerű étcsokoládé nyárs

  • 300 g forró csokoládé (52% -ot használtam)
  • 50 g Cery
  • 50 ml olajat
  • piknik (sűrített édesített tej szacharóz hozzáadásával töltelékként szolgál)
  • smarties a díszítéshez

Megközelítés

Eleinte fehérítettem a shuhajdyt. Sütés közben nem akarok sok mindent bepiszkítani. Amikor megolvasztom az étcsokoládét, a fehér maradványai gyorsan eltűnnek benne. Vízfürdőben megolvasztjuk a darabokra tört csokoládét a Cerával, és hozzáadjuk az olajat. Összeraktam az egészet. Néha összekevertem, hogy az összetevők jobban összeérjenek. Nem tudom, segít-e nekik, de azt hiszem. 😀

A süteményekre terítettem a süteményeket. Nehéz pontosan megbecsülni, hogy hánynak kell lenniük, de nem probléma szükség szerint kiegészíteni őket. Öntsük az olvasztott csokoládét egy edénybe, ahonnan jól beleöntjük a cupcakes-ba. Nekem a mérőpohár működött a legjobban. A csokoládét jól öntik a csészékbe.

Öntsön annyi csokit a kosarakba, hogy az ellepje az alját. Mire eljut az utolsó cupcake-ig, a csokoládé először kissé megkeményedik. Nyissa ki a sűrített édesített tejet (pikao, piknik), és nyomjon egy keveset a tubus minden kosarába. Ne vigyük túlzásba a töltelék mennyiségével. Ne feledje, hogy még mindig csokoládéval kell bevonni. Ez nagy mennyiségű töltelék esetén okozhat problémát.

Míg a csokoládé megszilárdul, hogy díszíthesse a šuhajdyt, elolvashatja az oldalt - kettőt az imént olvasott könyvből. Északi északi bűnözés A Frost még mindig uralkodik, amit olvastál?

Öntse a szükséges mennyiségű csokoládét a töltelékre úgy, hogy a hörcsögök felülete sima legyen. Hagyja, hogy az egyszerű šuhajdy kissé megmerevedjen, majd díszítse őket lencsével vagy egy választott díszrel. Még a cupcakes töltésekor is rájöttem, hogy a barna csokoládé gyorsabban szilárdul meg, mint a fehér. Nem tudom mi az. Először fehér shahdasokat kezdtem el készíteni, de csak a barna után díszítettem lencsével. Ahhoz, hogy a sahdik gyorsabban megszilárduljanak, hűvösebb helyre költöztettem őket. Ne felejtsd el őket. Amikor nagyon megkeményednek, a kozmetikumok már nem esnek a csokoládéba. A megfelelő pillanatot kell használni, a csokoládé nem lehet meleg, de nem is túl merev.

Nem klasszikus okosokat használtam, hanem íriszeket, vagy ahogy hívják, a Lidl-től. Kisebbek. A jövőben nem használom őket shuhajda számára. Minden cupcake-ot két mini írissel díszítettem. Az egyik klasszikus lentilka a šuhajdán jobban néz ki, és kifejezettebb színei is vannak.

Egyszerű šuhajdy és fokozatos előkészítésük. Hiszem, hogy tetszeni fog 🙂

A munkamódszer mindkét shuhajd-típus esetében azonos.

Ugyanannyi összetevőt használtam a fehér és a barna šuhajdához is. 47 darab fehér šuhájd volt, még 7 barna. Valószínűleg azért, mert minden csokoládé más és más.

Shuhajdy, eredeti a nagymamámtól

Bár az eredeti Sacher torta Carly Sacher receptje szerint készülhet, de lehet, hogy shuhajdy is, a nagymamám eredeti. Szívesen megosztom veletek. Nehezebb, és elbátortalaníthatja a felhasznált Cera mennyisége. Karácsonykor mindenképpen kipróbálom őket. Diós töltelékkel is. Még mindig emlékszem az ízükre, pedig évek óta nem tettük meg őket. Néhány ízlés nem feledkezik meg. Kinyitottam egy zöld füzetet anyám receptjeivel. Először Šuhajdy van bejegyezve. Nem kellett sokáig keresgélnem.

Ez a nagymamám shuhajdy receptje, amelyet anyám írt 😉

Klasszikus diós töltelék

  • 150 g dió
  • 100 g cukor (valószínűleg porított. Anya bölcs könyve, tele receptekkel, nem említi)
  • mazsola, sűrített gyümölcs, rum (használd nagymamám egyik kedvenc mérlegét, amely nem mond nekem semmit: egy maroknyi, látótávolságon kívül látnod kell, mennyit szedsz, hogy jó legyen)

A munkafolyamat megegyezik a fent leírt egyszerű shahajdokkal. Töltés közben keverje össze az összes említett összetevőt, és egy kanállal tegyen minden kosárba.

Amit a shuhayd sütés tanított meg nekünk

1; A fehér csokoládé lassabban keményedik, mint a barna

2; A lencse nagyobb és színesebb. Jobban kitűnnek a šuhajdán

3; Ugyanannyi összetevő, eltérő eredmény. Több csokoládé készült étcsokoládéból

Kellemes (nem) sütés!

Kell valami ünnepibb? Próbálja ki a Mascarpone-banán-nutella-tortát. Megcsináltuk, te is megteheted. 🙂