egészségét

12.4. 2012 8:00 A rost a mindennapi étrendünk elengedhetetlen része. De tudta, hogy két különböző típusú rost van, amire szüksége van? Ebben a cikkben megismerheti a különböző típusokat, és azt, hogy miért szükségesek mindegyikük a testének.

A főleg gyümölcsökben, gabonafélékben és zöldségekben előforduló rost olyan részekből áll, amelyeket a szervezet nem tud megemészteni. Mivel az emberek nem emésztik meg a rostot, az általában sértetlen marad, amikor áthalad a testen. Mindenkinek rostra van szüksége étrendjében, hogy teste normálisan működjön.

Kétféle rost létezik. Az első az oldható rost, amely emésztés közben géllé válik, mivel vonzza a vizet. De olyan kemény, mint egy gél, lassítja az emésztést. A második típusú rost, az ún oldhatatlan rost. Ez a fajta rost növeli a széklet térfogatát, és sokkal gyorsabban segíti az emésztést a gyomorban és a belekben.

Rostforrás
Az idősebb gyermekek és felnőttek naponta 20-35 gramm rostot fogyasszanak. De a legtöbben csak körülbelül 15 gramm rostot fogyasztanak naponta. Az oldható rostok legjobb forrásai:
árpa, diófélék, magvak, bab, lencse, borsó, sárgarépa, citrusfélék. Az oldhatatlan rostok közé tartozik a búzakorpa, a teljes kiőrlésű liszt és a zöldségek.

A rostfogyasztás segít megelőzni az aranyér. A magas rosttartalmú ételek általában kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint más azonos térfogatú ételek. Rágásuk hosszabb ideig tart, azonnali teltséget érez, ezért kevésbé valószínű, hogy túlevik.

A rost lelassítja a cukor felszívódásának sebességét. Az oldhatatlan rostok emésztése a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának csökkenő kockázatával jár. Az oldható rost segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét. A magas rosttartalmú étrend csökkentheti a vérnyomást és a gyulladást, ami hozzájárul az egészséges szív fenntartásához.

Káros hatások
Van néhány mellékhatás, amely túl sok rost fogyasztása esetén fordulhat elő. A leggyakoribbak a bélgázok, hasi görcsök, puffadás és hasmenés.

Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást