Többször írtunk arról, hogy a kávétermelők boldog helyzetben vannak. Az elektronikus kereskedelemnek (e-kereskedelem) köszönhetően azonban új lehetőségeket kínálnak fel nekik, és úgy tűnik, hogy jobb pénzt kereshetnek. Észrevették ezeket a lehetőségeket a közép-amerikai El Salvadorban is.
Jelenleg, a karácsonyi időszakban intenzív aratás folyik El Salvadorban. A szedők a dombokon vannak, és vörös kávés cseresznyével töltik meg kosaraikat. A gyümölcsök ezután feldolgozáson mennek keresztül, és zöld kávé formájában kerülnek a közeli raktárak egyikébe.
Minőségi kávé a fogyasztó felé vezető úton
Ezután a kereskedők eladják őket a végső fogyasztó felé vezető úton, és a gabona hosszú utat mutat be. A kávézólánc minden tagja megragad valamit, és a gazdák apró darabokkal maradnak. Ennyire durva vázlat a teljes működésről.
A helyzet nem jó, és évek óta semmi sem változott. A gazdák gyakran szegények és egyszerű emberek, akiknek alapvetően nincs tőkeáttételük. Sokan azonban képesek kiváló minőségű kávét termeszteni, és úgy tűnik, hogy a jövőben közvetlenebb utat találhatnak a végső fogyasztóhoz.
Amikor a járvány valamire jó ...
A globális járvány jelenlegi periódusában az ez irányú fejlemények jelentősen haladtak, és a salvadoriaknak sikerült közvetlen kapcsolatot kialakítaniuk az igen erős kínai piaccal. Egy Hugo Hernandez nevű üzletember dolgozott az egészen, aki meg akar bizonyosodni arról, hogy a salvadori kávét közvetlenül a világ legnépesebb országának adja el.
"Ez a történelmi és szó szerint atipikus időszak lehetővé tette számunkra, hogy újra tanuljunk valamit és változtatásokat tegyünk" - mondta Hernandez Xinhua számára. "A járvány nélkül sokan a hagyományos módon folytattuk volna, de most azt látjuk, hogy egyszerűsíteni is tudjuk a dolgokat."
Hihetetlen kínai online számok
Hernandez észrevette, hogy a kínai online piac jelentős előrelépést mutat. Az elmúlt években szó szerint robbanás történt, és szó szerint mindent online vásárolnak és adnak el. És természetesen helyi pörkölőhöz is alkalmas, amelyek könnyen kaphatnak minőségi kávét közvetlenül a termelőktől.
Ha pontosabb számokat nézünk, 2020 júniusában akár 749 millió vásárló vásárolt online Kínában, ami az ottani összes internetfelhasználó hozzávetőlegesen 79,7 százaléka. A Singles Day alatt (a Fekete Péntek kínai változata) a Tmall platform (Alibabe tulajdonában van) egyetlen másodperc alatt akár 583 000 megrendelést is rögzített. A kínai piac ereje hihetetlen.
Hernandez szerint az új technológiák segítik a kisebb országokat az üzleti tevékenységben, a biztonságos logisztikában, ugyanakkor leegyszerűsítik a fizetéseket, és végül támogatják az exportot. Ebben maga is nagy értéket lát.
A kis Salvador a minőségre épít
El Salvador kisebb méretű, mint Szlovákia fele, 6,4 millió lakosa van, és legfeljebb 24 000 kávétermelő, akik többnyire kistermelők, legfeljebb 7,5 hektár ültetvényekkel. Az ilyen kis cégeknek általában nincs erejük a "közvetlen kereskedelem" lebonyolítására, és gyakran csak a közeli raktáraknak adják át gabonaféléiket.
Az olyan országok elleni harcban, mint Brazília és Kolumbia, amelyek szó szerint óriási mennyiségű kávét tudnak előállítani, a salvadoriaknak nehéz dolguk van, de ezért inkább a magasabb minőségű prémium kávéra koncentrálnak. Nos, az online értékesítés "hamis" lehet.
A kínai fiatal lakosságot megszólító kávé
A kezdeti orientációt olyan kínai fiatal fogyasztók határozzák meg, mint Sanghaj és Peking, akik számára a mobiltelefonon történő vásárlás magától értetődő.
"A fiatalok nagyon dinamikusak és nagyon aktívak. Közösségi hálózatokat és új technológiákat használnak, és ezeken a csatornákon keresztül szeretnénk népszerűsíteni kávéinkat a reklámban "- jelentette ki. Hernandez.
Néhány évvel ezelőtt nem létező lehetőségek…
A salvadori kávé Kínába irányuló exportja főként 2018 augusztusától kezdett növekedni, amikor a két ország hivatalos diplomáciai kapcsolatokat létesített. Ma Kína a salvadori gabonák egyik fő vásárlója, és a helyzet még jobb lehet.
Ő is megerősítette Armando Fontan, akinek tanyája van El Salvador nyugati részén, az Ataco kisváros közelében fekvő hegyekben. "Olyan lehetőségeket kínálnak fel nekünk, amelyek tíz vagy tizenöt évvel ezelőtt még nem léteztek" - mondta Szökőkút Xinhua számára.
Tegyük hozzá, hogy salvadori kávét is vásárolhat a Coffee Blog kávé blogján keresztül.