A lakosság legfeljebb 60% -a szenved élelmiszer-intoleranciában. Ez a probléma a szlovákok egyre szélesebb csoportját érinti. Még akkor is, ha ez nem jelent közvetlen életveszélyt, számunkra valóban bonyolíthatja. Mi okoz intoleranciát és egyáltalán megakadályozható?
Az intolerancia vagy az intolerancia azt jelenti, hogy egy bizonyos ételt, amelyet elfogyasztunk, testünk nem tolerálja vagy tolerálja jól. Feldolgozása során a szervezet antitesteket fejleszt ki ezen étel ellen. A múltban azonban nem sokat mondtak az intoleranciáról, és kevesebb ember szenvedett tőlük. "Nem ismerjük az ételintolerancia pontos okát, de kétféleképpen lehet - vagy megváltoztak az általunk fogyasztott ételek, vagy megváltozott az immunrendszerünk. Számunkra úgy tűnik, hogy az ételek inkább megváltoztak, mert hosszabb időre van szükségem az immunrendszer megváltoztatásához "- magyarázta Dr. Vladislav Abaffy a Hippokrates magánegészségügyi központból, amely szakmai garanciája a korlátozás nélküli élet projektnek a modern szlovák élelmiszerhálózat.
Ami intoleranciát okozhat?
Számos betegséget és diagnózist stressz jellemez. Ételintolerancia esetén sincs ez másként. "A stresszreakció - akár tudatos, akár tudattalan - hozzájárul a test gyengüléséhez és a reakcióhoz. Ez a reakció intoleranciát eredményezhet "- erősítette meg az orvos.
Ha az ételekben bekövetkező változások okozhatják az intoleranciát, egyes szakértők rovarirtók, herbicidek, műtrágyák, emulgeálószerek vagy tartósítószerek használatának is tulajdonítják őket. Bejutnak az általunk fogyasztott élelmiszerekbe is. "Ezt a területet ma intenzíven kutatják. Az élelmiszerekben, részletes elemzésben, valóban rátalálunk a peszticidek és a herbicidek maradványaira. A feldolgozás során minden bizonnyal vannak más anyagok, amelyek színezékeket, stabilizátorokat, aromákat és antioxidánsokat tartalmaznak. Más kérdés a tárolásuk és előkészítésük. Mindez megváltoztatja az ételünket "- mondja Abaffy.
Egyesek azonban úgy gondolják, hogy a géntechnológiával módosított élelmiszerek is befolyásolhatják az intolerancia kialakulását. "Géntechnológiával módosított élelmiszerekkel nem bizonyítottuk, hogy ezek hogyan hatnak az emberre. Ezt csak néhány évtized múlva tudjuk meg. Az emberek genetikai változásai lassúak. Hosszú változásra van szükség a külső körülmények között, hogy az tükröződjön az emberi genetikai kódban. Például kialakult a laktóz-intolerancia, de még nem szereztünk intoleranciát a tejfehérje iránt - ez a közelmúltban alakult ki, és nem öröklődés kérdése, hanem az immunrendszer válasza az új állapotokra "- magyarázza. .
Növekszik az allergiások száma
Szakértők szerint az allergia és az intolerancia előfordulása riasztó. Az ételallergiák növekedésének magyarázatánál van egy elmélet, amelyet higiénikus hipotézisnek hívnak. Ez az elmélet azt állítja, hogy a fertőző tényezők elégtelen kitettsége növeli az érzékenységet az allergiás betegségekre. "A higiénés hipotézis megalapozott, és azon a tényen alapul, hogy az allergia 50 év alatt 6-10-szeresére nőtt. A hipotézis szerint magasabb higiéniai normákkal rendelkezünk, mint a múltban, reagálunk a táplálkozás, a levegő, a gyógyszerek és az antibiotikumok használatának változásaira. Mindez kevésbé teszi ellenállóvá testünket. Ez az elv vonatkozik az intoleranciákra is? Nehéz kimondani. Az intoleranciát inkább az okozza, amit az étel tartalmaz "- tette hozzá a szakember.
A világon azonban nem minden ember szenved ugyanúgy ételallergiában. Ez a világ egyes részeinek fejlődésének köszönhető. "Azokon a részeken, ahol nem volt szükség a tej felvételére az étrendbe, gyakoribb a laktóz- és tejfehérje-intolerancia. Például Kínában vagy Afrikában látjuk. Ahol tápértéke miatt a tejet be kellett vonni az étrendbe, ott kevesebb az intolerancia "- tette hozzá az orvos.
A gének felelősek az intoleranciáért is
Az intolerancia örökletes lehet, ezért várhatóan a jövőben több intoleranciában szenvedő ember növekedhet. "Az intoleranciák száma megnő, ha nem teszünk semmit ez ellen. A laktóz és a hisztamin intolerancia szintén genetikailag meghatározott. Ez azonban nem mondható el a fehérjék, zsírok és cukrok intoleranciájáról. A genetika összefügg az intoleranciával, de az intolerancia nem feltételezi a genetikai változásokat "- mondja Abaffy.
Az életkor nem számít
Az életkor nem sokat számít, ha intolerancia alakul ki. "Az intolerancia növekedését leggyakrabban 20-40 évesen látjuk. Ez az intoleranciával küzdők legnagyobb csoportja. Egy kisebb csoport a 40 és 60 év közötti emberek. Az intolerancia a 60 év feletti betegeknél is előfordul, bár nem ilyen drámai módon fordul elő "- mondta Abaffy. A legrosszabb, ha egy orvos már megerősíti az ember intoleranciáját egy étel iránt, akkor idővel mások is összeállhatnak. "Néhány betegnél két vagy három intolerancia is előfordul, ehhez gyakran hozzáadódik a hisztamin intolerancia vagy az allergia. Megszaporodik az intolerancia "- tette hozzá.
Megelőzés nem létezik
Szakértők szerint nincs mód az intolerancia tudatos elkerülésére. "Meg kell nézned, mi van a tányérodon, mit fogyasztasz és milyen az életmódod. Ezeknek a tényezőknek a kombinációja arra vezet, hogy képesek vagyunk elkerülni az intoleranciákat, de ha örökletes, akkor nem fogja elkerülni "- összegezte Dr. Vladislav Abaffy, aki az élet korlátozás nélkül projekt szakmai garanciája.
Blogok listája
Blog 01 | # 1: Élelmiszer-intolerancia vagy amikor az étel méreggé válik
A legtöbben az ételt nemcsak energiaforrásként érzékeljük, hanem a tapasztalatokhoz is társítjuk. Szeretünk új ízeket kipróbálni, és az étel kiválasztásakor nem szeretünk korlátozni magunkat ...
Blog 02 | # 2: Hogyan lehet túlélni a nyarat intoleranciával?
A napsütéses nyári napok nemcsak arra csábítanak minket, hogy élvezzük a szép időt, hanem hogy kényeztessük magunkat a repüléshez tartozó finomságokkal. De hogyan lehet túlélni a nyarat intoleranciával? Nekünk kellene ...
Blog 03 | # 3: Hogyan lehet kimutatni és hogyan lehet élni laktóz intoleranciával?
A tej és a tejtermékek gazdag tápanyagforrások, amelyeknek az egészséges étrend részét kell képezniük. Sok ember számára azonban problémát jelent a tejben található laktóz.
Blog 04 | # 4: Hogyan változtatja meg az életed a tejfehérje intolerancia
A tejet régóta magas tápértékű ételnek tekintik. Azonban egyre több ember számára okoz bonyodalmakat. Sokan zavarják p ...
Blog 05 | # 5: Hogyan lehet megtanulni hisztamin intoleranciával élni
A hisztamin intolerancia olyan rendellenesség, amelyet a szervezetben felhalmozódott hisztamin elégtelen lebontása jellemez. Egyre több ember szenved ebben az intoleranciában ...
Blog 06 | # 6: A lisztérzékelők óvakodnak! A glutén lehet a kávéban is
A lisztérzékenység az egyik leggyakoribb genetikailag meghatározott autoimmun betegség Európában. Lényege a szervezet nem megfelelő reakciója a gluténnel való érintkezéskor…
Blog 07 | # 7: Amikor a baktériumok károsítják
Emésztési problémák, székrekedés, hasmenés és rendkívüli puffadás szenved? Problémáit a bakteriális túlszaporodási szindróma okozhatja, ún SIBO. Ez egy túlzott…
Blog 08 | # 8: A SIBO terápiája és kezelése
Bakteriális túlnövekedési szindróma a vékonybélben - A SIBO több szerv rendellenességeihez és akár ételintoleranciához is vezethet. Sok ember…
Blog 09 | # 9: Fokozott bélpermeabilitási szindróma
Allergia, ekcéma, asztma vagy cukorbetegség is okozhatja a belekben. Néha a fokozott bélpermeabilitás szindróma okozhatja. A glutén hatására…
Blog 10 | # 10: Fogyókúrák és azok egészségre gyakorolt hatása
Paleodiet, ketodiet, osztott étrend vagy diéta vércsoportok szerint. Ezek olyan módszerek is, amelyekkel az emberek megpróbálnak lefogyni, vagy akár előléptetik őket…
Blog 11 | # 11: Hogyan lehet egyszerűen követni az egészséges táplálkozás elveit
Egészséges testben - egészséges szellemben - beszélik. A jó egészség alapja a kiegyensúlyozott étrend és néhány egyszerű szabály betartása. A menüben mindenkinek meg kell engednie magát pl.
Blog 12 | # 12: Hogyan maradjunk fittek és emésztők karácsonykor
A karácsony nemcsak az öröm és a béke, hanem a jó ételek ünnepe is. Még azok is bűnt követnek el, akik diétáznak vagy étkezési intoleranciában szenvednek. Amikor ez…
Blog 13 | # 13: Mit csinál az alkohol a testünkkel, és hogyan küzdjünk ellene
Az újév - farsang utáni időszak a bálok, a karneválok, az ünnepek időszaka, és ezek általában az alkoholfogyasztáshoz kapcsolódnak. Miután a túlzott alkoholfogyasztás szinte minden…
Blog 14 | # 14: Honnan jött az ételintolerancia?
A lakosság legfeljebb 60% -a szenved élelmiszer-intoleranciában. Ez a probléma a szlovákok egyre szélesebb csoportját érinti. Bár nem jelent közvetlen veszélyt az életre, addig…
Blog 15 | # 15: Egzotikus ételek és intolerancia
Egzotikus növények, fűszerek, tenger gyümölcsei vagy ritka gombafajok. Ezek olyan ételek is, amelyekkel szemben intoleráns lehet. Az ételek teljes spektrumában azonban…
Blog 16 | # 16: A csecsemőknél előfordulhat intolerancia?
Sok laktóz-intoleranciában szenvedő nő attól tart, hogy szülés után nem fog tudni teljes mértékben szoptatni, és a csecsemőnek hiányzik valami, ha az intolerancia…
Blog 17 | # 17: A pubertás intoleranciához vezethet?
Az élelmiszer-intoleranciát egyetlen korosztály sem kerüli el. Az idősebb gyermekeknél, főleg pubertáskorban, fokozódik az ételallergia, és…
Blog 18 | # 18: Az ételallergia megnyilvánulásai
ÉLELMISZER-ALLERGIA: HOL VITETTEK, ÉS HOGYAN KERÜLHETTE? Ami az egyik ember számára táplálék, az a másik számára méreg lehet. Vannak olyan esetek, amikor egy közös étel…
Blog 19 | # 19: Szoptatás és ételallergia
SZoptatás és allergiák A statisztikák szerint az ételallergia a lakosság jelentős százalékát érinti, és főleg gyermekeknél fordul elő. Fejlődésüket a szoptatás és…
Blog 20 | # 20: Honnan származik az ételallergia?
ÉLELMISZER-ALLERGIA: HOL VITETTEK, ÉS HOGYAN KERÜLHETTE? Ami az egyik ember számára táplálék, az a másik számára méreg lehet. Vannak olyan esetek, amikor egy közös étel…
Blog 21 | # 21: Allergia a halakra
Kellemetlen lehet a halak és a tenger gyümölcsei iránti allergia is, amint George Bernard Shaw ír író egyszer azt mondta: Zo minden szeretetből,…
Blog 22 | # 22: Amikor az életet bonyolítja a tyúktojás allergiája
A sült marhahús, az omlett, a bikaszem és az egyéb tojás előételek a szlovák menü rendszeres részét képezik. Noha sok hasznos fehérjét tartalmaznak,…
Blog 23 | # 23: A tehéntejfehérje allergia nem biztos, hogy egy életre szól
A tej, mint problémás étel? Igen! A tehéntejfehérje-intolerancia az egyik másik ételallergia, amelyet tapasztaltak ...
Blog 24 | # 24: Hogyan kell kinéznie a tejallergia-bevásárló listának?
A tej intolerancia az egyik első ételallergia, amely emberben előfordulhat és teljes mértékben megnyilvánul. A fehérje allergén felelős érte ...
Blog 25 | # 25: lisztérzékenységem vagy lisztallergiám van?
A liszt útja a konyhánkba nagyon hosszú. Leggyakrabban sima, félig durva, durva vagy teljes kiőrlésű gabonát használunk. Mivel "kenyér nemzet" vagyunk, a liszt elválaszthatatlan…
Blog 26 | # 26: Ha egy gyermeknek tehéntejallergiája van
Korlátok nélküli életet élni? Ez nem mindig lehetséges, mert az utolsó szó egyébként az egészségünk. Még jobban megfagy, ha egy kisgyermeknél egészségügyi probléma jelentkezik.
Blog 27 | # 27: Földimogyoró allergia? A hétköznapi csók problémákat is okozhat nekünk!
Azt mondják, hogy az ételek legőszintébb szeretete az összes lehetséges szerelem. Azonban nem mindig engedhetjük meg magunkat annak, amihez kedve van. Egészségünk különböző fajokat kínozhat…
Blog 28 | # 28: Egzotikus gyümölcsök (nem csak) a karácsonyi asztalon, amelyek allergiát okozhatnak
Felmérések szerint a szlovákok gyümölcs szempontjából különösen kedvelik az epret, a banánt, az almát és az áfonyát. Bár egészséges élelmiszer, fogyasztói…
Blog 29 | # 29: Egy alma - ártatlannak tűnik és allergiát okozhat!
Az egészséges gyümölcsökről szóló általános és határozottan igaz állítás ellenére vannak olyan helyzetek, amikor jelentős egészséget szenvedhet. Fogyasztása után még mindig megnyilvánulhat…
Blog 30 | # 30: Étel és táplálkozás - az egészséges élet útja
2021-es év javában zajlik. Lehet, hogy úgy döntött, hogy ezúttal megpróbál másképp és különösen egészségesen élni. A helyes döntés. Megfelelő ételválasztás és egészséges oldal
Blog 31 | # 31: Az étkezési piramis emeletén egészségesebb holnapig!
Az étkezési piramis padlóján egészségesebb holnapig! Az életmód, amely magában foglalja az étrendet és a fizikai aktivitást, kétségtelenül úgy írható le, hogy…
Blog 32 | # 32: Mit árul el az étkezési piramis következő emeletei?
Az előző blogban jobban megismerkedtünk Minárik Péter docenssel, az egészséges életmód szakértőjével az ételpiramis első részével, amely összesen 6…
Podcastok listája
# 1: Élet korlátok nélkül
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 2: Nyár korlátozások nélkül
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 3: Laktóz intolerancia
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 4: Tejfehérje intolerancia
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 5: Hogyan lehet megtanulni hisztamin intoleranciával élni
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 6: A lisztérzékelők óvakodnak! A glutén lehet a kávéban is
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 7: Amikor a baktériumok károsítják
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 8: A SIBO terápiája és kezelése
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 9: Szivárgó bél szindróma
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 10: A diéták hatása az egészségre
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 11: Hogyan lehet egyszerűen követni az egészséges táplálkozás elveit
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 12: Hogyan maradjunk fittek és emésztők karácsonykor
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 13: Intolerancia és alkohol
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 14: Honnan jött az ételintolerancia?
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 15: Egzotikus ételek és intolerancia
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 16: A csecsemőknél előfordulhat intolerancia?
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 17: A pubertás intoleranciához vezethet?
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 18: Az ételallergia megnyilvánulásai
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 19: Szoptatás és ételallergia
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 20: Honnan származik az ételallergia?
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 21: Allergia a halakra
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 22: Amikor az életet bonyolítja a tyúktojás allergiája
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 23: A tehéntejfehérje allergia nem biztos, hogy egy életre szól
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 24: Hogyan kell kinéznie a tejallergia-bevásárló listának?
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 25: lisztérzékenységem vagy lisztallergiám van?
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 26: Ha egy gyermeknek tehéntejallergiája van
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 27: Földimogyoró allergia
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 28: Allergia egzotikus gyümölcsökre
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 29: Allergia egy ártatlan almára
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 30: Étel és táplálkozás - az egészséges élet útja
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 31: Az étkezési piramis emeletén egészségesebb holnapig!
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 32: Mit árul el az étkezési piramis következő emeletei?
- Élelmiszer ország; n # 12 Chutn; Karácsony; zöldség menü; nsky sp; Ült.
- Élelmiszer ország; n # 1 el akarom kezdeni a tr-t; új hatás; vne
- Lánky psychiatricka kraj bratislava
- 2019. május PK eredmények KE és PO régió Languageflower
- A régió koordinálni kívánja az idősek gyermekfelügyeletét és ételszállítását