A sportolók számára alkalmas vegánok?
A vegán étrend egyre nagyobb népszerűségnek örvend a sportolók körében, akik között nemcsak amatőröket találunk, hanem olimpiai győzteseket is. Mi vezet a veganizmushoz és milyen hatással van a hús nélküli étrend a sportteljesítményre?
A hús nélküli étkezés egyik leggyakrabban említett előnye a gyorsabb regeneráció a sportolók körében. Ezt egy trencséni szülött is értékeli Zdeno Chara, a Boston Bruins jégkorongcsapatának kapitánya. 2017-ben növényi étrendre váltott, és elmondása szerint egészségesebb, jobban érzi magát és gyorsabban regenerálódik. 43 évesen jelenleg az amerikai NHL legidősebb aktív játékosa, és továbbra is gond nélkül lépést tart a fiatalabb csapattársakkal. Étrendje elsődleges teljes növényi ételeken alapul, mint például gyümölcs, zöldség, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabona, dió és mag.
A vegánok teniszeznek is
Hasonló élményt ír le egy teniszező is Venus Williams, aki 2011-ben vegán étrendre váltott, miután orvosa súlyos autoimmun betegséget diagnosztizált, amelyben a gyulladás játszik fő szerepet. A hús és cukor nélküli következetes étrendnek köszönhetően gyorsan visszaállt az alakjába, és nővérével együtt olimpiai aranyat nyert a következő évben a páros versenyben. A jelenlegi teniszegység és egy vegán étterem tulajdonosa szintén régóta vegán, Novak Djokovic, és volt cseh teniszbajnok is Martina Navrátilová. A legjobb teniszezők között egyre több a vegán. A világ teniszének emelkedő csillaga a közelmúltban szintén csatlakozott a vegánokhoz Nick Kyrgios.
A sportban az izmok, az inak és az ízületek elhasználódtak, amelyek a mozgás során megterhelődnek. A gyulladásos szövetekben gyulladás alakul ki, amely fájdalmat okoz és meghosszabbíthatja a regenerációt. A regeneráció sebessége határozza meg, hogy a sportoló milyen gyakran képes edzeni és versenyeken részt venni. Ezért kritikus tényező a szakemberek karrierjében. A teljes növényi ételek nagy arányú vegán étrend képes hatékonyan csökkenteni a szervezet gyulladását, ezt számos tanulmány kimutatta. A gyulladáscsökkentő hatás olyan erős, hogy nemcsak a sportolók regenerálódásának felgyorsításában segíthet, hanem különböző autoimmun gyulladásos betegségeknél is, például rheumatoid arthritis esetén.
A vegán sportolóknak nem hiányzik a fehérje?
A hús jellemzően a fehérjéhez kapcsolódik, amire a sportolóknak érthető módon több szükségük van, mint a hétköznapi embereknek. Ez azonban nem jelent problémát a vegán étrendben. Erről például a Strongman győzött meg minket Baboumian Patrik, Németország legerősebb embere 2011-ben, nem hivatalosan "a legerősebb vegán" néven. Pályafutása során számos német és világrekordot vezetett, például 560 kilogramm súlyú vállon járást ("szuper igát") vagy súlyemelést 185 kilogrammos rönkkel ("rönkemelés").
Patrik képe
A fehérjék széles körben vannak jelen a növényi élelmiszerekben. A növények az egész világon az emberek által fogyasztott fehérjék 57% -ának forrását jelentik. A növényi fehérje leggazdagabb forrásai a hüvelyesek, a teljes kiőrlésű gabonák és a diófélék. Például, ha egy felnőtt férfi reggelire zabpelyhet, diót, növényi tejet és fagyasztott gyümölcsöt eszik, nyers datolyaszeletet tízes almával, ebédre hüvelyes mártást süteményekkel, vacsorára pedig zöldséges hummust, könnyen megkaphat 85 grammot fehérje. Ez meghaladja az ajánlott szlovák táplálkozási dózisokat (napi 75 gramm), sőt, lényegesen több, mint az Egészségügyi Világszervezet és a világ legtöbb országának ajánlása (napi 60–67,5 gramm).
A fehérje minősége sem jelent problémát. A mítoszok ellenére a növényi fehérjék tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat és teljes értékűek. Ezért nem is szükséges bármilyen módon kombinálni a növényi ételeket. A hivatásos testépítők tudnak róla Jehina Malik a Nimai Delgado, akik soha életükben nem fogyasztottak húst. Nimai, aki gyermekkora óta vegetáriánus, a karrierje megkezdése előtt a veganizmusra vált. Jehina születése óta vegán. Nimai az első vegán lett a legrangosabb Muscle & Fitness testépítő magazin címlapján, sőt Arnold Schwarzenegger mellett fellépett a The Game Changers című játékban a Netflix-en.
A vegánok több száz mérföldnyire futnak
A veganizmus segít az állóképességi sportokban is. A leghosszabb Ironman triatlonokkal, amelyek kilométeres úszásból a tengerben, több száz kilométeres futásból és kerékpározásból, valamint több ezer kilométernyi ultramaratonból állnak, az emberi testet több napig óriási stressz éri. Ehhez minőségi táplálkozásra van szükség, amely biztosítja a szervezet számára az összes szükséges tápanyagot, lehetővé teszi a gyors regenerálódást és megvédi a testet a szabad gyökök áradatától a sportolás során. A megfelelően összeállított vegán étrend minden szükséges tápanyagot, valamint átlagon felüli mennyiségű antioxidánst tartalmaz, amelyek megvédenek minket a szabad gyököktől.
Scott Jurek, amely 1999 óta vegán, a világ egyik legsikeresebb ultrafutója. Kétszer megnyerte a világ legnagyobb kihívást jelentő ultramaratonját, a Badwater Ultramaratonot, amelyet Kaliforniában, a Halálvölgyben rendeznek, ahol a napi hőmérséklet eléri az 54 Celsius-fokot. 2015-ben rekord idő alatt, 46 nap, 8 óra és 7 perc alatt megnyerte az Appalache-hegység 3500 kilométeres versenyét is. A bestsellerré vált "Eat and Run" című könyvében sikereit a vegán étrendnek is tulajdonítja. Ezekben a kihívásokkal teli eseményekben a futóknak gyakran meg kell küzdeniük az ízületek, izmok és gyulladt inak sérüléseivel és fájdalmaival. Az összes szükséges tápanyag megszerzésének képessége a gyulladás elleni küzdelem során több mint kritikus számukra.
Az ügyvéd élettörténete egyedülálló Richa Rolla, aki csak negyvenes éveiben lett vegán. Negyvenedik születésnapján felfedezte, hogy légszomj és mellkasi fájdalom nélkül sem tud felmászni saját házának lépcsőjére. Felnőttkorára már az elhízással, az alkoholizmussal és az érelmeszesedéssel küzdött, és ebben a pillanatban döntött úgy, hogy megváltozik. Vegán ételre váltott, futni, úszni és kerékpározni kezdett. Nemcsak lefogyott és megszabadult a mellkasi fájdalomtól, de olyannyira megszerette a sportot, hogy két év alatt több mint 500 kilométeres triatlont teljesített a legjobb tíz férfiban, a második legjobb idő az úszási területen. Ezt a sikert további sikerek követték a világ legnagyobb kihívást jelentő triatlonjaiban, és teljesítették az úgynevezett "Epic Five" -t - öt Ironman-triatlont öt hawaii szigeten öt nap alatt. Sikereinek köszönhetően a Men's Fitness magazin a Rich Roll-ot a "világ 25 leg atlétikusabb férfi" rangsorába helyezte, aminek eredményeként "A világ legatsportosabb vegánja" becenevet adta.
Előnyök nemcsak a sportolók számára
Az egészséges erek nemcsak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése, hanem a sportteljesítmény szempontjából is kritikus jelentőségűek. A növényi ételek előnye, hogy nem tartalmaznak koleszterint és lényegesen kevesebb telített zsírsavat. Magasabb rost- és antioxidáns-tartalommal együtt segítenek megvédeni erünket az érelmeszesedéstől, és biztosítják izmaink hatékony tápanyag- és oxigénellátását a sportteljesítmény során.
A vegán étrend nemcsak a sportolók számára alkalmas, hanem fontos előnyökkel is jár, ennek köszönhetően feltételezhetjük, hogy a következő években a vegán sportolók száma növekedni fog. De nem csak a szakemberekről van szó. Ezeket az előnyöket mindannyian értékelni fogjuk, még akkor is, ha a legjobb sportteljesítményünk egy hétvégi kerékpáros túra. Ha több növényi ételt, különösen gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket és teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz, jelentősen javíthatjuk nemcsak teljesítményünket, hanem mindenekelőtt egészségünket.
Blogok listája
Blog 01 | # 1: Újévi elkötelezettség és a Veganuary világméretű fellendülése
Miért Veganuary? Mert vegán januárban! A Veganuary globális kihívás, amely 2014 óta több mint félmillió embert inspirált 178 országban,…
Blog 02 | # 2: Hogyan állítsunk össze egy kiegyensúlyozott vegán étrendet?
Úgy döntött, hogy kipróbálja a veganizmust? A mai cikkben megvizsgáljuk, hogy milyen ételek biztosan nem hiányozhatnak az étrendből. A múltban ideális volt…
Blog 03 | # 3: Húsvéti vegán menü
Húsvéti vegán menü Bár a veganizmus elsősorban egyszerű és jól ismert ételekre vonatkozik, mint például hüvelyesek vagy gabonafélék, a klasszikus kedvencek többsége szintén…
Blog 04 | # 4: A testnek hiányozhat valami a vegán étrendből?
Minden étrendnek megvan a potenciális kockázata, és ez alól a vegán étrend sem kivétel. Milyen tápanyagok hiányozhatnak a vegán étrendből, és hogy van a veganizmus a…
Blog 05 | # 5: A veganizmus vékony vonalig
Ki súlya kevesebb - vegánok, vegetáriánusok vagy hétköznapi emberek? És segíthet-e a vegán étrend a fogyásban? Az elhízás gyakoriságát összehasonlító legnagyobb tanulmány 2005 - ben
Blog 06 | # 6: Nyári vegán menü
Az elkövetkező nyár nemcsak kellemes időjárással vonzza, hanem ízlelőbimbóinknak is örömet okoz. Könnyű, ugyanakkor ízletes ételek, amelyek ideálisak a repüléshez,…
Blog 07 | # 7: Vegán ételpótló
A veganizmusban ideális az új élelmiszerek étrendbe való felvételére összpontosítani. Kipróbálhatunk egészen más - új ételeket, de ha valamibe belekóstolunk…
Blog 08 | # 8: Veganizmus és sport
Alkalmas-e a veganizmus a sportolók számára? A vegán étel egyre nagyobb népszerűségnek örvend a sportolók körében, akik között nemcsak amatőröket találunk, hanem olimpiai skýcheket is
Blog 09 | # 9: Finom 4 fogásos őszi vegán menü
Leto integetett, hogy távozzon, helyette ősz. Az új évaddal nemcsak az időjárás változik, hanem az ízlésünk is. Természetesen gazdagabbakat és melegebbeket keresünk…
Blog 10 | # 10: A vegán étrend terhességre, szoptatásra és gyermekekre is alkalmas?
A vegán étel nem csak teljes és egészséges lehet felnőttkorban, de jelentős egészségügyi előnyökkel is járhat. De mi van az élet más időszakaival? Je veg ...
Blog 11 | # 11: A veganizmus az étkezés szervesebb formája?
Mindennek, amit eszünk, ökológiai lábnyoma van. Az elfogyasztott víz literjei, az előállított üvegházhatású gázok, az erdők elpusztult mezőgazdasági területei és az életre gyakorolt egyéb hatások
Blog 12 | # 12: Finom vegán karácsonyi menü
A karácsonyi ünnepek alatt is egészséges, ízletes és környezetkímélő ételeket fogyaszthat. A vegánok nem maradnak éhesek karácsonykor, csak azért, mert nem fogyasztanak állati termékeket.
Podcastok listája
# 1: Veganizmus: Újévi elkötelezettség és a Veganuary világméretű fellendülése
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 2: Hogyan állítsunk össze egy kiegyensúlyozott vegán étrendet?
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 3: Húsvéti vegán menü
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 4: A testnek hiányozhat valami a vegán étrendből?
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 5: Veganizmus: A veganizmus vékony vonalig
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 6: Nyári vegán menü
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 7: Vegán ételpótló
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 8: Veganizmus és sport
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 9: Finom 4 fogásos őszi vegán menü
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 10: Veganizmus terhesség alatt - szükséges, hogy a leendő anya elkezdjen húst enni?
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 11: A veganizmus az étkezés szervesebb formája?
Hallgasson meg minket a Soundcloude-on
# 12: Finom vegán karácsonyi menü