A szárítás az élelmiszerek tartósításának egyik legegészségesebb módja. A víz eltávolításának köszönhetően megakadályozza az élesztők, gombák vagy baktériumok szaporodását, meghosszabbítja az életet és megőrzi szinte az összes vitamint és más fontos tápanyagot. Érdekli az étel szárításának előnyei, felhasználási módjai és tippjei? Olvass tovább.

javasoljuk hogy

  • Ellátják a szükséges adag energiát, és elősegítik a megfelelő emésztést. 1-2 évig tartanak.
  • Szárított gyógynövényekből és gyümölcsökből egyedülálló teát készíthet, gyümölcsből pedig saját müzli gabonafélét készíthet.
  • Az otthoni szárítással a vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek és rostok akár 80% -át is megőrzik.
  • A vásároltakhoz képest nem tartalmaznak további cukrokat és kén-dioxidot, ami gyomorproblémákat okozhat.
  • A szárított ételeket a háziállatok is értékelni fogják (kutyák, például hús).

Szárítók - egészséges elkészítési mód

A szárítók nagy mennyiségű vizet távolítanak el az ételtől, amely általában támogatja a gombák, baktériumok és élesztő növekedését. Száraz környezetük megakadályozza ezt a folyamatot, lehetővé téve egyes élelmiszerek rendkívül hosszú ideig történő tárolását.

A gyógynövényeket, gombákat, gyümölcsöket, zöldségeket és húsokat általában szárítják. Az élelmiszerek szárítására vonatkozó részletes utasítások és tippek megtalálhatók cikkünkben arról, hogyan szárítsuk meg a gyümölcsöket és zöldségeket az élelmiszer-szárítóban.

A szárított ételek tárolása?

A szárított élelmiszerek tárolása előtt fontos, hogy lehűljenek, hogy ne keletkezzen gőz a csomagolásban. Zárható edényekben, csészékben vagy zsebekben tárolhatja őket. Azt is javasoljuk, hogy a tartályt vagy a táskát jelölje meg a szárítás dátumával, és szárazon, sötét, hűvös helyen tárolja.

A vákuumszívó technológia az egyik legnépszerűbb élelmiszer-tárolási mód. Ez egy olyan eszköz, amely az összes levegőt elszívja az ételtérből, így meghosszabbítja az eltarthatósági időt és megőrzi az ételek ízét és frissességét.

Ételszárítási tippek

Az ételek szárítása eleinte nehéz lehet, ezért készítettünk néhány tippet a sikeres szárításhoz.

  • A szárított gombának és zöldségnek keménynek, törékenynek és könnyen törhetőnek kell lennie.
  • A szárítandó ételeknek éretteknek, vízzel mossák, sérülésektől és penészektől mentesek.
  • A szárított húsnak tapintásra száraznak, kissé hajlékonynak kell lennie, és hajlítva el kell törnie.
  • A szárított gyümölcs nem lehet gyengéd, hanem ellenkezőleg rugalmas és rugalmas, nedvességnyomok nélkül.
  • Ha a gyümölcsöt víz és citromlé 5: 1 arányú oldatában áztatja, megakadályozza a barnulási folyamatot.
  • Az egyenletes szárításhoz javasoljuk, hogy az ételt ugyanolyan vastag szeletekre szeletelje. Szeletelő segíthet.
  • Ne hagyja a szárított ételt túl sokáig kint, mert az újra felszívhatja a nedvességet.

Száríthat ételeket napsütésben is, de ehhez a módszerhez napos időre van szükség, ezért nem praktikus. A szárítás a sütőben is lehetséges, de félig nyitottnak kell lennie. Ezenkívül az ételt meg kell fordítani, és a levegő áramlása miatt nem lesz egyenletesen szárítva.