A lisztérzékenység egy autoimmun betegség, amelynek lényege a szervezet nem megfelelő reakciója a gluténnel, amely egyes gabonafélék fehérjéjével érintkezik. Kezelés nélkül súlyos következményekkel járhat.

gluténmentes

Nincsenek betegség jelei

Szinte lehetetlen diagnosztizálni a lisztérzékenységet a tünetek alapján, a megnyilvánulások spektruma nagyon tág, nemcsak az emésztőrendszer, hanem az emberi test számos más rendszere számára is. Néhány embernél az emésztőrendszer megnyilvánulásai teljesen hiányozhatnak, ezért nagyon gyakran előfordul, hogy évekbe telik, amíg az orvosnak eszébe jut a lisztérzékenység egy ilyen személynél. Ha már gyanú merül fel, a diagnosztikai folyamat általában a vérből származó antitestek vizsgálatával kezdődik, és a vékonybél nyálkahártyájának gyulladásának biopsziával történő megerősítésével folytatódik (mintavétel).

Sok gluténmentes étel

Jelenleg a termelés és a gluténmentes élelmiszerek értékesítése fejlett és jövedelmező vállalkozássá válik. 2006-ban már 27 000 gluténmentes ételt ismertek a világpiacon. A diagnosztizált és megerősített cöliákiában szenvedők számára ez kétségtelenül nagy előny, de komplikáció azok számára is, akik celiakia-betegségben szenvednek, de nem tudnak róla.

A trend a hírességeknek és a médiának köszönhető

Hogyan lehetséges? Amerikában a gluténmentes ételek használata elterjedt az egészséges emberekre, köszönhetően a különféle hírességeknek, akik a csökkentő étrend és az "egészséges életmód" részeként népszerűsítik őket. Hazánkban ez a tendencia is megjelent néhány évvel ezelőtt, és sikeresen terjed nemcsak a rosszul informált és gyakran szorgalmas médiának köszönhetően, hanem azoknak a "természetes" gyógyítóknak, táplálkozási szakembereknek, fitneszedzőknek és még olyan orvosoknak is, akiknek glutén- ingyenes étrend érthetetlen okokból.Sok ajánlott sok más betegségre, például a lisztérzékenységre, és természetesen fogyásra is. Az eredmény?

Hamis negatív tesztek

A diagnosztizálatlan, de folyamatos lisztérzékenységben szenvedő személy kizárja a glutént, és amikor bizonyos egészségügyi problémák miatt vizsgálatot végeznek - és az orvos a lehetséges okot keresi a lisztérzékenységre -, akkor a diagnózis akkor következik be, amikor diéta már nem tartalmaz glutént, és a tesztek hamis negatívak.

Végül egyre több celjac járja körbe a világot, akik a gluténmentes étrend ideiglenes bevezetése és a nehézségek kiigazítása után boldogan visszatérnek a gluténmentes ételek mellé, abban a hitben, hogy a lisztérzékenységet az orvosok esetük. Néhány év múlva nagyon kellemetlenül meglepődhetnek, amikor megállapítják, hogy valóban celiakia van, ráadásul maradandó károsodást okozott testükben. (Az elhanyagolt cöliákia egyik ilyen halálos kockázata például a bél nyirokrendszerének rákos megbetegedése.)

Nem tápláló étel

A gluténmentes ételek "divatjának" másik komoly kockázata, hogy sok (talán egyébként egészséges) ember elindul a biológiailag nem teljes ételek fogyasztásának útján - a gluténmentes ételek főleg fehér gluténmentes lisztből készülnek, ezért gyakran nem tartalmaz elegendő rostot, vasat, B-vitaminokat, kalciumot, foszfort és cinket = fennáll a veszélye a fontos tápanyagok hiányának.

Hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz

Ezenkívül a gluténmentes ételek fogyasztásának tendenciája - azoknak a kellemetlen megállapításokhoz -, akiknek „ígérték” a fogyást - hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, mert sok hagyományos gluténmentes ételnek nagyon magas vagy magas glikémiás indexe van és gyakran sok zsírt is tartalmaz.

AKV ajánlás

  • Ha az Ön esetében a lisztérzékenységet fontolgatják, A diagnózis során nem szabad gluténmentes étrendet követnie (Ha ettél így, mondd el kezelőorvosodnak - a teszteket el kell halasztani, amíg legalább néhány hétig nem adsz ismét gluténban gazdag ételeket a menüjébe, hogy a tesztjeid ne legyenek hamis negatívak.
  • A glutén elsősorban a búzában, a rozsban, az árpában, a tritikáléban található meg, a nyom pedig a zabpehelyben található (A lisztérzékenységi tesztek előtt naponta legalább négy adagot fogyasszon ezekből az ételekből, ne kerülje a kenyeret, süteményeket és tésztákat - 1 adag = szelet kenyér/tészta vagy fél csésze főtt gabona/tészta).
  • Ha károsodott immunrendszere van vagy gyakori fertőzései vannak, akkor célszerű megvizsgálni a teljes IgA szintjét, mivel az alacsony immunoglobulinszintű egyéneknél hamis negatív antitestek vannak (jelenleg a szöveti transzglutamináz elleni antitesteket vagy antiendomysialis antitesteket tesztelik felnőtteknél) a lisztérzékenység diagnosztizálására).
  • Ha 1-es típusú cukorbetegségben szenved, autoimmun pajzsmirigy-gyulladásban (pajzsmirigy gyulladása), ismétlődő vetélésekben, gyakori migrénben, laktóz-intoleranciában, epilepsziában vagy irritábilis bél szindrómában szenved, a celiakia lehetőségét is figyelembe kell venni, mivel ezek a betegségek "barátok" "és gyakran együtt fordulnak elő (és fordítva: celiakia van, nehézségek esetén a többieket is meg kell keresni).
  • Ha már van coeliakia, koncentráljon természetes gluténmentes forrásokra, mint például (természetes) rizs, kukorica, hajdina vagy búza (A gluténmentes ételek, amelyek fehér gluténmentes lisztből készülnek, gyakran nem tartalmaznak elegendő rostot, vasat, B-vitaminokat, kalciumot, foszfort és cinket, és éppen ellenkezőleg, gyakran sok zsírt vagy egyszerű szénhidrátot tartalmaznak, ezeket a lehető legkevesebb).

Terjessze tovább egészségügyi információit! Soha nem lehet tudni, kinek tudnak segíteni. A megosztásnak köszönhetően barátai is megismerik a cikket.