Élelmiszer és kereskedelem

  • Hírek/Közlemények
  • Főoldal
  • Élelmiszer és kereskedelem
  • Élelmiszerbiztonság és táplálkozás
  • Névjegyek
  • Linkek
  • Élelmiszeradomány

Dokumentumok

A minőségi élelmiszerekre összpontosító projektet indítottunk

Az egészséges tányér egy egyszerű eszköz, amelynek célja, hogy egy hétköznapi ember megfelelő döntést hozzon az étel kiválasztásakor minden nap, és ezáltal megőrizze az egészségét súlyos betegség nélkül. A projektet a Szlovákiai Élelmiszer Kamara kezdeményezte a Szlovák Köztársaság Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztériumának, a Szlovák Háziorvosok Társaságának, a Szlovák Mezőgazdasági Egyetemnek, a Szlovák Elhízás Egyesületnek és a Magyar Köztársaság Minisztériumának projektjével. A Szlovák Köztársaság egészsége.

élelmiszerek

A nyugati étkezési mód, amely Szlovákiában is dominál, kihat a lakosság általános egészségi állapotára. Magas telített zsírsavtartalmával, rost- és fontos vitamin- és ásványianyag-hiányával növeli a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség, az elhízás, a rák kockázatát, és hozzájárul az emésztési problémák által okozott általános kellemetlenségekhez is.

Gabriela Matečná mezőgazdasági és vidékfejlesztési miniszter üdvözli ezt a tevékenységet, amely hozzájárul a fogyasztók jobb tájékoztatásához. "A minőségi ételek és az étrend megfelelő összetétele az egészség alapja. Azok vagyunk amit megeszünk. Ezért fontos, hogy a fogyasztó el tudjon tájékozódni az egészséges táplálkozással kapcsolatos, gyakran ellentmondó ajánlások kuszaságában, amelyet a digitális kor hoz elénk. Az egészséges tányér elősegíti a jobb tájékozódást, és egyben arra ösztönöz bennünket, hogy fordítsunk nagyobb figyelmet az élelmiszerek címkéire. "

A legújabb egészségügyi eredmények azt sugallják, hogy az embereknek nem kell lemondaniuk minden kedvenc ételükről vagy ételükről a kívánt alak és egészséges test elérése érdekében. Az ételek kiválasztásakor el kell gondolkodni az alapvető és egyszerű szabályokon - mondja doc. MUDr. Minárik Peter, PhD., MSc. táplálkozási szakember, aki az Egészséges Tányér elkészítésén dolgozott.

"Az egészséges étrendnek kiegyensúlyozottnak és mindenekelőtt változatosnak kell lennie. A növényi tápláléknak kell dominálnia, de gondolkodni kell a húsban vagy tejtermékekben természetesen megtalálható fehérjék kínálatáról is. Ennek az eszköznek a segítségével ellenőrizhető az étrend melyik összetevője hiányzik még az adott napon, és ennek alapján mindig válassza ki a megfelelőt "- mondja a doc projektje. Minarik.

Az ajánlások fel vannak osztva az egészséges emberek napi adagjai szerint: 5-7 adag zöldség és gyümölcs, ideális esetben 3-5 a zöldségek és 2 a gyümölcsök mellett; 3-4 adag kenyér, tészta vagy gabonafélék, hangsúlyt fektetve a teljes kiőrlésű termékekre; 2-3 adag, főleg alacsony zsírtartalmú tejtermékek vagy növényi alternatívák a tejtermékekhez, és 2-3 adag fehérje, különösen sovány hús vagy halhús, amelyek esszenciális zsírokat vagy hüvelyeseket tartalmaznak.

A növényi olajokat és zsírokat, dióféléket és magvakat szintén esszenciális zsírsavak forrásaként kell bevenni, de vigyázzon - a zsírok bármilyen formában még mindig nagyszerű energiaforrások, amelyek bőr alatti zsír formájában tárolhatók. Még kisebb mennyiségekben is csábító csemegéket kell fogyasztanunk magas cukor-, zsír- vagy sótartalommal.

"Az egészséges tányér nem próbálja korlátozni az embereket. Éppen ellenkezőleg, a választás szabadságát akarja nekik biztosítani, mivel az információk, amelyek alapján az emberek racionálisan és egészségesen étkezhetnek, gyakran nehezebben hozzáférhetők, rosszul kommunikáltak vagy a lakosság minden rétege számára nem eléggé érthető. Amikor tudod, hogy mire van szüksége a testednek és milyen ételt szállít, elvész a bizonytalanság. Így minden étkezés előtt könnyebb döntést hozni ”- magyarázza Daniel Poturnay, a PKS elnöke.

Hozzáteszi: „A Szlovákiai Élelmiszer Kamara nagyra értékeli minden partner támogatását, akik az Egészséges Táblát pártfogolták. Úgy gondoljuk, hogy az élelmiszeripar, az egészségügy és az egyetemek szakértőinek ilyen konszenzusa motivációt jelent a nagyközönség számára, hogy az Egészséges Tábla tanácsai ihlessék. "

Az Élelmiszer-kamara egészséges tányért ad ki, amely jó alkalom arra, hogy felelősségteljes elkötelezettséggel kezdje az új évet és az új évtizedet - enni a saját és a bolygó egészségének tiszteletben tartásával. Az ajánlások nem feledkeznek meg a megfelelő folyadékbevitelről és az egészséges testmozgásról sem, amelyek ugyanolyan fontos részei az egészséges életmódnak, mint az étrend.

"Minden jelenlegi forrás szerint a mozgás előnyös az ember számára, függetlenül attól, hogy ez kollektív sport, erőnléti edzés vagy egyéni fizikai tevékenység, például gyorsabb gyaloglás vagy futás. A heti menetrendbe történő bevezetése csökkentheti az egészségügyi kockázatokat, megelőzheti a túlsúlyt, az elhízást és a kapcsolódó anyagcsere-, szív- és érrendszeri, rákos és neurodegeneratív betegségeket "- teszi hozzá MUDr. Ľubomíra Fábryová, Ph.D. anyagcsere-betegségek szakértője és a Szlovák Elhízás Egyesület elnöke.

A Healthy Plate projektben közreműködő szakértői csoport elkötelezte magát az egészséges életmód népszerűsítését célzó kampány folytatása mellett, valamint a táplálkozással és az élelmiszerek címkézésével kapcsolatos kérdések aktív kezelésére. Egyúttal hozzájárulnak a Szlovák Köztársaság Egészségügyi Minisztériumának a megelőzés elvégzésére szolgáló eljárásainak létrehozásához, valamint a metabolikus, szív- és érrendszeri és onkológiai betegségek megelőzésének témakörével foglalkozó tárcaközi együttműködéshez.