Az utóbbi időben nagyon érdekelt minket a téma ételintolerancia. Legutóbb kaptunk egy e-mailt Anna vagy Mrs. kérdésével súlygyarapodást okozhat ételintolerancia is. Ezért ebben a cikkben részletesebben foglalkozunk ezzel a témával. Ha még nem hallottál az ételintoleranciáról, kezdjük azzal, hogy elmondjuk, mi is valójában. Az ételintolerancia az specifikus reakció (ellenséges) a testeddel szemben egy adott ételhez vagy ételtípus. Most azt mondhatja, hogy allergiáról beszélünk, de nem az.
Az étel-intolerancia és az allergia közötti különbség az, hogy az ételallergia megnyilvánulásai általában a páciensben az étel fogyasztásától számított rövid időintervallumban jelentkeznek. Ezenkívül allergiás reakció lép fel súlyos tünetek néha még életveszélyes is (fulladás). Az ételintolerancia viszont megnyilvánul enyhe tünetek a hosszútávon. Néha a megnyilvánulásai megjelennek pár nap múlva a kockázatos ételek fogyasztásától. Ez az oka annak is, hogy a beteg maga is ritkán képes meghatározni, hogy mely ételekkel szemben intoleráns.
Hogyan nyilvánul meg az ételintolerancia?
- fáradtság, kimerültség, depresszió (krónikus megnyilvánulások), hiperaktivitás
- fejfájás, migrén, szédülés, alvászavarok
- hasi görcsök és puffadás, túlsúly, emésztési problémák, lisztérzékenység
- székrekedés, hasmenés, gyomorhurut, irritábilis bél szindróma
- ízületi és gerincfájdalom, neurológiai betegségek
- bőrproblémák, duzzanat, viszketés, pattanások, kiütések stb.
- nátha és légzési nehézség, asztma, hörghurut
- ízületi gyulladás, gyulladás
- nőgyógyászati problémák
- csökkent immunitás (gyakori megfázás stb)
Ne feledje, hogy ez többnyire így van krónikus megnyilvánulások, amelyek sokáig megnyilvánulnak a betegben és nem tudnak megbirkózni velük. Az ételintolerancia közvetlenül összefügg a krónikus betegségekkel. Az ételintolerancia leggyakoribb megnyilvánulása a emésztési zavar. Meglepő módon az ételintolerancia kb a lakosság fele. A betegek gyakran fordulnak orvoshoz problémáikkal, és sokszor képtelenek felépülni problémáikból. Kevesen ismerik fel az étel és az egészségügyi problémájuk közötti kapcsolatot.
A leginkább kockázatos élelmiszerek közül, amelyek leggyakrabban ételintoleranciát okoznak, főleg tejtermékek, gabonafélék, tojás, tenger gyümölcsei és állatok vagy pisztácia vagy kesudió.
Ételintolerancia és túlsúly.
Eljutunk arra a pontra, amely a legjobban érdekel, és ez a túlsúly vagy az elhízás. Az ételintolerancia okozhat túlsúlyt vagy elhízást? A válasz: az ételintolerancia hozzájárulhat a túlsúlyhoz vagy az elhízáshoz. Büntetendő azonban, ha hízelgő állapotért (túlsúly és elhízás) vádolják pusztán az élelmiszer-intoleranciát. El kell mondanom, hogy ez mentségül szolgálhat. "Kövér vagyok, mert ételintoleranciám van" - ez nagyon jól hangzik, és még szakmailag is, de az ételintolerancia (ha valóban megvan) csak egy darabja az egész puzzle-nak.
Hogyan lehet túlsúlyos az élelmiszer-intolerancia miatt?
Ez a rész mindenképpen érdekel. Először meg kell említenünk ételfüggőség. Az intolerancia nagyon gyakran felmerül azokon az ételeken, amelyeket rendszeresen, nagyobb mennyiségben fogyasztunk és szeretünk. A különféle kémiai reakciók miatt függőség keletkezik, és együtt jár bizonyos ételek gyakori fogyasztásával (megvonási tünetek), ami fokozott kalóriabevitelt okoz. Így két kockázati tényező kapcsolódik - az ételfüggőség és az intolerancia.
A kockázatos élelmiszerek fogyasztásának másik problémája az anyagcsere lelassulása. A szervezet a kockázatos ételekre intoleranciával reagál. Megnyilvánulásai külsőek, mint pl fáradtság, görcsök, puffadás lent pedig fentebb képzeltük el pontokban. Az anyagcsere lelassulása az ételintolerancia másik megnyilvánulása, és fokozatosan hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz. Végül, de nem utolsósorban tudjuk, hogy az intolerancia emésztési problémákat okoz. Ennek eredményeként olyan méreganyagok jönnek létre, amelyek fokozatosan jutnak be a szervezetbe a bélen keresztül (fokozott bélpermeabilitási szindróma). Ezeket a testeket zsírraktárakban tárolja.
A "káros" ételek étrendből való kiküszöbölése ezért fogyást okozhat.
Az ételintolerancia szintén örökletes kérdés, de megszerezhető is. Gyakori kiváltó ok éppen ez egészségtelen életmód, túlevés, bizonyos ételek fokozott fogyasztása. Egy másik tényező a különféle aromák, stabilizátorok és hasonlók alkalmazása vegyi anyagok az élelmiszeriparban ami élelmiszer-intoleranciát válthat ki. Jelenleg különféle kutatásokat folytatnak ebben a témában.
Az étel-intolerancia paradoxona
Ha most úgy gondolja, hogy nem lehet ételintolerancia, mert egészségesen táplálkozik, félrevezetnem kell. Az ételintolerancia nem tesz különbséget az egészséges és a káros ételek között. A paradoxon az is egészséges étel étkezési intoleranciája lehet, ezért káros lehet Önre. Vegetáriánusok és vegánok, akik az étrendjüket az egészséges táplálkozás csúcsának tekintik, tapasztalatokkal rendelkeznek az ételintoleranciával kapcsolatban is. Sajnos még ez az egészséges étrend is nagyon káros lehet bizonyos esetekben.
"data-medium-file =" https://i1.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016/01/potravinová-intolerancia.jpg?fit=300%2C199&ssl=1 "data-large- file = "https://i1.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016/01/potravinová-intolerancia.jpg?fit=800%2C530&ssl=1" alt = "ételintolerancia" width = " 800 "height =" 530 "srcset =" https://i1.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016/01/potravinová-intolerancia.jpg?w=800&ssl=1 800w, https://i1.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016/01/potravinová-intolerancia.jpg?resize=300%2C199&ssl=1 300w, https://i1.wp.com/chudnutie123.sk/ wp-content/uploads/2016/01/potravinová-intolerancia.jpg? resize = 768% 2C509 & ssl = 1 768w, https://i1.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016/01/potravinová -intolerancia.jpg? resize = 600% 2C398 & ssl = 1 600w "size =" (max-width: 800px) 100vw, 800px "/>
Ha meg akarja deríteni, mely ételekkel szemben intoleráns, akkor szükséges végezzen tesztet. Az egyik mód az étrend fokozatos elhagyása egy bizonyos (hosszabb) időszakra számos ételt fokozatosan szüntessen meg és ezt követően figyelje meg az egészség fokozatos javulását. Elég hosszú idő kell azonban ahhoz, hogy a megfelelő eredményt elérje, és szigorúan betartsa az étrendet, hogy felismerje az ilyen ételeket. Tünetei (fáradtság, görcsök, puffadás, emésztési zavarok és mások) csak fokozatosan és lassan csillapodnak. Az ilyen önteszt sok időt vesz igénybe.
Egy másik lehetőség az ételintolerancia teszt. Az étel-intolerancia tesztben meghatározzák a mennyiséget IgG antitestek amelyek megjelennek a beteg vérében. Az élelmiszer-intolerancia teszt képes azonosítani azokat az ételeket, amelyek egészségügyi problémákat okoznak Önnek. Ez egy speciális teszt, és ne keverje össze az allergiás vizsgálattal. Megtehetik ezt a tesztet az Ön számára szakrendelés amelyek a közelmúltban hazánkban is fokozatosan növekednek. A klinikákon teljes teszteket végeznek tanácsadással együtt. Ez azonban egy drágább alternatíva, amely jelenleg több mint 100 euróba kerül.
Élelmiszerdetektív otthoni intolerancia teszt
A speciális klinikán végzett tesztek alternatívája az otthoni teszt, amelyet saját maga is elvégezhet. Ez sem olcsó ügy, egy ilyen teszt körülbelül 75 euróba kerül.
Food Detective - ételintolerancia teszt akár 59féle ételt tesztelhet, amelyekre az emberi test leggyakrabban élelmiszer-intoleráns.
Ételek, amelyeket az élelmiszer-nyomozó kipróbálhat
- Gabonafélék: búza, durumbúza, kukorica, zab, rizs, rozs, glutén (glutén)
- Diófélék és hüvelyesek: mandula, kesudió, brazil dió, dió, fenyőmag, kakaóbab
- Hüvelyesek: borsó, lencse, bab, szójabab
- Hús: marhahús, csirke, bárány, sertés
- A hal: folyami hal (lazac, pisztráng), rákfélék (garnélarák, garnélarák, rák, homár, kagyló), tonhal, fehér húsú hal (tőkehal, foltos tőkehal, lepényhal)
- Zöldségek: brokkoli, káposzta, sárgarépa, zeller, uborka, póréhagyma, paprika (piros, zöld, sárga), burgonya, paradicsom
- Gyümölcs: alma, fekete ribizli, grapefruit, dinnye (ananász dinnye, görögdinnye), olajbogyó, narancs és citrom, eper
- Egyéb: tojás (egész), tehéntej, fokhagyma, gyömbér, gomba, tea, élesztő
ételintolerancia - ételdetektív ételintolerancia teszt
"data-medium-file =" https://i0.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016/01/potravinová-intolerancia-test-potravinovej-intolerancie-food-detective.jpg?fit= 300% 2C204 & ssl = 1 "data-large-file =" https://i0.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016/01/potravinová-intolerancia-test-potravinovej-intolerancie-food -detektív .jpg? fit = 640% 2C435 & ssl = 1 "alt =" ételintolerancia - ételdetektív ételintolerancia teszt "width =" 640 "height =" 435 "srcset =" https://i0.wp.com /chudnutie123.sk /wp-content/uploads/2016/01/potravinová-intolerancia-test-potravinovej-intolerancie-food-detective.jpg?w=640&ssl=1 640w, https://i0.wp.com/chudnutie123. sk/wp- content/uploads/2016/01/food-intolerance-test-food-intolerance-food-detective.jpg? resize = 300% 2C204 & ssl = 1 300w, https://i0.wp.com/chudnutie123 .sk/wp-content /uploads/2016/01/food-intolerance-test-food-olererance-food-detective.jpg?resize=600%2C408&ssl=1 600w "size =" (max. szélesség: 640px) 100vw, 640px "/>
Élelmiszer-intolerancia teszt
Ujjbegyből vérmintát veszel, amelyet ezután felold a csomagolásban található oldatban, és hagyja hatni. Ezután a detektálási megoldásnak köszönhetően érzékeli az antitestek jelenlétét a testében, amelyeket a szervezet egy vagy többféle ételhez fejlesztett ki. Ez függ a kék színű pontok számától és előfordulásától a reakciópárnán. Végül összehasonlítja a mellékelt séma segítségével, hogy melyik ételre reagáltak antitestjei pozitívan. A teszt körülbelül 40 percet vesz igénybe.
Az ételintolerancia nem öl meg, de…
Az ételintolerancia első próbálkozáskor nem biztos, hogy megöl, de hosszú távon nagyon károsíthat. Ezenkívül csökkenti az élet kényelmét (emésztési problémák, depresszió, alvászavarok), amelyek nemcsak egészségügyi, hanem társadalmi problémákat is okozhatnak az életedben. Ezek olyan dolgok, amelyeket nem szabad kockáztatnia, és könnyedén vegye az intoleranciát.
A teszt intoleranciát mutat, és mi van akkor?
Gyakori kérdés és egyúttal aggodalomra ad okot sokan, akik elvégzik a tesztet, és kiderítik, hogy intoleránsak az ételekkel szemben, amelyek nélkül nem tudják elképzelni az életet. Csak így módosíthatja étrendjét, hogy elkerülje a kockázatos ételeket vagy az élelmiszercsoportokat. Tehát meg kell szüntetnie az ilyen ételeket, és ezért használták a nevet eliminációs étrend. Ennek az étrendnek azonban biztosítania kell az összes tápanyag kiegyensúlyozott napi bevitelét a kockázatos ételek elhagyása után is. Ezért lenne a legideálisabb, ha egy ilyen menüt egy speciális táplálkozási szakember állít össze. Ma már rengeteg információ található az interneten, így maga állíthatja össze az ilyen menüket.
Következtetés
Összegzésképpen csak néhány szó. Úgy tűnik, hogy az ételintolerancia telitalálat. Az igazság azonban az, hogy a saját környezetemben ismerek olyan embert, akinek az élelmiszer-intolerancia okozta súlyos egészségügyi problémákat okoz. Paradox, hogy egy ilyen teszt intoleranciát mutatott, de ezen információk ellenére a beteg nem mondhatott le a kockázatos táplálékról. Olyan mondatokat használ, hogy "és mit fogok enni?", "Már nem ehetek semmit" a védelmében. Szigorúan megváltoztatta a megváltozott étrendet, és továbbra is emésztési problémákkal küzd, azt állítva, hogy megszokta. Irreális, hogy valaki figyelmen kívül hagyhatja az egészségét ...