Nagyon fontos a gazdálkodó kifejezés világos, érthető meghatározásához. Kifejezi az üzleti tevékenységet folytató és a talajon dolgozó emberek helyzetét, viszonyukat a talajhoz és a természethez - növényekhez, állatokhoz és élelemhez. Kamil Boroš (49), Maroš Gombár (44) és Marek Šimunek (39) egyetértett.
Mindhárman paraszti családból származnak, egyetemi végzettséggel rendelkeznek, és a Novozámok kerületben virágzó gazdaságokat vezetnek, amelyek területe két-csaknem négyezer hektár, sok szempontból Szlovákiára jellemző. Félelemmel látják az új állami képviselet lépéseit, nem pedig a modern mezőgazdaság újrakezdésének reményével. Hiányzik a tényszerű megbeszélés és erőfeszítés, hogy minden gazdálkodót összefogjanak egy önellátási program révén.
Kit tartasz magadnak? Ön továbbra is gazdálkodó, újabb gazdálkodó vagy újabb gazdálkodó? Milyen fogalom írja le a földdel kapcsolatban álló embereket a digitális korszak kezdetén?
Šimunek: A kérdés az ügy lényegére vonatkozik. Mintha a kortársak, de különösen sok politikus nem tudná megmondani, kik azok az emberek, akik a földművelésből élnek, gyakran torzan látják a munkánkat, és nem tudják, hogyan szerezzék a nevünket. Főigazgatója vagyok a Poľnohospodár részvénytársaságnak, amelynek több mint 100 részvényese van, és Nové Zámky környékén 3950 hektár földet kezel. Gabonát, olajos magot, kukoricát, cukorrépát és gyógymézet termesztünk, a magas agronómiai szintet a vetőmagtermesztés dokumentálja. Kiterjedt gyümölcsöskertjeink és friss gyümölcsüzleteink, szőlőültetvényeink vannak, és több mint 2000 marhát is sikeresen nevelünk - tej és hús, valamint a talaj érdekében, amelyet ugyanolyan őszintén művelünk. Nemcsak engem, hanem a társaságunkban dolgozó, több mint száz, különböző szakmákból álló embert is földművesnek tekintünk. Ezért választottuk mindannyiunk számára a Farmer egyesítő nevet. Közös munkánk a friss és egészséges ételek.
Boroš: Véleményem szerint a gazda az, aki bármilyen aktív eszközzel hozzájárul az élelmiszerek előállításához. Legyen szó agronómusról, traktorosról, közgazdászról, én is olyan földművesnek tekintem, mint én magam, aki 40 ember összes tevékenységének együttmûködését irányítja az Agronatur társaságunkban, amelyet apámmal és testvéremmel alapítottam. Elvileg a mezőgazdaság, még a legkisebb vállalkozásban is, még ha családi vállalkozás is, szoros együttműködést igényel. Természetesen a munkamegosztás, a specializáció az új technológiák elmélyülésével alakult ki. De még mindig van pótolhatatlan és pótolhatatlan talaj, mikroklíma, amely tükröződik a termelés természetében és fókuszában. A kétezer hektáros Agronatur Jasová társaságban a klasszikus növények mellett a szőlőtermesztésre és a gyümölcstermesztésre összpontosítunk, sikátorokat ültetünk, hogy gyermekeink és unokáink olyan országot hagyjanak, amelyben megéri élni. Szőlőinkből borokat állítanak elő, nemzetközi kiállítások bajnokai, szintén Párizsból. Juhokat is nevelünk, de nem vagyunk zöldségtermesztők, mert a környékünkön nincs öntözés. Igen, ilyen értelemben mezőgazdasági termelők vagyunk, ahogy Marek Šimunek mondta.
Gomb: Szlovákiát gyakran összehasonlítják Ausztriával, ahol a családi gazdaságok vannak túlsúlyban. Az osztrákok minden bizonnyal mezőgazdasági termelők, de hazánk más, ami háború utáni múltunkból és kollektivizálásunkból fakad. A mezőgazdaság az elmúlt 30 évben sokat változott, az üzleti formákat tekintve nagyon változatos, vannak szövetkezetek, utódaik, de vannak családi gazdaságok is, amelyeket farmnak hívnak. Nem ismertük ezt a fogalmat Szlovákiában, az idő hozta, a világ egyesítette az angolt. A kollektivizálásig voltak gazdaságok. De ahogy az üzlet a helyszínen fejlődik, úgy a beszéd is. Az új szavak a megtörtént változásokat tükrözik.
Tisztában vagyunk a változás lényegével?
Gomb: Arról szól, hogy ki érzékeli és értelmezi őket. Szlovákiában kis-, közepes és nagyvállalataink vannak, mintegy 20 000 agrodotációs kérelmezővel. Ez nem egy homogén csoport, amelynek azonos elképzelései vannak a menedzsmentről. A mezőgazdasági termelés mintegy 80 százalékát adó nagyvállalatok közvetlen szerepet játszanak a piaci termelésben. Családunk 2000 hektáros gazdaságot üzemeltet. A növekvő spektrum a malátázó árpától, az étkezési búzától, a repcétől vagy a kukoricától, a borsótól, a mustártól az eperig és a kajszibarackig terjed. A cég őseink földjén nőtt, de jelenlegi méretét azután szerezte meg, hogy felszámolás alatt vettük a Bardonov szövetkezetet és a Šurany Gyümölcsiskola ingatlant. 26 fős csapatra támaszkodunk. Mindannyian vagyunk valamiben jók, valamiben pótolhatatlanok, de más munkát is végezhet. A gazdaság hangneme az élen áll. A mezőgazdaság egy kollektív sportjátékra emlékeztet, ahol mindenki teljesítménye számít. A játék, amely táplál minket, a földgazdálkodás, tehát gazdák vagyunk.
Talán az aktív gazdálkodó, a gazdálkodó fogalmáról folytatott vita formálisnak tűnik, de az ilyen vagy olyan típusú vállalkozás támogatásának áramlása a definíciójától is függ. Így van?
Šimunek: A nagyvállalatok démonizálására törekszenek. Azonban nem estek le az égről, hanem a történelmi fejlődés eredményei. Még a gazdasági hatékonyság szempontjából is ezek az eredmények. Fogalmi rövidzárlat veszélye áll fenn. Egyes szakértők szerint a fejőslány továbbra is megfelel a gazdálkodó kritériumainak, és lehet az egyik szakma, amelyhez az ún. önrész a közvetlen kifizetések esetleges csökkentésére. De nem kellene ott a felső vezetőket számolni?! Miért kényszeríti valaki mindannyiunkat, hogy kapával a vállunkon menjünk egy mezőre? Ez legyen a megfelelő gazda főzni? Lehet, hogy már egy fél hektáros kistermelőben van, aki csak magának termeszt zöldséget, és lehet, hogy nincs rá igazolása, de egy olyan cég vezetői, amely millió liter tejet, ezer tonna gabonát, több száz tonna gyümölcsöt termel, nem aktív gazdák? Ugyanakkor nem mindenki akar gazda lenni, sokan olyan munkát keresnek, amely farmot kínálhat. A siker mindig az ügyes kezek és a találékonyság szimbiózisa volt.
Boroš: Egyetlen törvény sem képes minden élethelyzetet megragadni. Ezért az aktív gazdálkodó vagy a gazdálkodó meghatározásának nagyon egyszerűnek és általánosnak kell lennie, ugyanakkor meg kell ragadnia a földön való üzleti tevékenység és a föld gondozásának lényegét. El kell kezdeni lényeges dolgok létrehozását és drasztikus megoldását. És ezt az osztály vezetésével kapcsolatban is érzékelem. Az olyan esetekkel, mint a szarvasmarha, a megfelelő intézményeknek kell foglalkozniuk. Augias istállóját meg kell tisztítani, de tovább kell mennünk, szántani, vetni, aratni, etetni és tejet fogyasztani. A természet nem fog várni, és a világ mérföldekkel halad előre. Annak érdekében, hogy egy nap valósága ne lepődjön meg kellemetlenül, hogy valahogy romantikus ötletektől mámorosan aludtunk el.
A legjobban hiányolod az önellátás újraélesztésére irányuló annyi hirdetett erőfeszítést?
Boroš: Tényszerű vita. Ehelyett a forró témákról esett a vita, a dolgok kivonultak a fejlesztés kontextusából, és mindenkit egy zacskóba dobtak. A repcetermesztés, a vadászatok nagysága vagy a mezőgazdasági év közepén a legutóbbi bérleti díjak témakörei összetettebbek, mint az osztály új vezetésének fekete-fehér bemutatása. Azt a benyomást kelti, hogy a 19. századba megyünk vissza, figyelmen kívül hagyva a szakértelmet, a tudományos ismereteket. Javasoljuk a nyilvánosság számára, hogy egy nagyvállalat egyenlő egy rosszal, egy kicsi, éppen ellenkezőleg, egy jóval, de ez nem így van. Noha a tanszék vezetőinek retorikája kissé megváltozott, kezdenek beszélni - mint a dolgok logikája mondja - a vállalatok hozzájárulásáról, amelyet az ország önellátásának szükségleteivel mérnek. A még mindig homályos agrárpolitika azonban feszültséget kelt a gazdák között. Azt kérdezik: Igaz-e vagy csak a valós szándékok leplezése a koncentrált termelés felbomlása érdekében? A tömegtermelés az előnyünk. Az egész világ összeáll, nagyobb és speciális vállalatok jönnek létre, amelyek tökéletesen ellenőrzik a kérdést és rendelkeznek a megfelelő know-how-val. És merre tartunk?
Šimunek: A mezőgazdaságnak stabilitásra és nem minden hónapban új szennyezésre van szüksége. Képzelje el azt a helyzetet, hogy 70 hektárt öntözzön saját forrásaiból, még az Eurofundok segítségével is, amelyet az állam csaknem három éve nem tud teljesíteni. Egy reggel megtudhatja, hogy ebben az országban nem lesz más, mint 30 hektáros vadászat. És most mit csinálunk, a terület közepén fogunk csinálni egy biozónás öntözőhálózattal? Hogyan fogjuk ezt kezelni? Az országban nem lehet beavatkozni a terület valós állapotát figyelembe vevő mélyreható elemzés nélkül. Valószínűleg különbözik a talajerózió a hegyvidéki és hegylábú területeken, ahol nagy a telek dőlésszöge, és a síkságon eltérő, homokos és nehéz talajon más. És attól is függ, hogy ki termeszti a termést, hogyan követi a vetési eljárásokat. Világos szabályokat határoztak meg Csehországban. Figyelembe kell venni a vállalkozások erőforrásait, adottságait és a tulajdonosok százai által bérelt föld hatalmas széttöredezettségét. Hatalmas számú érdeklődés metszik itt egymást. Éjszakáról reggelre nem lehet változtatni. Nagyon hiányzik a szakmai vita. A mezőgazdaságot lebecsülik. Úgy érzem, mindenki lassan arra gondol, hogy ismeri őt.
Végül is ez mindenkit érint valamilyen módon.
Šimunek: Igen, ez nem azt jelenti, hogy mindenki megérti őt. A vita nélküli gyöngyszem a légi törvény módosításának előkészítése, ahol a gazdálkodókat a szántóföldi trágyák fedezésére kívánják felkérni. A gyakorlatban ezek kényszerű beruházások lennének, amelyek az állattenyésztés további felszámolásához vezetnének. Másrészt nincs pontos elemzés arról, hogy ennek az intézkedésnek milyen pozitív hatása lenne a környezetre.
Gomb: Minden jó gazda azt akarja, hogy a föld gyermekeit és unokáit is szolgálja. A talaj megsegítésére rengeteg módszer létezik. Rendszeresen aláássuk a mezőket. Meszezni is kell őket, mert megsavanyodnak. A talaj szerves anyagának és így a benne lévő humusztartalmának a növelése a fogási kultúrák révén is lehetséges. Jó alternatíva a borsó, a facelia, amely kiváló méztermés. De a köztes növények magjai kerülnek valamibe, miért ne támogatná termesztésüket, mint például Csehországban? A megbeszélés csak a vadászatok méretére szűkítése a probléma leegyszerűsítése, ehhez vita szükséges, de szakszerű és nem tele szenvedéllyel, mint a repce körül. "Mezőgazdasági" szakértők ezrei jelentek meg. Nevetett és sírt.
Boroš: Hiányzik a szlovák mezőgazdaság és élelmiszeripar helyzetének átfogó tényszerű elemzése. Az élelmiszer-gazdaság beruházási adóssága egymilliárd euróra emelkedett. Az elemzést a lehető leghamarabb el kell készíteni, és vitára bocsátani, valamint stratégiát kell készíteni az ágazat további fejlesztésére. Ehelyett folyamatosan felfedezünk néhány új kereket. Nincs azonban se idő, se hely a kísérletekhez. Ha önfenntartásról beszélünk, és komolyan vesszük, akkor számoljuk át, hogy az önellátás egy százaléka mennyibe fog kerülni nekünk, mondjuk burgonyában, mennyibe kerül az egyik vagy másik típusú zöldségben, gyümölcsben, hasonlítsuk össze az egyes termékeket és a talaj-éghajlat, az egyes szlovák régiók emberi, technológiai potenciálja abban, hogy részt vegyenek azok megvalósításában. Milyen képességekkel és készséggel képesek a meglévő cégek részt venni ebben a programban? Van min gondolkodni. Nincs azonban társadalmi rend, és annak kell megadnia, aki uralkodik. Számomra azonban úgy tűnik, hogy nem a mainstream problémákat oldják meg, hanem sokakat nem, de így mutatják be.
Ami például zavar?
Boroš: Az az illúzió, hogy mindenkinek mindent meg kell tennie. Láttál már valakit, aki felírta a gyárnak, mit gyártjon? Még Hollandiában is, ahol a piacgazdaság 500 éve fejlődik, nem minden gazda készít tejet és zöldséget egyszerre, a virágtermesztő nem tart tyúkot vagy sertést. A specializáció mindenhol fejlődik, Dániában, Kanadában és Franciaországban, vagy akár Lengyelországban is láthatja. A fejlett világ szakterülete a területek természeti viszonyainak, művelési és tenyésztési hagyományainak figyelembevétele. Ezért fogadunk. én. a szőlőhegyekre. Jasová Strekov és Rúbane közelében található, egyedülálló terroirral rendelkezik, így a szőlőültetvényeknek van értelme. A kis-, a fiatal- és a családi gazdaságok szerepét is józanul figyelembe kell venni. Ismét van egyszínű elképzelés arról, hogy mely fiatalok a megfelelő friss vér. Csak egy megjegyzés: társaságunk átlagéletkora 42 év.
Az öregedő mezőgazdaság fiatalítása elengedhetetlen. Tehát hogyan kell csinálni?
Gomb: Mindenekelőtt az ország javára. Szlovákiának is szüksége van a vállalkozói sokféleségre, a sokszínűségre, de vegyük figyelembe a tapasztalatokat, készségeket, tudást, a rendelkezésre álló erőforrásokat és érdeklődést, megjegyzem a vidékieket és a fiatalokat a mezőgazdaságban. Kik az ún új gazdák? Rojkovs városokból? Undorodó értelmiségiek, akik vidéken akarják kialudni a fejüket? Mi a szakmai végzettségük? Megoperálhatna egy nem sebészt? A mezőgazdaságban vetőmagokkal, műtrágyákkal, védőeszközökkel dolgozunk, a gépvezérlés lassú mérnöki tudást igényel. Mindannyian tudjuk, hogy sok minden feleslegesen bürokratikus, hogy gyakran nem ellenőrzésről, hanem inkább arról szól, hogy a húsvéti bárány eladását vagy disznóölést kínáló tenyésztőknek nagyobb bizalmat kell biztosítani az értékesítésben. Minden munkához természetesen égő szívre van szükség, de hangsúlyozni fogom a mezőgazdaságban szerzett tapasztalatokat és az egész életen át tartó kapcsolatot - a földhöz, a gazdasághoz való ragaszkodást is.
Boroš: Mindenképpen esélyt kell adni a fiataloknak, a mezőgazdaság újjáélesztése az együttműködésről, a meglévő és az induló vállalkozások, a gazdaságok egymásra hatásáról is szól. Vannak nyitott udvarok, keressük meg a kezdeményezés lehetőségét és a vágyat, hogy a földön vállalkozzunk és megfogjuk az állatokat. Segítsünk, de ne vigyük túlzásba. A kezdő gazdálkodóknak nem csak indulási támogatásuk lesz, hanem az első gép megvásárlásával feloldódnak. Hitelekre lesz szükségük a fejlesztéshez, bankjaik kiütik őket, és mit kínálnak közülük sokan a pénzügyi intézmények elszántságán kívül? Ez nem elég. A mezőgazdaságban való üzleti tevékenység nem szabadidős elfoglaltság, hanem nehéz nap. Közforrások áramlanak ott, amelyek adófizetők. Miért kellene a petržalkai embereknek finanszírozniuk valakinek az életmódját? Azok támogatásával, akik akár az állam segítségével is garantálják, hogy minőségi helyi friss termékeket termesztenek, de nemcsak saját maguk és néhány ismerősük számára, hazugság a helyi piac számára.
Šimunek: Betegségünk irigység és annak keresése, ami megoszt minket. Ma folyamatosan azt mondják, hogy Szlovákia csak a kis gazdaságokat takarítja meg, a nagyok pedig rosszak. Jelentősen eltér a kistermelés szerkezete? A gyorsan túlélni vágyók ugyanazokra a gazdasági koordinátákra jutnak, mint a nagyok. Jelentősebb állami támogatás nélkül senki nem fogja megtenni azt, ami hosszú távon nem táplálja. És sokszor egy nagyvállalat szigoríthatja a leghatékonyabb termelést is. Tisztelje mindazokat, akik valami különlegeset csinálnak. Nem ítélem el azokat a cégeket sem, amelyek termelése nem olyan sokszínű, mint nálunk, de arra összpontosítanak, amiben jóak. Ha embereket alkalmaznak, adót és illetéket fizetnek az államnak, nem hinném, hogy hibáztatni kellene őket azért, mert nem termesztenek húsz növényt. Még egy ilyen gazda is képes kezelni a környezetet.
Milyen a jelenlegi vidék és hogyan érzékeli a mezőgazdaság?
Šimunek: Gondoljuk át, hogyan élnek az emberek a faluban, mit értek a jó élet alapján. Akár akarnak mellette szomszédot, aki disznót tart, arról nem is beszélve, hogy kisebb vagy nagyobb tehénistállót, állattartó telepet fog létrehozni. A vidék kezdte lemásolni a város életmódját, ez már nem a nyolcvanas évek önellátó faluja. Keressük a mezőgazdaság fejlesztésének módjait, milyen formában, figyelembe véve a település jellegét. Gondolja át, hogyan fogjuk támogatni a kezdő gazdákat. Az állam feladata, hogy megteremtse a megfelelő feltételeket. Ne számítsunk arra, hogy a jelenlegi gazdák ezt maguk oldják meg. A folytonosságot mindenképpen biztosítani kell, de kiegyensúlyozott módon. Mind a kezdő gazdák, mind a mezőgazdasági üzemek utódjai számára. Ne pusztítsuk el a jót, hanem keressük a kenyéripar egészének fejlesztésének módjait és módjait.
Gomb: Még a folyamatos koszorúér-világjárvány összefüggésében is látom értelmét a helyi élelmiszer-termelők átgondolt támogatásának tervének kidolgozásában. Nem csak friss, de tartós is. Támogatni kell a valós projekteket, amelyeket a munkaerő is fedez. Egyszer az idénymunkát Szlovákia északi részéről származó ideiglenes munkavállalók végezték. Ma nincs a gyümölcsösökben senki, aki gyümölcsöt gyűjtenék, és fizetne az ukrajnai, szerbiai vagy romániai dolgozókkal. Nincs forrásunk odaadni. Vigyázzunk, mire használják őket, hogy a gabonaraktárak ne váljanak épületraktárakká a közelmúltban. És amikor a zöldítésről beszélünk, gondoljunk arra, hogy a növényeknek tápanyagra, azaz műtrágyára van szükségük, valamint védelmet kell nyújtaniuk a betegségek és kártevők ellen.
Mit jelent ez a gyakorlatban?
Gomb: Az élelmiszertermelés szükséges zöldítését olyan gépek fogják megvalósítani, amelyek pontosan adagolják a táplálkozást és a védelmet. Így minimalizálható az agrokémia részesedése, amely nélkül nem tehetünk meg teljesen. Mondjuk el az embereknek a teljes igazságot, ne válasszuk ki, hogy kinek felel meg, mert az ökológia ma már kopott. Ne vegyük ki a dolgokat a kontextusból, a valóság bonyolultabb, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Igen, Brüsszel azt tervezi, hogy az EU-ban eléri a bioélelmiszerek 25 százalékos arányát, de ez a szám azt mutatja, hogy az európaiak és a szlovákiai emberek többsége továbbra is a hagyományos mezőgazdasági termékekkel táplálkozik. Ezek kétszer, háromszor olcsóbbak és biológiailag egyformán értékesek. Nos, a legfontosabb az étel megfizethetősége. Tartsuk szem előtt, mennyibe kerül az étel.