Navigálás az élelmiszer-világban ... az élelmiszerekről, hogy azok előnyösebbek, mint károsak legyenek, olvassa el, mit kell vásárolni, főzni, hogyan és mennyit enni és mit kerülni.
Házi bazsalikomos pesto és használata
Több mint 20 éve készítek bazsalikomos pesztót, és soha nem vásároltam boltban ...:) a barátaim azt mondják, hogy a pálya szélén vannak, akiknek bonyolult az otthoni elkészítés, és inkább 5 dolgot tesznek turmixgépbe vagy habarcsba, és 5 percet töltsön rajta, idő, vásárolja meg a szupermarketben. És mivel az állaga pépes, a képzeletem azt súgja nekem ...
a gombáról ... Gomba zabpalacsintában padlizsánnal, cukkínival, tofuval és másokkal
Béta-glükánok és polifenolok az ételekben, vagy… hogyan lehet fokozni az immunitást gombákkal/shitake-kel, laskagombákkal/és zöldségekkel A bevezetőben semmi új a nap alatt, mert a megbízhatóan bölcs természet különféle megélhetést kínál számunkra, miközben védi az emberi testet. Csak rajtunk múlik, hogy miként fogjuk felhasználni a jelenlegi kutatás által a médián keresztül nyújtott ismereteket és információkat, valamint azokat, amelyeket nem kevésbé fontos tárolni…
Sárgabarack gyömbéres torta tönkölylisztből kókuszcukorral
A barackos finomságok egyike a nyári napok élvezetesebbé tétele érdekében. A friss gyömbér frissítő hatású, dekorációként vörös ribizlit használtam, ami hangsúlyozni fogja a frissítés érzését. A francia tart tatin ihlette, de ez sokkal egyszerűbb és karamellásabb. A készítmény összetettsége minimális, még a kezdők is képesek kezelni. A kókuszcukrot alacsonyabb glikémiás index mellett választottam, de adhatsz nád helyett ...
Pácolt padlizsán olívaolajban
A padlizsán az egyik kedvenc zöldségem, sokoldalú konyhai felhasználása, a tápérték és az egészséget elősegítő anyagok miatt, ráadásul még ilyen készítményben is csodálatos íze van. Ez a recept egy ismerősömtől származik Olaszországból, ahol én is megtanultam, hogyan kell kis variációkkal elkészíteni. Általában padlizsán betöltésekor a lila héjat lehámozzák, de nem csinálom, mert tudom, hogy el van rejtve benne ...
Hogyan készítsünk zöldségeket és búza bulgurt
Megfelelő ételkombinációk Sokan még nem ismerik ezt a kiváló ételt, és mivel a nyár javában zajlik, és mindenhol egy csomó zöldség vár ránk, azonnal javítani kell az Ön javára. Ezért készítettem Önnek néhány receptet a táplálkozás szempontjából értékes búza és tönkölybulgur felhasználásával. Mindegyik nagyon gyors és könnyű étel. Tehát mi a bulgur? Bulgur módosítva…
Eperfa, gyógyhatású retro gyümölcsök/és búzapuding eperfával /
Alig várom, hogy ma fekete eperfát kaptam Pukanec-től Strošek úrtól. Még mindig a szezon van, így egy évvel előre haladunk, és valami rosszabb időkre megy a "fagyasztóban". Korábban volt otthon eperfa az udvarban, de az akció-nagyapa levágta, mert állítólag a házban egy "bodrás" viselte. Kár, kár, mert az eperfa az emberi rokon fája
Sárgabarack puding okoscukorral és malátával
Ha véletlenül sok édes sárgabarackot talál otthon, amelyet gyorsan el kell fogyasztani vagy fel kell dolgozni, és nem tudja, mit kezdjen velük, akkor van inspirációm az Ön számára ... Megoldottam így, valami gyors és egészséges dolog ... nem tartalmaz lisztet/csak egy kevés tönkölybúzát /, hanem zabpehely fehér cukrot ... Szükségünk van: 300gr zabpehelyet öntsünk forró vízzel, és hagyjuk állni körülbelül egy órán át, hogy megnagyobbodjon.
Hogyan helyettesítsük a fehér lisztet és a fehér cukrot a gyakorlatban
Ez a cikk a válasz azokra a kérdésekre, amelyeket ön írt nekem a nyersanyagok gyakorlatban történő felhasználásáról, amelyek a fehér finomított cukrot és a fehér lisztet helyettesítik. Sokan tisztában vagyunk az emberi testre gyakorolt káros hatásukkal, de lehet, hogy nincs elegendő tapasztalatunk és bátorságunk ahhoz, hogy ezt a két komponenst valami mással helyettesítsük, amit gyakorlatilag és széles körben felhasználhatnánk a konyhában. Az a baj…
Sophora Japonica rutinforrás
Felhívom a figyelmet a kivételes Sophora Japonica növényre, amelyet a keleti hagyományos orvoslásban használnak. Kínából és Japánból származik, és a mérsékelt éghajlatú zónában, azaz hazánkban is virágzik. Valójában díszcserje vagy fa, amelynek virágai dekoratív jelentőségük mellett képesek meggyógyítani az emberi testet is. Személyes tapasztalatom van vele, pozitív visszajelzések is azoktól, akik ju
Caponata/padlizsán, paradicsom, kapribogyó /
A multifunkcionális nyári recept, a caponata Szicíliából származik, és számos formája van, a régiótól vagy a "mit adott a ház" jelenlegi állapotától függően. A caponata alapja padlizsán, paradicsom, kapribogyó és fenyőmag. Vannak variációk a tonhal, más hal vagy tiszta zöldségfélék esetében. Inkább egy caponata pisztáciával. Ennek az edénynek az az előnye, hogy körülbelül 5 napig hosszabb ideig tárolható a hűtőszekrényben, és…
Házi kenyér vörös lencsével/gluténmentes /
Kicsit aggódtam emiatt a recept miatt, mert körülbelül 6 variációt próbáltam ki, mígnem előálltam a gluténmentes összetevők kombinációjának megfelelő arányával, és "elkaptam" a tészta erjesztésének optimális folyamatát. A tápióka liszt, amely tömörebbé és kevésbé omlósá teszi a tésztát, nekem nagyon bevált. Tápióka/vagy manióka, yuca, manióva/keményítőtartalmú trópusi gumó, amelyet világszerte kedvencként használnak.
Mérgekkel való együttélésre ítélték?
Mi érinti mind a testünket? Életünk, amely különböző okok miatt autodestruktívnak tűnik? Az életvitel és a lakóhely megválasztását gyakran a család szociológiai, kulturális struktúrája szabja meg, amelyet tudat alatt folytatunk, és ritkán változtatunk lakóhelyet a munka, az iskola vagy a szociális juttatásoktól eltérő okok miatt. Néhány tudatos személy elhagyta ezeket a rendkívüli előnyöket, és a természetes…
Bárányláb gyógynövényes pesztóval/stevia, menta, zsálya /
Már írtam a stevia különféle ételkészítményekben történő felhasználásáról ... ez a recept egyszerű és mégis ünnepi érzéssel bír. Használhatja ünnepségekre és látogatásokra, ahol meglepheti őket a pesto frissítő ízével, vagy egyszerűen olyan ünnepet készíthet, mint ma .... Szükségünk van: Bárányláb 2 kg-ig/lerövidített csonttal/10 gerezd fokhagymával 4 öblös kezelést használtam…
Magkeverék - egres, tök, napraforgó…
A mag "koktél" nagyon hasznos dolog. Az Food Therapy/fcbk/oldalon van egy szép fotóm, amelyet kislányommal együttműködve készítettem. "Varrott" nekem egy fahéj és darts szív alakú burkolatot, én pedig megtöltöttem a kedvenc magkeverékemmel, és egyszer a túlélés keverékének neveztem. Rendszeresen vásárolom, és nem hiányozhat belőlünk. Nem akarok csapatot ...
Padlizsán tekercs kecskesajttal
A padlizsán az egyik kedvenc zöldségem. Nemrégiben meglepett a beszélgetés, hogy az emberek nem tudják elkészíteni, ezért bemutatok egy egyszerű receptet, amely a hazánkban kapható klasszikus alapanyagokat használja. A padlizsánt mindig ecet-olíva infúzióban főzik vagy pácolják, hogy megakadályozzák a pépet tartalmazó szolanin toxikus hatásait. Nem hámozunk héjat! Benne ...
A Stevia nem ideális édesítőszer, hanem gyógynövény
Az ideális édesítőszert keresi, amely a lehető legkevesebb kalóriát tartalmazza, megőrzi természetes édes ízét, természetes lenne kémiai és fizikai beavatkozás nélkül, és nem lenne rejtett negatív hatása a testünkre? Már az elején csalódást okozok neked, még nem találunk univerzális édesítőszert, amely megfelel ezeknek a követelményeknek. Valamennyi édesítőszernek van hátránya. Még a leggyakrabban használt szacharóz is
Tönköly datolyakeksz árpamalátával
Körülbelül 3 évvel ezelőtt, karácsonykor kezdtem sütni ezeket a sütiket. A kapcsolat a karácsony előtti időjárással és a mai "szürke" nappal, amely alkalmas ennek a receptnek a hozzáadására, pusztán véletlen: Találtam egy receptet, ami tetszett, és kissé az igényeimhez igazítottam. A cukrot árpamalátára és a sima lisztet kicseréltem sima tönkölyre. A dátumok nagyon…
Eperlekvár hozzáadott cukor nélkül
Kicsit még várnom kellett az idő kitisztulására, és lesz olyan gyümölcs, mint mondom, napos, ami nem teherautókban érik, de sokkal normálisabb, és természetesebb édes íze is van. Most főleg epret és rebarbarát használtam, és az évszak előrehaladtával más fajokra is kitérek. Mivel úgy döntöttem, hogy nem adok hozzá olyan cukrot, amely…
Zsírok, igen, de jó minőségű, kérem
Na és mi van azzal a növényi vajjal és edzett zsírokkal, amilyen valójában? Egészséges vagy egészségtelen? Először is kiemelném a természetelleneset, amelyet a hidrogénezés kémiai módszerével különféle díszes észterezési kezelésekkel dolgoznak fel, hogy a kémia ne fájjon annyira. Másodszor, a túl sok zsír mindenképpen káros, függetlenül attól, hogy milyen zsírok vannak. Mert te sem festesz növényi vajat ...
Házi töltött tészta/ravioli és szardíniai culurgiones /
Nagyon örülök, hogy érdeklődés mutatkozik a házi tészták iránt. Mostanában ezt láttam az általam ismert főzőtanfolyamokon, és hidd el, ez nem olyan idegesítő macska. Mindig mint penészes játékról van szó, amikor gyerekként rájöttem, hogy homokkal vagy gyurmával "kivágtam" az ebédet. És ha van otthon tésztagépe, akkor…
Falafel padlizsánpürével
Nem kell sok szó erről az ételről, ez egy csodálatos finomság a Közel-Keletről. Topka:), mivel remek íze van, a csicseriborsó értékes nyersanyag, tele ásványi anyagokkal, alacsony glikémiás indexgel, koleszterin nélkül. És a padlizsánpürével együtt, erős ízű fűszerekkel, ez igazi élmény. Nem ajánlom a gyors sütést, de lassabb sütést serpenyőben 150 fokos hőmérsékletre, és 3 perc elteltével fordítsuk meg a falafelet. Elég…
Ellenfelek alatt evő ellenségek
A kamrákban és hűtőszekrényekben való jobb tájékozódás érdekében az élelmiszerek "tisztításával" kapcsolatban, amelyet mindennap, tudatosan vagy öntudatlanul tesz a szájába, két lehetőséget adok neked, és az egyik helyes - de mindkettő negatívumként TOP vagy természetesen pozitív értelemben. Így ? A. opció./Növényi edzett zsírok Rama Veto Pearl Flora Hera Smetol Palmarin Cera Párolt sonka - lemért ...
Adzuki bableves pirított wakame tengeri moszattal és zöldbabbal
Ez a leves engem kapott, tetszik az adzuki bab finom diós íze és az algáknak köszönhetően a tenger markánsabb íze miatt, amelyek tökéletesen összeillenek tökéletes harmóniában. Ez az étel, amelyet hús nélkül kell fogyasztania, poliszacharidokat tartalmaz, és a fehérje alkalmas cukorbetegek számára/nem fehérjetartalmú étrenden /. Az Adzuki bab sok értékes ásványi anyagot/jódot, kalciumot, foszfort /…
Indiai kofta zöldborsóból és pipacsokból
10 évvel ezelőtt fogadtam el ezt a receptet, amikor Pozsonyban vegetáriánus éttermet nyitottam. És az évek során néhány részletet fejlesztettem, hogy megfeleljen az igényes közönségnek:). A sima lisztet hajdinnal helyettesítettem, így a celiakok is használhatják, és az eredeti paradicsomszószt garam masalával egészítettem ki különféle tippekkel, mert makacsul toltam alternatívaként a parti ételek közé ...