Navigálás az élelmiszer-világban ... az élelmiszerekről, hogy azok előnyösebbek, mint károsak legyenek, olvassa el, mit kell vásárolni, főzni, hogyan és mennyit enni és mit kerülni.
A Hokkaido tök jelenleg a pályán van, érik és még néhány hétig fog tartani. Előnyük, hogy a pincék hidegebb környezetében akár több hónapig is kitartanak. Biztosan találkozott számos érdekes sütőtökleves recepttel, de ez csak ízlelőbimbóknak készül, mert finom, gyömbér után enyhén csípős, de egészségre is szolgál, i. megaplenos karotinoidok, ásványi anyagok és fitotápanyagok.
Egy ilyen leves vitaminbomba, amely támogatja az A-vitamin szintézisét a szervezetben. A növényi eredetű likopin, béta-karotin és más karotinoidok garantálják a test védelmét a fertőzések, a szembetegségek, az antioxidáns aktivitás ellen, támogatják a sejtek megfelelő elosztását és a szövetek differenciálódását. Keveri az alapanyagokat az antioxidánsok és a gyógyászati fitokemikáliák jobb felhasználása érdekében, és természetesen felesleges vegeta, tejszín és egyéb káros összetevők nélkül. Ha a töknek még mindig vannak fiatal finom magjai, használja őket levesben, ezek cinkforrást jelentenek. A cink szükséges a provitamin A-vitaminná történő átalakulásához, amely a tök komplex ellátása a test számára. Mindent minőségi olajjal dúsítunk, mert ezekhez az anyagokhoz zsírra van szükség a használatukhoz és hőkezeléshez is. Ezen kívül gyógynövények kakukkfű, koriander, babérlevél, len- és szezámmag és a végén egy csepp szőlő- vagy szezámolaj. Ez a kezelés örömet okoz az emésztőrendszerének.
3l levesre van szükségünk - kb. 8 adag:
1 tök hokkaido max. Másfél kiló - ne hámozzuk meg, csak mossuk meg!
Olívaolaj 6 evőkanál
4 nagy paradicsom
Gyömbérgyökér kb. 3 cm-es darab
Kurkuma friss gyökér kb. 3 cm, ha nem használ egy kis teáskanál szárított őrölt kurkumát
Teáskanál zúzott mustármag
Rasca egy kis kanál
Új paprika 5db
2 friss babérlevél
Egy marék friss gyógynövény kakukkfű és koriander
150gr friss spenótlevél lehet Új-Zéland
kb 2 l víz, ha sűrűbbet akarsz, 1-1,5 l is elég
Egy teáskanál len és szezámmag
Őrölt fekete bors darálóból
Egy csipet szárított chili nem kell
Szőlő szűz vagy szezámolaj
Megközelítés:
Olívaolajban a hagymát aprított mustármaggal, rascával és tisztított kurkumával együtt kb. 3 cm hosszan rövid ideig sütjük. Frissen használtam, de adhatsz szárított földet is. Hozzá kell adni az olajhoz. Hozzáadunk 4 félbevágott paradicsomot és megdinszteljük. Alaposan megmossuk a Hokkaido tököt - ne habverjük - vágjuk ki a húst, és adjunk néhány kisebb tökmagot a cinkleveshez. Az összetevőket a következő sorrendben adjuk hozzá: kockákra vágott tök, kerekekre vágott sárgarépával együtt, 3 cm-es darab tisztított gyömbér, kakukkfű és babérlevél, őrölt bors darálóból és egy marék friss koriander - vnata. Vizet öntünk. Főzzük kevesebb mint egy órán át, amíg minden meg nem puhul. Válasszunk gyömbérgyökeret és paradicsomhéjat, babérlevelet a levesből, és mindent összekeverünk merülő botmixerrel.
Adj hozzá sót. Keverés és kikapcsolás után azonnal megszórjuk a megmosott spenót leveleit és összekeverjük. Tálalás előtt megszórhatjuk zúzott lenmaggal és szezámmaggal. Fűszerezzük szőlőmagolajjal, vagy tök- vagy dióolajjal.
Ezt a bejegyzést 32 451 látta emberek
15 megjegyzés Adja hozzá a tiédet
Hello, régóta készítem ezt a levest, csak érdekelne, hogy miért ne aludnék hokkaidót?
Mivel sok értékes karotinoid található a héjban.
Köszönöm a receptet. Hasonló levest főzök, de hagyok benne gyömbért, amelyet összekeverek más hozzávalókkal. Van néhány táplálkozási oka, amiért az SA Gingernek a leves közül kell választania?
Hát, köszönöm
Nem tápláló, inkább kulináris:) valakinek eszébe juthat a gyömbér rostos részei.
Szép napot, nemrég fedeztem fel az oldalát (D.Plicht cikkével), és teljesen elégedett vagyok veled.:-) Megpróbáltam ezt a levest főzni első recepteként (annak ellenére, hogy most nincs itt az ideje a sütőtöknek:-)), és nagyon jó volt. De az a legfontosabb, hogy vonzó vagyok számomra, hogy hogyan állsz hozzá az ételekhez - változatos, egészséges, ízletes, változatos módon, sőt egyszerűen a kertből is lehet enni. Igyekszem minden gyermekünket is vezetni, akik Istennek hála nem zavarnak semmilyen egészségügyi korlátozást az étrendjükben, de tudják, mi az, hajdina, tönköly, édesburgonya, ízlésesen esznek szinte mindent, amit kertünk kínál . Természetesen mindenki imád valamit, valamit taps nélkül tapsol.:-) De mivel öten vagyunk, és itt még mindig szülők vagyunk, az előnyben részesített ételek kombinációi eltérőek, és nem mindig lehet mindenkit 100% -osan kielégíteni.:-) De még egyszer, bizonyosan nem hiányzik a változatosság az egészséges ételekből.
Köszönöm a szép megjegyzést, örülök, hogy többen vagyunk:)
Adtam egy kis kókusztejet a leveshez, és finom volt.
Köszönöm a receptet. Ma ebédre ettem ezt a finom levest. Javaslom kipróbálni.
Szívesen. Egészségére:)
Köszönöm az svkelyy receptet, ma másodszor főztem ...:) Edo, én is csak dolgozó hallgató vagyok, és összerakom az egészet ...:)
de a friss kurkuma és a gyömbér is érdekelne, honnan szerezzem:)
Friss gyömbér minden élelmiszerboltban, valamint láncok és kurkuma az ázsiai, bioboltokban, e-üzletekben és BA-ban az OC Centrálban, Freshlandia.
Nagyon köszönöm az értékes tanácsokat.
Szia Edo, nem tudom, hogy ezt a sóhajodat kommentálni kell-e, és te magad is jól válaszoltál a feltett kérdésre:) Csak azt is kijelentem, hogy nem kell stresszelni, ha nincs pénz drágábbra alapanyag, de nem veszem meg, főzök valamit konkrét összetevő nélkül. Nem minden recept alkalmas mindenki számára, és ezen kívül már szinte minden piacon vannak hokkaido tökök, és ha nem, és faluban élsz, tanácsolj valakinek, hogy ültesse el, ha nincs kerted. Segíthet magának és másoknak a menü változatosabbá tételében.
Hagy egy Válasz Mégse választ
Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.