Élesztő segítségével a kenyér mellett kiváló gyümölcspogácsát is varázsolhat. Ez egy egész éves recept, mert különböző gyümölcsöket lehet használni benne. Almából készítettem, és még mindig a körte változatra készülök. Már nagyon várom a nyarat, amikor szilva és kajszibarack lesz.

Tippem: A hétvégén lelkiismeret-furdalás nélkül süteményt fogok elfogyasztani, étkezés után gyümölcs helyett. Minden szombat reggel sütni szoktam, és egy ilyen édesség mellett is teljes mértékben élvezem a hétvégét. Mindig van mit várni.

táplálkozási

Hozzávalók

Erjesztés: Keverjünk össze rozsélesztőt, 75 g tönkölylisztet és 100 g langyos vizet, takarjuk le konyharuhával és hagyjuk 12-14 órán át működni. Kovász lesz, amelyet a tészta elkészítésének alapjául fogunk használni.

12-14 óra alatt 100 g tönkölylisztet, 100 g olvasztott vajat, 1 tojássárgáját, 50 g nádcukrot adunk az erjedéshez. A táblán a kezével (konyhai robotgépet is használhat) tésztát készítünk, amelyet néhány órára (1-2 órára) hűtőbe teszünk. Addig készítsük el a gyümölcsöt (reszeljük le az almát/körtét, vagy vágjuk szilva/barack szeletekre).

1-2 óra alatt: A tésztát osszuk 2 részre. Az egyiket egy nagyobb körbe, a másikat egy kisebb körbe tekerjük. Kenje meg a quiche formát vajjal. A forma aljára nagy kört teszünk, gyümölcsöt rakunk rá. Megszórjuk a gyümölcsöt fahéjjal, és önkényesen megszórhatunk nádcukrot (ha savanyú) .A gyümölcsöt egy kis körrel letakarjuk, tojásfehérjével megdörzsöljük, és a süteményt 160 C-on kb. 25-30 percig aranyba sütjük.

Hasonló receptek

Azt hiszem, mindannyian szeretnénk valami édeset és illatot kapni délután. Még akkor is, ha úgy döntöttünk, hogy egészségesen étkezünk, vagy csökkentünk néhány kilót, megbánás nélkül beleélhetjük magunkat a desszertbe. Csak játsszon a hozzávalókkal és.

Amikor szilvaidény van, ezt a süteményt készítem reggelire. Iszok 2 darab kávét, és szaladhatok dolgozni. Reggel nem kell előkészítenem semmit, és ugyanakkor tudom, hogy egészséges indulást adok a testemnek. Mert.