Köszönhetően annak, hogy sok zöldséget, halat vagy tejterméket tartalmaz, Európa egyik legegészségesebb konyhájának tekinthető. Aki legalább egyszer ellátogatott Bulgáriába, biztosan ismeri a hagyományos ételeket, például az üzlet salátáját, a bob čorba vagy a banička ételt. Ez az ország azonban még sok olyan finomságot kínál, amelyeket érdemes kipróbálni.

A bolgár konyha változatos. Királynője azonban zöldség. A nap szinte egyetlen főétkezése sem nélkülözhető. A helyiek gyakran használnak hagyományos bolgár fűszert és napraforgóolajat. Az állatok takarmányozását azonban nem is vetik meg.

ételeket

Kép forrása: slavorum.org

Húsételek

Kebapcheta - darált hús kúpok, erősen fűszerezve és nyárson sültek.

Mussaka - sült étel húsból, kashkaval sajtból, burgonyából, káposztából és más zöldségekből.

Vegetáriánus ételek

Kjopoolu - sült padlizsán és kapribogyó zöldségekkel, ecettel, fűszerekkel és majonézzel.

Kaškaval - juh, tehén vagy vegyes sajt. Legfeljebb hatvan napig érlelődik, és bor mellé szolgálják fel.

Kép forrása: internationalgoodsdepot.com

Frissítő ünnepi ételek

Tarator - savanyú tej, uborka, fokhagyma, dió, kapor és olívaolaj hideg leves.

Gjuveč - gazdag zöldséges étel hússal, gyakran bor mellé.

Desszert ideje

Kivéve bányászok élvezheti például erkély - édes bolgár desszert. A hagyományos bolgár diót is érdemes kipróbálni Garash torta, ami azért is egészségesebb, mert liszt nélkül készül.

Kép forrása: tastycraze.com

Hogyan kell inni az egészet?

Ha szeretnéd bor, tipikus bolgár fajták Gamza vagy Mavrut (Vörösbor), Dimiat a Pamid (Fehérbor).

bolgár sör évről évre népszerűbb. Ez a leghíresebb és állítólag a legfinomabb sör a nyaralók körében Stara Zagora.

És mi van a szeszes italokkal? Egy turista sem fogja megvetni a házi pálinkát rakijou vagy ánizs likőr masztix.

Kép forrása: route.tips

Ha valami alkoholmentes alkoholt szeretnél, Bulgáriában is fogyasztanak gyógynövényeket tea (például áfonyalevelekből) vagy nál nél kis csészékben.