A reggeli teszi a napot! Az elveszett tojás zsemle, más néven bencés tojás, ebédig energiával látja el.

tojással

Nyersanyagok

Megközelítés

Vágja le a zsemlét, és mindkét oldalán szárazon pirítsa meg.

A megmosott paradicsomból vágjon két nagyobb kereket.

A rukkolát megmossuk és megszárítjuk.

Szórjuk meg a zsemlét vajjal, tegyünk rá sonkát, paradicsomot és néhány rukkolalevelet.

Készítse elő az elveszett (úgynevezett buggyantott) tojásokat: Forraljon fel vizet ecettel. Amikor a buborékok alulról hámozni kezdenek, akkor csökkentjük a hőmérsékletet, hogy a víz ne buborékoljon.

Öntsön minden egyes tojást egy külön edénybe.

Forgassa az edényben lévő vizet egy kanállal az örvénybe, és óvatosan öntse a tojásokat a közepébe. Főzzük lassan, körülbelül 5 percig.

Távolítsa el a tojást, szárítsa meg ruhával, és tegye pirítósra. Elkészítjük a második tojást is.

A pirítósokat majonézzel vagy holland mártással szolgálják fel.