Végül visszatérünk az Eper szezonnal!
Ezúttal a Rybné náměstí-n az SNP híd alatt, a Duna szálloda mellett.
JÚNIUS 18 - 20, várunk szeretettel.
A Pozsonyi Kulináris Napok kulináris események sorozata, amelyet lakói és látogatói, minden ínyenc és gasztronómia számára szánnak. Ezt a rendkívüli élményt a Sharkam Catering rendezvény szervezője, a szlovákiai vendéglátóipari piac vezetője hozza.
A projekt célja a pozsonyi régió bemutatása a hagyományokkal rendelkező minőségi konyha célpontjaként, amely azonban modern és regionális stílusú ételeket kínál első osztályú kiszolgálással. A 2012 óta hagyományokkal rendelkező rendezvényt számos fontos partner támogatja: a fő projektpartner a Pozsonyi Régió Turizmusa, a projekt partnerei pedig Pozsony óvárosa, Vitamin Well, PURUS, ZenithOptimedia, Bigmedia, a Radio VIVA Metropol és a TA3. Szintén támogatásuknak köszönhetően ezúttal az ún Eperszezon, három nap az eperkülönlegességek jegyében.
Eper - szezonális ügy vagy egészséges lehetőség?
Az eper körülbelül 6-9% cukrot tartalmaz. Az eper magas gyümölcssavtartalma fertőtlenítő hatással van az emésztőrendszerre, és javítja a vas felszívódását a növényi élelmiszerekből. Rostot tartalmaznak, amely csökkenti a vér koleszterinszintjét, C-vitamint, karotint, flavonoidokat és tanninokat. Szintén B-vitaminok, foszfor, vas, mangán és réz. Az eper erősíti a májat, és a belőlük származó gyümölcslé még antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkezik. Az eper színét olyan növényi pigmentek okozzák, amelyek jelentős antioxidáns hatással bírnak. Még olyan erős, hogy az eper, valamint az áfonya és az áfonya az eddigi legerősebb élelmiszer-antioxidánsok közé tartozik. Az eper védi az agyat, és védő hatással van az idegsejtekre.
A betakarítás legjobb ideje reggel, közvetlenül a reggeli harmat megszáradása után. Ami azonban érdekes hír, nemcsak a gyümölcsök egészségesek. Májustól augusztusig leveleket is gyűjthetünk - főleg a vad eperből. A magas tannin-, illóolaj-, C-vitamin-, alkaloid-, glikozidfrarin-, flavonoid-, kvercetin- és kvercitrintartalom miatt felhasználhatók különféle betegségek kezelésében.
Gyere és tapasztalja meg a hagyományos szezonális konyha hangulatát, és kóstolja meg az egészséggel teli eper specialitásokat. Hagyományos eperkülönlegességek készülnek, valamint újdonságok! Gyere kóstolja meg a Sharkam vendéglátás epres konyháját.