ERASMUS + SeaFood
Az írországi mobilitásban 14 tanuló vett részt a szállodai akadémián és a szakács szakokon. A diákok a tengerparti családi tulajdonban lévő Quality Hotels Youghal-ban dolgoztak, amely nyáron egy népszerű írországi úticél. Tartózkodásuk alatt szállodai alkalmazottakként szakács, cukrász és pincér beosztásban dolgoztak. A szakmai gyakorlat mellett a mobilitás kulturális tevékenységeket is tartalmazott, ahol a tanulók megismerhették az ír tájat és életmódot. A tanulókat a tenger gyümölcsei ételek elkészítésére képezték.
A heti mobilitásban a hallgatók mellett heti 8 tanár vett részt, akiknek lehetőségük volt megtapasztalni a szálloda valós működését. Tapasztalataikat szakmai tantárgyaik oktatási színvonalára alkalmazzák.
2019. december 12-én a hallgatók és a tanárok terjesztési értekezleten mutatták be megszerzett készségeiket. A meghívott vendégeknek, a hallgatóknak és a közönségnek lehetősége volt kipróbálni és élvezni a tengeri gasztronómiát. Chowdert, fésűkagylót fokhagymapürével, töltött kagylókat, rizottót garnélával és hagyományos Fish and Chips-t kínált. A tanulók és a tanárok megosztották tapasztalataikat és tapasztalataikat a tartózkodás alatt.
Sikeresen befejeztük a kétéves projektet: „Getting Skills in Europe”, amelyen 40 tanuló vett részt négy havi mobilitásban az Egyesült Királyságban, Spanyolországban és Írországban, és 8 tanár vett részt egy héten át Írországban. A projekt két szakmai programot kínált - a Sea Food és a Media Technican. Nagyszerű élmény volt a tanároknak, de a diákoknak is.
Új ismereteket és tapasztalatokat építenek be az iskolákba. 2020/2021 az iskolai tantervben.
A projekt neve:
Szerezzünk szakmai ismereteket Európában
Projekt időtartama:
24 hónap (2020. május 30-ig)
Projekt partnerek:
TELLUS Commege, Plymouth, Egyesült Királyság
Quality Hotel Youghal, Cork, Írország
Tellus College, Spanyolország
A projektről KATTINTSON
Projekt célcsoport:
A projekt a szakoktatásban tanulók számára készült, a gasztronómiára és a marketingre összpontosít, valamint azoknak a tanároknak, akik az Európai Fejlesztési Terv prioritásain belül növelik szakmai és pedagógiai kompetenciáikat a szakmai tantárgyak tanításához.
Tanulás - mobilitás
A Hotel Akadémia kuchári tanszékének hallgatói a vendéglátás és a vendéglátás területén dolgoznak. A hallgató ezen a területen fejezi be a gasztronómiára és a szálloda menedzsmentre összpontosító elméleti és gyakorlati oktatást. A projektbe 18-19 év közötti tanulókat választanak ki, hogy sikeresen be lehessen őket osztani valódi vállalatok munkájába. A Marketing Alkalmazottak Tanszék hallgatói felkészülnek az üzleti marketing és az idegenforgalmi marketing területére, kompetenciáik középpontjában a média, az események, az üzleti stratégiák és a kommunikáció áll. A tanulók jó családi környezetből származnak, fejlődésükért a család és a barátok támogatják őket. Ambiciózusak, új ismereteket akarnak szerezni, és növelni akarják személyes profitjukat a munkaerő-piaci siker érdekében. Szakmai igényeik közé tartozik az új lehetőségek felfedezése, a valóság különböző körülmények között történő szembesítése és ambícióik teljesítése.
Lehetetlen tanulók
Sajátos igényű hallgatók és hátrányos helyzetű hallgatók is pályázhatnak a projektre. Az oktatási eredmények bonyolultsága miatt azonban a projekt azoknak szól, akik képesek önállóan dolgozni, és több hétig külön élnek a családjuktól. A projekt azoknak szól, akiknek rossz a pénzügyi helyzete és pénzügyi ösztöndíjat kapnak. Ezek a hallgatók szükségét érzik az osztálytársak sikereinek, a kompetenciák terén való kiemelkedésnek. A projekt lehetővé teheti számukra, hogy megvalósítsák ötleteiket, megbirkózzanak a személyes problémákkal, és új élettapasztalatokat tapasztalhassanak meg.
Alkalmazottak - A munkavállalók képzése külföldön
A projekt azoknak a szakmai tantárgyaknak a tanárai számára készült, akiknek szakmai gyakorlati képzéssel növelniük kell kompetenciáikat. Önállóak, nyelvileg kompetensek, nyitottak az új módszerek elsajátítására. A személyes siker motiválja őket, növelik szakmai státuszukat, és inspirálóak akarnak lenni a hallgatók és kollégák számára. Úgy érzik, hogy információra van szükségük a szakmai területen, és hogy kapcsolódnak a valós gyakorlathoz.
A résztvevők kiválasztása az iskola által közzétett elektronikus alkalmazás alapján történik. A regisztrált jelöltek interjún esnek át a felvételi bizottság előtt, amely dönt a projektbe való felvételükről. A tanulók kiválasztásának kritériumai az életkor, a személyes motiváció, a kommunikativitás, az önállóság, az elkötelezettség, a nyelvtudás. További kritérium a szakmai tantárgy jegye. A munkavállalók kritériumai a személyes elkötelezettség, a motiváció, a bemutató képesség és az együttműködésre való hajlandóság.