Tur házi/tehén
A hazai tur (lat. Bos primigenius f. Taurus) egy háziasított patás, amelyet sokoldalú gazdasági előnyei miatt tenyésztenek világszerte. A házi csirkével együtt ez a legtöbb haszonállat.
Cím
A tur domestic név szinonimája a szarvasmarha megnevezés. Az ellés utáni nőstényt tehénnek nevezik. Aki még nem szült, az üsző. A hímet bikának, az ivartalanított bikát ökörnek hívják. Az ökör kevésbé agresszív, könnyebben kezelhető és finomabb a húsa, mint a bikának. A kölyköt borjúnak hívják. A terhes nőstény terhes vagy borjú.
Domesztikáció
A házi szarvasmarhák őse a pratur volt, aki Nyugat-Európától a Közel-Keleten és Transkaukáziáig élt. Pratur 2 métert mért, 800-1000 kg volt, színes sarkai voltak. Teljesen kiirtották.
A pratura háziasítására a 7. évezredtől kezdve került sor. o. n. l . Először szent állatként, majd húsért és tejért. A Pratur tenyésztése zsugorodott. A legtöbb modern fajta a 18-19 stor.
Fajták
Körülbelül 450 fajta szarvasmarha van a világon. Eredetük szerint az európai praturból (taurin marhák) és az indiai praturból (zebu) származó fajtákra vannak felosztva.
Használat
A mezőgazdaságban a szarvasmarhákat hús, tej, bőr (cipőgyártás), csontok (szappangyártás) céljából nevelik, a múltban pedig teherfuvarozáshoz és terepi munkához. Afrikában még a kerékpárokat is bejárják. A házi pulyka húsát marhahúsnak hívják, fiataltól fél éves korig borjúhús.
Tenyésztés
A szarvasmarha-tenyésztés legrégebbi módja a gyakran nomád pásztorkodás, amelynek során a szarvasmarhákat egész évben kint tartják és kizárólag természetes legeltetéssel táplálkoznak. A szarvasmarhákkal rendelkező nomád pásztorok az egész országot bejárják, hogy túlzott legeltetéssel megakadályozzák az ország pusztítását. A szarvasmarhák viszonylag igényesek a takarmány minőségére és öntözésre szorulnak, ezért sivatagi és félsivatagos területeken nem lehet legeltetni. Egyes húsfajtákat főleg legelőkön tenyésztenek legelőkön, és szénával vagy szilázzsal etetik, tejelő fajtáknál a stabil tenyésztés dominál. A húsért nevelt szarvasmarhákat 12-14 hónapos korban leölik, és minőségi marhahúst biztosítanak.
Reprodukció
A tehén terhessége átlagosan 285 napig tart, néha tovább, az általános fizikai állapottól és fajtától függően. A tehén egy borjút szül, ritkán ikreket. Különböző nemű ikrek születésekor az üsző gyakran terméketlen, és bikának hívják. Az újszülött súlya a fajtától függően változik, de egy tipikus borjú súlya 25 és 45 kg között van. A felnőttek mérete és súlya nagyban különbözik a hímek és a nők között. Az ököröket általában megölik, mielőtt súlya 750 kg lenne. A szexuális érettség 7-12 hónap, a fizikai felnőttkor 4-5 év.
Táplálás
Tur domestic egy kérődző. 3 gyomra van - bendő, sapka és könyv és saját gyomorszakadásai vannak. Nagy mennyiségű ételt vesznek fel, és nincs idejük alaposan megenni a szájüregben. Lenyelés után az étel a bendőbe jut, majd a sapkán keresztül visszatér a szájba további rágás céljából. Aztán még egyszer lenyeli, és az étel bejut a könyvbe, onnan pedig a saját gyomrába - a nyálkába. A bendőben olyan mikroorganizmusok találhatók, amelyek segítik a szarvasmarhákat a cellulóz emésztésében. A gabonafélékkel és a keményítőtáplálkozásokkal történő túlzott táplálás veszélyes lehet. A szénhidrátok gyorsan szerves savakra bomlanak, amelyek végzetesek lehetnek a szarvasmarhák számára.