Rukkola saláta - az elkészítés általános elvei és módszerei
Az olasz menüben megtekintheti az Insalata di rucola - rukkola saláta nevű ételt. Tehát Olaszországban salátának hívják, ahol az egyik összetevő ennek a fűszeres növénynek a leveleit használja.
A rukkola - egy nagy múltú növény, amelyet az ókori rómaiak kezdtek használni, és most a mediterrán konyhát használják saláták, pizza, rizottó, tészta összetevőjeként. Bazsalikom helyett a "pesto" szósz része lehet. Megkülönböztető ízével és fűszeres mustáros diós ízével sok étel indul, hogy teljesen új módon szóljon. Ami ennyire elnyerte az ínyenc szívét és gyomrát?
Hazánkban már régóta senki sem ismeri. Ma a hasznosság valódi szimbólumává válik, szó szerint legendákból áll. A közeli rokonok által pitypang által termesztett orosz vadtorma már nem számít gyomnak. Divatos éttermek a sült saláta kitûnõk menüjében - mindez azért, mert egyetlen más saláta sem gyakorol ilyen jótékony hatást az anyagcserére, mert ez egy kellemes enyhe keserûségû és diónyi dió.
A fogyókúrás lányok igazi barátja lesz, mert alacsony a kalóriatartalma, összetételében szinte egy víz van. A C-vitamin és a jód ezen raktára képes kiválasztani a koleszterint és növelni a hemoglobinszintet. És tonizáló hatást érez az egész szervezet egészére nézve, kijelenthető, hogy ez a növény igazi természetes energia.
Saláta rakétasalátával - termékek előkészítése
A rukkola valószínűleg nem lenne szokva sok ország kínálatához, ha nem lenne annyira lédús és ízletes. Vannak azonban olyan ételek is, amelyek jelenléte közvetlenül a főzés után van, mert gyorsan felszabadítja a gyümölcslevet. Mint minden salátát, javasoljuk, hogy tépje a kezével, de sok receptben fiatal hajtásai összességében néznek ki. A sült saláta kitûnõen sok termékkel kombinálva van - zöldségekkel, tenger gyümölcseivel, különféle sajtokkal és húsokkal, és így számos salátával együtt. Általában a receptek miniatűr csinos lányokat mutatnak - nos, természetesen a tetőről szokásos paradicsommal helyettesíthetők. A legfontosabb a töltelékről dönteni - de itt a mediterrán konyhának sok lehetősége van.
Saláta rukkolával - a legjobb receptek
1. recept: Rakétasaláta garnélával
Egy egyszerű nyári saláta garnélával és sült saláta kitûnõ alternatívája lehet a teljes vacsorának. Mi kell még a teljes boldogsághoz? Természetesen egy pohár fehérbor és gyümölcs desszertként.
fogalmazás: sült saláta kitûnõ (250 gramm), garnélarák (10 darab), koktélparadicsom (1 csésze), olívaolaj, bazsalikom, chili, sajt (50 g), balzsamecet (1 evõkanál kanál), őrölt fekete bors.
Az elkészítés módja
A gyerekeim paradicsomok és kettévágjuk. Ellenőrizze az öblítést és szárítsa meg, tisztítsa meg a garnélarákot. Töltelék: aprítsuk fel a paprikát, keverjük össze olívaolajjal és fűszerekkel, adjunk hozzá apróra vágott bazsalikomot, tegyük a kapott garnéla pácot fél órára. Salátát készítünk. Tegye a rukkolát a tálak közepére, a paradicsomokat egy tányérra osztják, a tölteléket ráhúzott, vékonyan gyalult parmezánszeletekre és nyársas garnéla tetejére öntik. Itt van egy eredeti étel, amely méltó egy étteremhez.
2. recept: saláta rukkolával és tonhalral
A tengeri arany - tonhal - nem adja meg a hús ízét, és konzerválva sem veszíti el hasznos tulajdonságait. A nyilakkal kombinálva valódi energiacsapást kapunk a lépre és rossz egészségi állapotra. És emellett nagyon finom!
fogalmazás: Tonhalkonzerv (2 bank), rakéta (50 g), uborka, paradicsom (2 db), olajbogyó, kimagozott (1 bank), negyed citrom, olívaolaj,
Az elkészítés módja
A tonhalat villával, paradicsommal és szeletelt uborkával őröljük. Vágjuk ketté az olajbogyót, adjuk hozzá a sült saláta kitûnõt és a citromlevet. Töltsön fel üzemanyagot és keverje össze. Díszítsük szezámmaggal.
3. recept: Rukkola saláta avokádóval
Ez csak egy szuper saláta egy romantikus vacsorához - összetételében szilárd afrodiziákumok. A mustár íze miatt ez a saláta nemcsak ízletes, hanem tökéletesen finom.
fogalmazás: sült saláta kitûnõ, avokádó, koktélparadicsom (250 g), citrom, olívaolaj, mustár, só, fűszerek.
Az elkészítés módja
Keverje össze az olívaolajat mustárral és frissen facsart citromlével, adjon hozzá sót, fekete borsot és keverje össze újra. A paradicsomokat vágják és töltik. Zúzott rukkolát adunk hozzá.
4. recept: Rakétasaláta fürjtojással
Aki kipróbálta a túlhajszolt tojást, tudja a csirke ízét, de sokkal több hasznos anyag van bennük. További plusz - kérjen csak egy salátát, egy kicsi és tiszta, igazi salátaöntetet. És ha kívánatosak, de más saláta paradicsomban nem szükségesek, akkor egyszerűen meggyet kell használnunk kacsatojással. A gyermekek ilyen összetétele nagyon kifinomultnak tűnik a bárkában. Egy igazi minisaláta, ízléssel a provence-i jogokból - ki tud ellenállni ennek a kísértésnek?
fogalmazás: sült saláta kitûnõ, meggyparadicsom, fürj. Öltözködés: olívaolaj, kis balzsamecet, fokhagyma, provence-i gyógynövények.
Az elkészítés módja
Minden nagyon egyszerű - paradicsom, fürj, sült saláta kitûnõ étel, öntés - kész a salátánk. Valami az öntésről: a provence-i gyógynövények illatának alig kell láthatónak lennie, ezért adjon hozzá egy kis tippet. Fokhagymával és balzsam szemmel kombinálva a mártásunk teljessé válik, és csodálatos aromát kap.
4. recept: Saláta narancssal és sült saláta kitûnõvel
Ez a nagyon érdekes saláta kombinálja a gyümölcs édességeket és a forró ízt. Ebben a való élet édes és meleg, általában nagyon változatos.
fogalmazás: sült saláta kitûnõ (200 g), narancs (5 db), olajbogyó. Öltözködés: medvehagyma, menta menta, dijoni mustár (2 teáskanál), olívaolaj, cukor (1 teáskanál) só.
Az elkészítés módja
Az uralkodó darabokra szakad. Tisztítsa meg a narancsot, és távolítsa el a fehér héjat. A húst darabokra vágjuk, a levét külön gyűjtjük, hasznos lesz nekünk öntésben. Óvatosan vágja el a medvehagymát, keverje össze zúzott mentával, citromlével és mustárral. Fokozatosan öntsük bele az olajat, adjuk hozzá a cukrot, sót és borsot. A szósz felét keverjük össze a narancsokkal, a többit töltsük meg vízzel. Kenje meg az olajbogyót - és azonnal az asztalon.