Mennyi ideig tart egy tyúk "tojást készíteni"? Mi táplálóbb, mint egy tojás, mi a közös a szakács sapkájában a tojással, és hány embert etettek a legnagyobb serpenyővel?

érdekességek

Kemény tojás, lágy főtt, pörkölt, omlett, hó. A tojásokról általában csak az elkészítésükről tudunk, hogy a tápláló sárgáját és a tojásfehérjét minél ízletesebben tudjuk használni. De nézzük őket egy kicsit másképp.

  • A tyúk fajtától függően elvisel 200-325 tojás évente. 24–26 órát vesz igénybe egy tojás „előállítása”.
  • A tyúkok is tojhatnak kakas nélkül, a csirkék azonban nem kelnek ki belőlük.
  • Minél idősebbek a tyúkok, az nagyobb tojások viselik. A tyúk korával a tojáshéj vékonyabbá válik.
  • Tyúk a fészkeléskor megfordítja a tojást a fészekben akár napi 50-szer.
  • Araucan tyúkokat is hívnak húsvéti tyúkok, mert kék, zöld, rózsaszín és barna tojásokat raknak.
  • A Tesco mindig csak friss tojást hoz Önnek.
  • A tojásfehérjéknek pontosan megfelelő keverékük van összesesszenciális aminosavak, amire az embernek szövetek építéséhez van szüksége. Ebből a szempontból csak az anyatej jobb.
  • A sárgája egyike azon kevés ételeknek, amelyek természetesen előfordulnak D-vitamint tartalmaznak. A szardínia, a lazac, a tőkemáj és a tej is magasabb.
  • Ne várjon sok hasznot a nyers tojástól. Ha nyers tojást fogyaszt, akkor csak a fehérje körülbelül felét használja fel. Ezért a legjobb enni hőkezelt tojások. Próbálja ki egyik tippünket.

  • A tojásokat keményre főzted és összekeverted a nyersekkel? Forgassa meg a tojást és amikor simán forog, keményre főzik. A nyers tojásban lévő folyadék oldalirányban mozoghat a forgatás során.
  • A séf kalapjának állítólag annyi redője van, amennyi a tojás főzésének módjai.
  • A tojáshéj vékony fehérje védőréteg, hogy megakadályozzák az idegen mikroorganizmusok bejutását az aljára. A tojás mosásakor ez a réteg megsemmisül, ezért ajánlatos a tojásokat közvetlenül használatuk előtt megmosni. Amerikában azonban ez nem érdekli őket, és csak a megfelelően mosott tojások kerülnek az üzletekbe - ezért kell kizárólag hűtőszekrényben tárolni őket, amíg az európai tojásokat a hőmérséklet sérülése nélkül, a naptól elzárva lehet kezelni. 15 ° C körül.
  • Az egyik tojáshéjon magasabb 17 000 pórus.
  • A héj pórusain keresztül a tojások elnyelik a szagokat. Tehát, ha aromás ételek közelében hűtőszekrényben tárolja őket, a keményre főtt tojás vagy a sült tojás íze olyan lesz, mint például a banán vagy az érett sajt.
  • Miért tolerálják egyes fajták kék, zöld, barna vagy vörös tojás? Kétféle színezék a hibás. A protoporfirin IX felelős a héj vörös és barna árnyalatáért, valamint nagyobb szilárdságáért. A biliverdin IXa kék és zöld színűvé teszi a tojáshéjat, és megvédi a petéket a szabad gyököktől. Ezek a festékek kiválasztódnak a héjba a méh falában lévő mirigyekből, és megvédik a petét az ultraibolya napfénytől.
  • A világ legnagyobb tojástermelője Kína. Többet termel 160 billió.
  • Egy ideig Kínában maradunk. A kínaiak mindent utánozhatnak, még a tyúktojásból is. Ők megkülönböztethetetlen a valódiaktól és gyanta, enzimek, keményítő és festék keverékéből készülnek. Egy ember naponta akár 1500-at is képes előállítani belőlük.

Tojásrekordok

A fürjtojások körülbelül 3 cm hosszúak, a struccok legfeljebb 15 cm hosszúak.