A Cherimoya a Cherimoja-fa (Anona cherimola Milí.) Gyümölcse, amely az Annonaceae családból származik és 8 méter magasra nő. A gyümölcs szív alakú, súlya 100 grammtól egy kilogrammig terjed. Hüllőre emlékeztető zöld pikkelyes kéreg borítja. A hús fekete magokat tartalmaz, amelyeket könnyű kiszedni. A meggy ízét nem könnyű leírni. Emlékeztet egyesekre egy epret, egy másikra egy ananászt, egy másikra pedig egy körtét vagy banánt. Cherimoya az Andok régiójára jellemző. Neve a kecsua chirimuya szóból származik. Bár trópusi gyümölcs, nagy magasságban növekszik. Az Andok Altiplano bennszülöttjeinek az a közmondása van, hogy a cherimoya nem tűri a havat, de hasznot húz, ha a hegyekben látható.
Cherimoya kiemelkedik a cukortartalomból (több mint 21%). Közülük a fruktóz és a szacharóz dominál. Ugyanakkor nagyon kevés fehérje és zsír van benne. A cherimoya-ban a legfontosabb vitaminok a B-vitaminok: B1 vagy tiamin, B2 vagy riboflavin, B6 vagy ridoxin és niacin. Egyetlen másik, azonos súlyú friss vokál sem tartalmaz annyi B-vitamint, mint a cherimoya. A cherimoya gazdag ásványi anyagokban, például kalciumban, foszforban, vasban és káliumban is kiváló. Csak a narancsban, a nektárban, a datolyában és a málnában van több kalcium.
Energiatartalma, 94 kalória/100 g, szokatlanul magas a friss gyümölcsöknél. A Cherimoya minden korosztály számára ajánlott, de különösen serdülők számára. A sportolók és a diákok energiát, vitaminokat és ásványi anyagokat kapnak, amelyekre a tevékenységükhöz szükségük van.
A cseresznye táplálkozási-terápiás felhasználása:
- Szívelégtelenség: A Cherimoya nagy mennyiségű energiát biztosít cukor formájában, a felhasználásához szükséges B-vitaminokkal együtt. A B-vitaminok katalizátorként működnek, vagy segítik a szénhidrátok és zsírsavak elégetését, amelyek a szívsejtek két legfontosabb energiaforrása. A szívelégtelenség vagy a "fáradt szív" leggyakoribb oka a szelep károsodása, az artériás magas vérnyomás vagy a koszorúerek szűkülete. A B-vitaminok hiánya szintén okozhatja vagy ronthatja.
A cherimoya-nak egyéb hasznos tulajdonságai is vannak: növényi rostokat tartalmaznak, vizelethajtóak, káliumban gazdagak, nátriumban és zsírban szegények, ami megfelel a szív egészséges étrendjének követelményeinek. Ezenkívül tartalmaznak bizonyos mennyiségű kalciumot, a szívverés szabályozásához szükséges ásványi anyagot.
- Gyomorpanaszok: krémszerű, puha cherimoya húsa, antacid hatásával, gyomorhurut és fekélyek esetén ajánlott a gyomorban vagy a nyombélben.
- Elhízás: A meggy magas szénhidráttartalma ellenére hatékony a túlsúly kezelésében, mert jóllakottságot válthat ki. Háromszáz gramm cherimoya kevesebb, mint 300 kalóriát szolgáltat, de úgy töltődik be, mint egy tányér étel vagy egy szendvics, amely több kalóriát és magasabb zsírtartalmat tartalmaz. Az éhség csillapításán túl a cseresznye magas tápanyagtartalma miatt jelentősen erősödik, ami lehetővé teszi a kalória csökkentését a test legyengülése nélkül.
Előkészítés és felhasználás
Friss: Ez a leggyakoribb fogyasztásuk. Remek ízléssel rendelkeznek, és hamarosan érezni fogják terápiás tulajdonságaik hatásait.
Koktélok: A cseresznye jól kombinálható narancslével vagy tejjel. A húst szitálva kell eltávolítani a magokat és pürét képezni