érlelték

Az ugrás lenyűgöző kreatív játék lehet. Vonzza? Így ihlesse meg a Jam a történetet, és próbálja ki saját változatait.

. A feltétel az, hogy azok az összetevők, amelyek lekvárral vagy lekvárral rendelkeznek, csavarjanak, a citromhoz hasonlóan nem szabad elnyomniuk az alapanyag ízét. A bármi eperlekvárnak elsősorban eperlekvárnak kell maradnia.

Amikor megérettek, "éppen megfelelő". Főzzük meg őket!

Ezt feketeribizlivel könnyedén meg tudja mondani - amikor elkezdik leesni a gallyakról, azonnal csukja be. Éppen ellenkezőleg, a vörös és fehér ribizli több napig marad rajtuk. Fontos, hogy mire elérik az érettséget, már a fajtának megfelelő élénk árnyalatúak és sima, fényes bőrük van. Nem érik az anyanövényen kívül.

Az árnyalat megfelel a fajtának. Nem érik az anyanövényen kívül, ha túl édesek, az azt jelenti, hogy már kezd romlani. Az epret mindig érintse meg, teljesen száraznak kell lennie.

Ne árnyékoljon, nem igaz, hogy minél intenzívebb, annál gazdagabb, annál édesebb. A frissek magas fényűek. Nem érik az anyanövényen kívül.

Itt az árnyék édesség üzenetét hordozza. A legédesebbeknek sötét narancsbőrük van, vörös szeplőkkel. A halvány árnyék és a zöld nyoma éretlenséget mutat, sötét foltok jelzik, hogy a gyümölcs túlérett. Az optimálisan érett sárgabarack fele és varrata teljesen kifejlett. Hagyhatja érésüket, de ez növeli a lé tartalmát, nem pedig a főzéshez szükséges édességet. Vegye figyelembe azt is, hogy nehezebben érnek, mint az őszibarack.

Még ez a tanács is megtéveszti a testet. A vöröses arcok új gyümölcsökkel jelennek meg, a bőrük nem lehet zöldes. Az érett gyümölcsök fele és varrata teljesen kifejlett és amikor könnyedén megnyomja őket az ujjával, kissé meglazulnak.

A legédesebb gyümölcsök kissé ráncos héjúak, apró barnás foltokkal, teljesen kifejlett felekkel és varratokkal. Hagyja, hogy a gyümölcs zöldes héjjal érjen.

Az arany gyűrűk a legjobb formában vannak, ha arany-zöld árnyalatúak, piros pontokkal. Vágás után a kő könnyen elválasztható. Ha szüksége van rá egy késre, éretlenek. Teljesen kifejlett feleik és varrásaik vannak. Az anyanövényen kívül érik meg a cukortartalom nem növekszik, csak a lédússáguk.

Figyelem - ideális esetben az érett körte tökéletes egyetlen nap alatt, és könnyen láthatják az anyanövényen. Mesterséges körülmények között az éretlen gyümölcsökből lédússág és édesség válik, az érés előtti hőtárolás még javítja az állagukat.

Jól kombinálják a vörös gyümölcsökkel. Gyümölcsöket repedések nélkül és sérülésmentes szárakkal válasszon. A banán optimális állapotban van, mély sárga árnyalatban, apró barna foltok vannak a bőrön., nagyobb barna foltok rothadást jeleznek. Az anyanövényen kívül érnek.

Gyümölcs, amely nagyon jól kombinálható más, luxus ízű fajokkal. Ne adja hozzá a színt, az érett gyümölcs lehet piros vagy lila, csak ne vegyen fekete foltú gyümölcsöt. Az érett mangó intenzív illatú, és miután ujjal megnyomta, a bőrt kissé lenyomják. A hús sűrű, sötét sárga vagy narancssárga. Hagyja az éretlen mangót az etilént választó gyümölcs közelében. Lédússágra és édességre érik, de nem teljes ízre és aromára.

A nyár érett édes íze: cukor?

A gyümölcs megőrzése a cukoron áll, segít neki a döntőben egy csipet sót, majd citromlét és néha megfelelő fűszert. Olyan fajok, mint gyömbér, chili, szegfűszeg, csillagánizs, vanília, fahéj. Valószínűleg mindannyian szeretnénk a lehető legkevesebb cukrot fogyasztani, és egészségesebbé tenni a lekvárt.

Ehhez segíti a hínár agar-agar természetes zselatint. Ezenkívül képes alacsonyabb pektintartalmú gyümölcsök, például eper, cseresznye, meggy, szeder megsegítésére. Ezeket a fajokat sokkal nehezebb gélesíteni, mint az egreset vagy az almát, ezért nagyon hosszú főzést igényelnek, ami sok vitamintól, színtől és íztől megfosztja őket.

Általában 1: 1 mennyiségű cukor segít gyümölcsben, ami vastagsá, tartóssá és természetesen édesítteti a lekvárt, amellyel glikémiás hinta leng.

A vércukorszint hirtelen emelkedni és csökkenni fog, ami nem tesz jót a test általános működésének, a teljesítményért és a vékony vonalért. Ne feledje, hogy a zselésítés legnehezebb módja a lekvárkészítésre szánt gyümölcs, vagyis nagyobb darabokra vágva. A lekvárhoz tökéletesen őrölt gyümölcs viszont lehetővé teszi, hogy természetes pektinje kedvezően befolyásolja az állagot.

Mit kell még lekvározni

természetesen, citromlé, amely természetes tartósítószer. Ha belenéz egy fazék híres finomságokba - Marmalade egy történettel (egy szelíd cseh Marmelade, ahol hagyományos módszerekkel készülnek a lekvárok és lekvárok), nem talál kémia, csak egy csomó friss citrom, amelynek illata úgy vonzza a szobát, hogy az önmagában felfrissítsen.

Bármit is találnak ki itt a nem hagyományos variációk és gyümölcsök kombinálódnak fűszerekkel, alkohollal vagy csokoládéval, amelyek egyedivé teszik a lekvárokat és készítsen egy teáskanálnyit nem elegendőnek ahhoz, hogy elűzze magát, csak a citromra támaszkodva tartósítószerként.

Megtudhatja azt is, hogy a levet gondosan, takarékosan kell kezelni, különben az örömteli étkező a lekvár megkóstolása után meghajlítja a száját. Ezért vegye útmutatóként a recepteket, legyen óvatos, amikor kiválasztja a gyümölcs és a sav tartósítószer arányát, és támaszkodjon a saját szájára.

Kóstolja meg folyamatosan a tartósítási folyamat során (mindig tiszta kanállal), és ha a masszát kellemetlenül savasnak találja, akkor egyensúlyba hozza a cukorkomponenssel. Ez különösen a ribizli, a rebarbara, a savanyú alma, a fogoly és a citrusfélék esetében érvényes. Lehet fehér cukrot egészségesebb nád, malátakivonatok vagy méz helyett. Drágább, de ha nem zár le egy eperterületet, az nem veszett befektetés.