Az édesburgonya vagy az édesburgonya nem olyan elterjedt hazánkban, mint a klasszikus burgonya. Sokan nem is tudnak róluk, vagy amikor meglátják őket egy boltban, nem tudják, mi az. Az édesburgonya hasonlít a klasszikus burgonyára, csak sokkal nagyobb és narancssárga színű.

mint klasszikus

Néhány éve belekóstoltam egy kedvesembe, és még mindig nem engedhetem meg. Diéta vagy rendszeres étrend mellett kiválóan helyettesítik a klasszikus burgonyát. Sokféle módon lehet elkészíteni őket, és szeretném megosztani veletek két kedvencemet.

De először is megemlítenék az édesburgonya néhány előnyét. Az egyik óriási plusz az, hogy magas a karotinoidok és különösen a béta-karotin tartalma. Védi a nyálkahártyákat és a bőrt, de mindenekelőtt a szem számára. Talán világosabb lesz számodra, ha ezt elmondom neked. Bizonyára minden anya azt szokta mondani, hogy együnk sárgarépát, hogy egészséges legyen a szemünk. Nem annyira találták fel, mert a sárgarépa béta-karotint is tartalmaz. A második nagy plusz az, hogy alacsonyabb a glikémiás indexük is - hosszabb ideig jóllaknak a vércukorszint ingadozása nélkül. Így azt mondhatjuk, hogy jók a testsúlycsökkentéshez, és nem kell elveszíteni őket a diéta során.

Mivel a chipek kedvelője vagyok, de azt is tudom, hogy nagyon egészségtelenek, ezért úgy döntöttem, hogy egészségesebb módon készítem el őket. Egy édesburgonya, amelyet fentebb lát a képen, elég lesz az Ön számára. Megpucolom őket, de ha alaposan megmossuk és megszabadulunk az összes szennyeződéstől, akkor héjával is elkészíthetjük. A chipek elkészítése egyszerű. Vágja ezt a burgonyát vékony kerek szeletekre, áztassa őket egy tálba forró vízzel és sóval. Körülbelül egy óráig hagyja ott, és előkészíthet egy sütőpapírt és előmelegítheti a sütőt. Az óra után szárítson meg minden tányért zsebkendővel vagy ruhával, és tegye papírra. Önthet olajat, de nem muszáj. Ha olajat választ, ajánlom az olívaolajat. Az így elkészített édesburgonyát tegye a tányérra a sütőbe. Csak annyit kell tennie, hogy figyelje őket, nehogy elakadjanak, mert az édesburgonya elkészítése sokkal gyorsabb, mint a klasszikus burgonya. Javaslom még néhány szósz elkészítését, és csak élvezze.

Hasonlóképpen készítsen sült krumplit édesburgonyából. Az egyetlen különbség az, hogy az édesburgonyát nem apró szeletekre, hanem vékony csíkokra vágja.