Egészséges reggeli kenyér, sonka és sajt helyett. Nagyon könnyen keverhető a keverék a granolán. Szárítja magát és süt is. És reggelizel vagy tízet egy egész héten át. Néha fogyaszthatja növényi tejjel vagy gyümölccsel, vagy akár joghurttal. Ne félj kísérletezni. Változtathatja a receptet saját maga és az otthon lévő összetevők szerint.

erős
Fahéjas granola kihajtott hajdina

Mennyiség: 1 lemez

Elkészítés: 15 perc + 2 óra sütés + 1 nap csírázás

Hozzávalók:

250 g hajdina hámozott dara, 100 g mandula,

150 g tök, napraforgómag és arany len, 100 g szárított sárgabarack, 1-2 KL fahéj, 150 ml agave szirup, 6 PL kókuszolaj

Megközelítés:

  1. Öblítse le a hajdinát, és hagyja 2 órán át hideg vízben áztatni. Ezután öntse le a vizet, öblítse le újra, és hagyja egy napig a szitán csírázni. Közben naponta néhányszor öblítse le vízzel.
  2. Aprítson mandulát barackkal. Keverjük össze a lenmagokat.
  3. Keverje össze az összes hozzávalót, beleértve a hajdinát is. Hozzáadjuk a kókuszzsírt és összekeverjük.
  4. Kenje el a keveréket vékony rétegben sütőpapíron, és süsse kb. 2 órán át 150 o C-on, vagy szárítsa 8 órán át gyümölcsszárítóban. Szárítás közben keverje meg a keveréket.
  5. A Granola kiválóan alkalmas növényi tej, friss gyümölcs vagy növényi joghurt mellé.

Hajdina mézeskalács torta

Ezt a tortát átvették a születésnapi ünnepeinkre. Változatosan beállítható bűnösen édes és kevésbé igényes vagy szezonális.

Hozzávalók:

Tortaforma, 200 g hajdina dara, 100 g hajdina pehely, 2 tojás, 30 g keményítő liszt, 50 g kókuszreszelék, 70 g természetes nádcukor, 50 g mandula, narancs- és citromhéj, mézeskalács paprika teljes teáskanál, ½ sütőpor, só, kókuszzsír a penész és a szezámmag zsírozásához

Megközelítés:

  1. Öntsön fél liter forrásban lévő, enyhén sós vizet a hajdina dara és a hajdina töréshez, és fedél alatt hagyja kb. 20 percig pihenni. Meg kell lágyulnia.
  2. Ezután lehűlés után keverje bele az összes többi hozzávalót. A kapott zabkását öntött formába öntjük és szezámmaggal meghintjük.
  3. Süssük a mézeskalácsot 180 o C hőmérsékleten, kb. 40 fokon. Tálaljuk menta joghurttal vagy meggylekvárral.

Hajdina desszert gyümölcs

Összetevők első rétege:

500 ml Ecoli natural mandulaital, 150 g finom kukoricadara, 30 g Provamel margarin, 2 PL gyümölcscukor, egy marék mazsola

Összetevők második rétege:

500 ml Ecoli natural mandulaital, 100 ml víz, 200 g hajdina hajdina, 40 g mogyoró, 2 evőkanál gyümölcscukor, 1 alma, 1 KL fahéj, 500 g szilva vagy egyéb szezonális gyümölcs,

Hozzávalók harmadik réteg:

3 PL agar, 750 ml víz, 2 PL szilva szirup, céklalé (színezéshez)

Megközelítés:

  1. Öntsön hideg vizet az agarba, és hagyja kb. 1 órán át forralni.
  2. Öntsük a mandulás italt egy edénybe, adjuk hozzá a mazsolát, a gyümölcscukrot, a margarint, és mindent forraljunk fel. Folyamatosan kevergetve fokozatosan adjunk hozzá kukoricadarát a forrásban lévő italhoz, hogy sűrű zabkását főzzünk.
  3. A zabkását azonnal tegye egy tortaformába, és hideg vízbe áztatott kanállal egyengesse a felületét.
  4. Forraljuk fel a lámát mandulás italban és vízben, adjunk hozzá cukrot, fahéjat, szeleteljük fel az almát és a mogyorót. Addig főzzük, amíg a hajdina megpuhul, körülbelül 15 percet vesz igénybe.
  5. Öntsük a főtt lámát egy tortaformába a kukoricarétegen.
  6. Fedje le a láma réteget szeletelt szezonális gyümölcsökkel.
  7. Forraljuk fel az áztatott agart és forraljuk, amíg az összes darab fel nem oldódik. Adjunk hozzá szilva szirupot és vörös répalevet (reszeljünk le egy kis répát, nyomkodjuk ki a levét és használjuk színezésre), szép színû agart.
  8. Öntsük meg gyümölccsel. Hagyja, hogy minden legalább 6 órán át beálljon, lehetőleg egy éjszakán át.

Hajdina leves burgonyával

Ha szereted a burgonyaszerű leveseket, és burgonya támogató vagy, akkor itt van a kedvenc változatunk. Felkészítheti télre vagy tavaszra. Természetesen nem tartalmaz lisztet és tojást.

Hozzávalók:

1 hagyma, 1 sárgarépa, ½ petrezselyem, egy darab zeller, valamint petrezselyem (tavasszal cserélhetjük szárral), ½ póréhagyma, gomba - shitake, sampinyonval, laskagombával (vagy télen szárított gomba felett raktáron) szárított áztatási igény, 1 csésze szeletelt tök, 2 gerezd fokhagyma, 1 PL olívaolaj, ¾ liter zöldségleves (lehet forró víz is), gyógynövények - majoránna, babérlevél, őrölt rasca, só és fekete bors fűszerezésre.

Megközelítés:

  1. Ha szárított gombát használunk, hagyjuk, hogy kb. 25 percig nyári vízben áztassa, hogy megduzzadjon. Ha van friss, vágjon mindent kisebb szeletekre. A többi zöldséget is az alábbiak szerint vágjuk: a hagymát apró kockákra reszeljük, petrezselymet, kerekes sárgarépát és zellert reszelünk. A tököt kisebb kockákra, a póréhagyma kerekekre vágjuk. Zöldséglevest készítünk .
  2. Tegyen olajat a rakott aljára és melegítse. Adjunk hozzá friss gombát, és folyamatos keverés mellett legalább 5 percig pároljuk. (Ha áztatott gombája van, csak az összes zöldség megsütése után adjuk hozzá). Válassza ki a gombákat, és tegye őket félre. A fokhagymát, a gyökérzöldségeket és a sütőtöket sütés után tegye a levébe. Mindent összekeverünk és egy ideig megpirítjuk. Adjunk hozzá sót, fűszereket és gyógynövényeket. Keverjük össze és öntsük a zöldséglevesre.
  3. Az öblített hajdinát hozzáadjuk a leveshez, és kis lángon főzzük. Amikor a zöldségek megpuhultak, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, és majorannával ízesítsük.
  4. Fűszerezzük Ume ecettel vagy Miso-val. Nem sózunk.

Típus: A hajdina helyett használhat zabpelyhet, búzát, kuszkuszt.

Ezenkívül a Tanács: A főzés napján friss zöldségekből főzött zöldségleveseket kell fogyasztani. Másnap tartalmuk savképzővé válik, ezért jobb, ha méréshez főz. Csak a húsleveseket töltse fel.

Miniquiche piros quinoával

Tetszik ez a recept, és a www.celostnímedicína.cz weboldalról kerestem meg. Lenyűgözött a tervezés miniatűr formája. A recept nem igényes, hatékony és ízletes. Elkészítheti másképp. Így legalább felhasználhatja más ételek maradványait. Próbálja ki egyszer, és nem fogja megbánni.

5 darab 12 cm-es formaátmérővel

Hozzávalók:

250 g teljes kiőrlésű liszt, 125 g Provamel zsír, 50 ml jeges víz

150 g vörös quinoa (vagy bármely más), 3 nagy hagyma, összesen kb. 200 g, 200 g friss spenót vagy mángold, 6 gerezd fokhagyma, 1 PL deli élesztő, 400 ml növényi tejszín, 3 bio tojás, 6 PL repceolaj, 50 g pekándió (vagy dió), 1 KL tengeri vagy himalája só.

Megközelítés:

  1. Készítsük elő a tésztát. Keverje össze a hozzávalókat egy tányéron puha tésztává. Csomagolja fóliába, hagyja a hűtőszekrényben legalább 30 percig. Az előző napon elkészítheti a tésztát is.
  2. Főzzük Quinou-t a csomagoláson található utasítások szerint.
  3. Olajban pirítsuk meg a hagymát, karikára vágva egy pohárba. Adjunk hozzá 3 gerezd szeletelt fokhagymát. Adjunk hozzá megmosott és durvára vágott spenótot vagy mángoldot. Folyamatosan kevergetve forraljuk fel.
  4. Hozzáadjuk ízletes élesztővel és főtt quinoával. Keverjünk össze mindent jól.
  5. Osszuk el a tésztát 5 részre, minden részből készítsünk egy golyót, görgessük 3 mm-es vékony körre. Útközben bélelje ki a formákat úgy, hogy az alja és a falak be legyenek borítva. Több helyen villával szúrja át a tésztát, és 5 percig sütje 180 o C-ra melegített sütőben.
  6. Az elkészített tölteléket egyenletesen ossza előre sült formákra. Keverje hozzá a tejszínt és a tojást. Öntsük rá a tölteléket. Dióval díszítjük, és 20 percig sütjük ugyanazon a hőmérsékleten.

Búza húsgombóc

A fasírt univerzális ebédre, vacsorára vagy akár tíz főre is alkalmas, vagy ha zöldségekkel együtt csomagolhatja egy hegyi kiránduláshoz.

Hozzávalók:

1 csésze főtt búza, néhány evőkanál víz, egy csipet só, néhány evőkanál hajdina liszt, sütőolaj

Megközelítés:

  1. Mossa meg a búzát folyó víz alatt, és főzze 1: 3 arányban kevés sóval, amíg a víz fel nem forr.
  2. Az így megfőtt búzát hajdina liszttel leporoljuk és nedves kézzel formázzuk a húsgombókat. A húsgombócoknak szilárdnak kell lenniük, hogy sütés közben ne bomljanak szét.
  3. A formákat meleg olajba tesszük és megpirítjuk. Eltávolítás után tegye egy papírszalvétára, hogy kiszívja a felesleges zsírt.
  1. Tálaljuk főételként mártással vagy vacsoraként kenettel vagy zöldségekkel.

Édes burgonya - búza golyó

Ezeket a golyókat, valamint a belőlük származó zabkását édes ízük miatt elsősorban a gyerekek szeretik. Gyakran köretként használom a lencsés fasírthoz.

Hozzávalók:

  1. 1 édesburgonya kb. 150 g, 1 kis hagyma, ½ csésze főtt búza, só, UME-ecet, szójaszószMegközelítés:
    1. Forraljuk fel a búzát vízben 1: 2,5 csésze víz arányban, és enyhén sózzuk meg.
    2. Mossa meg az édesburgonyát, húzza le a héjáról, és forralja fel egy vizes takaróban. Alul nem kell sok 2 cm. 10 percig főzzük.
    3. Olajon megpirítjuk a kockákra vágott hagymát és megsózzuk. A főtt édesburgonyát összekeverjük a búzával, és mindent összekeverünk. Hozzáadjuk a hagymát is. Az így elkészített keveréket olajozott kézzel golyók formájában olajos formává alakíthatjuk.
    4. Ha zabkását fog készíteni, csak mindent keverjen össze egy merülő keverővel, és habverővel is keverhesse. Akkor jobban ízlik, főleg a gyermekek számára. Használja a tetején lévő hagymát köretként és díszítse.
    5. Fűszerezzen mindent UME ecettel, szójaszószsal, ha szükséges. Sült magokkal és friss petrezselyemmel tálaljuk.

    TÍPUS: Ha akar, adhat egy másik típusú gabonát a zabkásához - rizs, hajdina, dara. Esetleg fokhagyma is. A Denser köretként kiváló ízű.