23.9. 2020 6:00 Ne felejtsen el egy napot a hagymáról.
1. forduló: Rost
A hagyma mindkét színváltozatának sok közös tulajdonsága van - alacsony glikémiás index - 10, azonos mennyiségű C-vitamin - 7,4 mg/100 g és kalcium - 23 mg/100 g. Ezek azonban bizonyos szempontból különböznek egymástól. Míg a lilahagymában 1,7 g rost van 100 g-ban, a fehér hagymában 0,5 g-mal több - 2,2 g. Pont fehér hagyma.
Az eredmény 0: 1
2. forduló: Cukor
A cukor mennyisége a hagyma mindkét változatában meghatározza annak ízét. A fűszeres vöröshagymában, amely színében és ízében kiemelkedik a zöldségsalátákban, kevesebb a cukor, mint a finom és édes fehérhagymában. Pont lilahagymára.
Az eredmény 1: 1
3. forduló: Antioxidánsok
A lilahagyma elsajátítja az antioxidánsok mennyiségét, mert a legtöbb növényi pigment van benne, a sárga valahol középen van, a fehér hagymában pedig a legkevesebb az antioxidáns. A friss vöröshagyma fajtától függően 415–1917 mg flavonolt tartalmaz 1 kg-ban, sárga 270–1 187 mg-ot, a fehérhagymában nem ismertek pontos mérések.
Az eredmény 2: 1
Győztes: lilahagyma
A hagyma három színváltozatának csak egyike tartalmaz 25 különböző antocianint, amelyek tipikus lila színt kölcsönöznek neki. Ugyanakkor erősebb védelmet nyújt a rák ellen a magasabb kvercetin- és allicintartalom miatt. Tanulmányok megerősítették, hogy a hagyma rendszeres fogyasztása jelentősen csökkenti a gyomor, a száj, a nyelőcső, a vastagbél és a petefészek rákos megbetegedésének kockázatát. A napi lilahagyma fele akár 50 százalékkal alacsonyabb kockázatot jelent a gyomorrákban.
- A vörös répának hihetetlen gyógyító hatása van
- A lilahagyma erősítheti a csontokat és megtisztíthatja a májat, azonban ha egyszer-egyszer megdörzsöli a torkát, akkor is
- Fekete bors A konyhában gyakori fűszer, amely csodákra képes az egészségével!
- Feketeribizli - hatások, vitaminok és receptek
- Fekete bors - hatások, egészség és mit tartalmaz