weboldalon

Rákpálcikák az avokádó zselén
(4 fő részére)
2 érett avokádó, 1 paradicsom, 5 g gyömbér, 120 g rákpálca, 1 teáskanál lime juice, csírázott mag
Zseléhez: 50 cl bio paradicsomlé, 1 teáskanál szójaszósz, 1 szelet zselatin, só, fekete bors

Keverje össze a megtisztított kockákra avokádót lime levével. Tegye a krémet 4 koktélpohárba.
Öntsük a paradicsomlevet egy edénybe, adjuk hozzá a reszelt gyömbért és egy szelet zselatint. Melegítsük és hagyjuk forralni körülbelül 2 percig. Amikor a lé kihűlt, hozzáadjuk a szójaszószt, egy csipet sóval és borssal ízesítjük. Amikor elkezd sűrűsödni, öntse az avokádókrémmel a csészékbe.
Helyezzen szeletelt rákpálcákat vagy apróra vágott paradicsommal kevert rákhúst mindkét rétegre. Díszítsük kihajtott magokkal.
Elkészítési idő: 20 perc

eredeti_1457322277.jpg

Rákok uborkával és mentával
(4 fő részére)
8 kicsi languszta, 230 g uborka, 2 természetes joghurt, 8 mentalevél, 1 teáskanál fekete szezámmag, 2 evőkanál olívaolaj, só, őrölt bors
Távolítsa el a languszta kéregét. Mossa meg az uborkát és vágja kockákra. Süssük a szezámmagot és az uborkát olívaolajon kb. 3 percig. Sózzuk, fűszerezzük, összekeverjük és további 5 percig pároljuk. Készítsen mártást fehér joghurtból. Keverje össze apróra vágott mentával, fűszerekkel és kevés olívaolajjal. Egy serpenyőben kb. 2 percig sütjük a langusztát mindkét oldalon. Melegen tálaljuk uborkával.
Elkészítési idő: 30 perc

eredeti_1457322277.jpg

rózsaszín hab a rózsán
(4 fő részére)
200 g zeller gyökér, 100 g póréhagyma (fehér rész), 100 g cékla, 10 cl főzőkrém, 1 macska. Egy teáskanál rózsavíz, só, bors
Tisztítsa meg és keverje össze az összes zöldséget, vágja a póréhagymát vékony szeletekre, a zellert és a céklát kockákra. Öntsön hideg vizet egy edénybe, és sózza meg. Forraljuk fel és pároljuk körülbelül 30 percig. Főzés után keverje össze, hogy lágy krém legyen. Adjunk hozzá tejszínt, rózsavizet, és rózsaszirmokkal díszítve tálalhatjuk.
Elkészítési idő: 45 perc
Tippünk: A fűszerek, az ehető virágszirmok és a gyógynövények a legjobb ételdíszek. Nemcsak szépek, de nincsenek kalóriáik sem.

eredeti_1457322278.jpg

Körte áfonyán
(4 fő részére)
4 kis körte, 50 cl áfonyalé, 50 cl szőlőlé, 1 fahéjrúd, 1 csillagánizs csillag.
Keverjük össze mindkét levet egy edényben, adjuk hozzá a fűszereket. Hagyja együtt párolni pár percig, és párolja. Hámozzuk meg a gyümölcsöt, és tegyük a forrásban lévő lébe a szárakkal felfelé. Főzzük együtt 15 percig. Távolítsa el a körtét, és tegye a csészékbe. Töltse fel sziruppal, díszítse fűszerekkel.
Elkészítési idő: 35 perc
Fit típus: a karcsú vonal titka a desszertek természetes édesítésében rejlik cukor használata nélkül. Adjon gyümölcsöt és gyümölcslevet kis mennyiségben.