Társadalomtudományok »Történelem
Étkezés az ókorban
Miután az ember felfedezte a tüzet, elkezdte felhasználni többek között az ételek elkészítéséhez. Idővel felfedezte az étkezés örömét is.
Róma
A görögöktől kezdve a rómaiak átvették a fekvőfotelek fogyasztásának szokását. Az egyszerű rómaiak naponta háromszor ettek. Reggel mézzel vagy sajttal, olajbogyóval, szőlővel és datolyával reggeliztek. Hígított bort ittak. Az iskolások zabkását vagy kenőccsel kenyeret lengettek reggelire, amit az iskolába is bevittek. Éjszakai vagy búzakását, valamint zöldség- és gyümölcsételeket ebédeltek. Vacsorán sajtot, gyümölcsöt és ebédmaradványt ettek. A gazdag rómaiak csak délután három körül ebédeltek. Az ebéd általában lakomává nőtte ki magát, amely gyakran késő estig vagy akár több napig tartott. Három részből állt. Az előétel erősen fűszeres, irritáló ételekből állt. Az ebéd fő része nagyszámú étkezésből állt. Az ebédet kenyérrel, sajttal és gyümölccsel fejezték be. Evőeszközöket nem használtak az asztalnál. Az ételt a már felszeletelt rabszolgák hozták. A vendégek megfogták a kezüket, így minden étkezés után megmosták a kezüket. A gazdagok megtörölték a kezüket a rabszolgák választott gyermekeinek hosszú, ápolt haján. A birodalom idején az ünnepek a falánkság orgiájává váltak. A vendégek több napig ettek és ittak. Amikor már nem voltak irányítás alatt, fojtogatást alkalmaztak, mindent megcáfoltak, és tovább lakomáztak. A leghíresebb házigazda Lucullus volt, akinek bankettje szintén 40 fogás volt.