A cukorbetegnek ésszerű és egészséges étrendet kell fogyasztania a cukorbetegség kordában tartása érdekében. A cukorbetegség sikeres kezelésének előfeltétele a megfelelő táplálkozás. Csak a menü rövid módosítása az orvos előtti ellenőrzés előtt nem elegendő.
A diabéteszes étrend alapelvei
- enni naponta többször,
- alacsony zsír- és koleszterinszintű fehérjéket fogyaszt (sovány és fehér hús, hal),
- fogyasszon növényi fehérjét hüvelyesekben,
- inkább a növényi zsírokat és az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket részesítse előnyben,
- csak szénhidrátokat fogyasszon, azaz teljes kiőrlésű kenyeret, sötét lisztből készült termékeket, zabpelyhet,
- a magas rosttartalmú ételek (zöldségek, gyümölcsök, pelyhek) megfelelőek, fogyasztásukkor nincs magas vércukorszint-emelkedés,
- egyél sok zöldséget és amennyire csak lehet nyersen, 1-2 zöldségnapot is vegyél be az étrendbe,
- sokat igyon, koncentráljon a gyógyteákra és a gyümölcsökre
- ne felejtsd el gyakorolni,
- ne haljon éhen, fogyasszon zöldséget, ha éhesnek érzi magát.
A túlsúlyos cukorbeteg diéta egy napra így néz ki:
Reggeli
Cukormentes tea, graham tekercs (50g),
alacsony zsírtartalmú sajt (50g), zöldségfélék (50g)
Falatozás: gyümölcs
Ebéd
Párolt hús (100g), főtt burgonya 4 PL (130g),