Gondolod, irigy pillantások, amikor egy karcsú nő elmegy melletted és húsz évvel idősebb? Kollégád az ebédnek alig a felét eszi meg, a nagynéninek eszébe sem jut egy darab csokoládét venni, a szomszédja pedig úgy érzi, úgy érzi, hogy ő mindent megesz, és ugyanakkor olyan szegény, mint a spagetti. Hogyan lehetséges? Miért van akkora étvágyad? Valószínűleg felmerül benned, hogy a genetika a hibás. Gondolod? Nem.
Ennek oka az ételválasztása.
Ha az étvágya kezelhetetlen, ez nagyon rossz választás. Próbáljon emlékezni azokra az ételekre, amelyek a legjobban tetszenek. Ezek a csokoládék, sütik, desszertek, sült szalonna és hasonló zsíros ételek cukorral és zsírral vannak tele? Természetesen igen! Hallottál már valakiről, aki brokkoli rabja? Nem hiszem el.
A brokkoli általában a tányér szélére kerül, és sorsa egy tál a kutyának. Nos, mivel a kutya sem eszik, így a kukába kerül. Ami azt illeti a csokoládé függősége, az már más kérdés. Azt hiszem, minden másodperc szenved ettől a diagnózistól. Talán elmosolyodik, bólint a fejével. És talán eddig azt hitted, hogy "csak ilyen". Ez azonban nem igaz. A csokoládé függősége valóságos. Pontosabban: nem annyira a csokoládéról van szó, mint inkább a csokoládéról cukor.
Az elv világos. Zsír vagy cukor fogyasztásakor az agyban dopamin szabadul fel.
A dopamin egy olyan molekula, amely, amikor eléri az agy receptorait, kaszkádot indít el kellemes a boldog érzéseket. Eufórikusnak érzi magát. A dopamin nemcsak a zsíros és édes ételek fogyasztása során szabadul fel, hanem olyan kellemes tevékenységek során is, mint a szerelem, a szex, de a kábítószer-használat során is.
Ha agyadat túlságosan dopaminnal bombázzák, a dopamin receptorok károsodnak és ellenállóvá válnak. Dopamin képződik, de nem érez elégedettséget. És ezért van szükséged egyre többre. Ez a függőség elve. Gyógyszerekkel gyorsan, cukorral lassabban alakul ki.
Az ok egyértelmű. Furcsának tűnik számodra, hogy a dopamin nem akkor szabadul fel, ha egészséges ételeket (például brokkolit) fogyasztasz, hanem egészségtelen zsíros ételeket vagy cukorral teli ételeket? Az ok egyértelmű. Abban az időben, amikor még barlangokat laktunk, az ilyen étel nagy előnyt jelentett számunkra. De az idő megváltozott. Étel áll rendelkezésre minden sarkon, a hét minden napján és bármikor. Nem kell többé gödröt ásnia és mamutot kergetnie.
Az élelemhez való hozzáférés korlátlan lett, de étvágya változatlan maradt.
Mi van vele?
Nem kell szégyellnie a sajátját ellenőrizhetetlen íz a édes a bátor. Nekünk, embereknek teljesen természetes. Most már tudja, hogyan és miért működik így, és az a fontos, hogy mit csinál vele. Hogyan lehet kipróbálni a megszokottat: "Egyél kevesebbet és gyakorolj többet.„? Gyerünk!
Képzelje el, hogy egész nap túrázik. Felépsz a dombra, itt-ott egy hegy vagy egy steak a kenyérszeletek között. Fáradtan, testileg kimerülten és természetesen éhesen térsz haza, mert az egész nap alatt szinte semmit sem ettél. Mi történik? A forgatókönyv kiszámítható. Razzia lesz a hűtőszekrényen, és mindent megesz, ami nem a lejárati időn belül van. Tehát kevesebbet enni és többet gyakorolni az étvágy megszelídítéséhez vezet? Ellenkezőleg!
Na és mi van ezzel? A zsíros és édes ételek eufórikus érzése továbbra is ösztönzi Önt azok fogyasztására. Minél többet eszik ilyen ételeket, annál jobban elmélyíti függőségét az ilyen típusú ételektől. Hogyan lehet kijönni belőle?
Próbáljuk átgondolni, hogy a természet hogyan rendezte el. Érdekes, hogy ami a zsírt tartalmazza, az nem tartalmaz szénhidrátot (vagy nagyon kis mennyiségben) és fordítva. Nem csokoládéra gondolok, mindkét összetevőt egyszerre tartalmazza. És ez a probléma! Az ember megmozgatta a természetet, hogy létrehozzon egy ilyen kombinációt. A természetben nem találja meg.
Például szalonna. Nem tartalmaz cukrot. Vagy édes körte, amely viszont nem tartalmaz zsírt. A természet ezt nagyon logikusan találta ki, mert a zsír és a cukor kombinációja felelős a nagy étvágyunkért és a túlevésért.
Csak az ember kerülte meg a természetet, és iparilag létrehozta a zsír és a cukor gyilkos kombinációit. Ezek nagyon jó ételek, mindannyian szeretjük őket. De kombinálva zsír cukorral egyszerűen nem helyes. Mert az ilyen ételek fogyasztása tehetetlenné tesz bennünket az étvágyunk és a túlevés elleni küzdelemben.
Kerülje az iparilag feldolgozott ételeket és a gyorsételeket. Ez a fajta étel nagy mennyiségű zsírt és cukrot tartalmaz együtt, és célzottan ízlés szerint lett kialakítva. És vásárolni újra és újra.