Lehet, hogy unalmasnak tűnik számodra, de a karácsonyt nem lehet másként leírni, mint az év legszebb napját. Többször találkozunk egy együtt letakart asztal mellett, de csak most van ennek megfelelő varázsa. Az ételek, amelyeket hagyományosan elődeink példája alapján készítünk, megkülönböztető jelüket is adják nekik. Még akkor is, ha salátával halat készítünk az év bármely más napján, soha nem lesz olyan jó íze, mint az adventi koszorún égő gyertyáknak.

extra

Karácsonyi előétel

Adagok száma: 4

Nehézség: *

Készítmény hossza: 5 perc

Költségek: 0,90 €

Nyersanyagok:

  • 4 karácsonyi ostya
  • 4 kis gerezd fokhagyma
  • 1 nagyobb alma
  • 100 gr méz
  • 4 dió

Készítmény:

Először tányérra tegyen egy ostyát egy darab mézzel, egy dióval, fokhagymával és egy negyed almával. Ennek az előételnek különösen szimbolikus üzenete van. Minden tagot meg kell védenie a betegségektől, és boldog jövő éveket kíván.

Krumplisaláta

Adagok száma: 4

Nehézség: **

Készítmény hossza: 90 perc

Költségek: 3,2 €

Nyersanyagok:

  • 1 kg burgonya
  • 1 üveg sterilizált sárgarépa borsóval
  • 3 nagyobb sterilizált uborka
  • 1 üveg majonéz
  • só
  • őrölt feketebors
  • kisebb hagyma
  • uborka vagy tejszínhab

Készítmény:

A burgonyát alaposan mossuk meg, és egy teáskanál sóval puhán forraljuk fel. Ezután öblítse le hideg vízzel, és hagyja kihűlni. Közben apróra vághatjuk az uborkát és a hagymát. Amikor a burgonya kihűlt, megpucolhatja és egy speciális szeletelőn áttolhatja.

Tegyen egy burgonyát, sterilizált zöldségeket, hagymát és fűszereket egy tálba. Keverje össze a majonézzel teljes masszára. Ha a saláta nagyon sűrű, akkor savanyú uborka vízzel vagy tejszínnel hígíthatja. A legjobb, ha néhány órán át hidegben állni hagyjuk, hogy jobb ízt kapjunk.

Adagok száma: 4

Nehézség: **

Készítmény hossza: 1 óra

Költségek: 1,50 €

Nyersanyagok:

  • 200 gr lencse
  • 1 kis hagyma
  • olaj
  • babérlevél
  • egész fekete bors
  • teljesen új fűszerek
  • 80 gr aszalt szilva
  • tej
  • sima liszt
  • só
  • vegetu
  • 1 evőkanál cukor
  • ecet

Készítmény:

Főzés előtt egy órával áztassa vízben a lencsét, hogy kissé megpuhuljon. Szeleteljük fel a hagymát, és pohárban olajig sütjük. Adjunk hozzá olajat és mindkét fűszert, lencsét és öntsünk bő vízzel. Forraljuk addig, amíg a hüvelyesek teljesen megpuhulnak. Adjon hozzá aszalt szilvát a vége előtt. Ha nehezebbek, dobja őket hamarabb a fazékba. Készítsen tejből és lisztből egy süteményt, amelyet folyamatos keverés közben öntsön a levesbe. Fűszerezzük sóval és növényzettel, ízlés szerint adjunk hozzá cukrot és ecetet. Tíz percig forraljuk és tálaljuk.

Adagok száma: 4

Nehézség: **

Készítmény hossza: 45 perc

Költségek: 4,5 €

Nyersanyagok:

  • 1 kg halfilé vagy pangasius vagy nagyobb ponty
  • só
  • 2 tojás
  • tej
  • sima liszt
  • zsemlemorzsa
  • 2 fokhagyma
  • olaj
  • citrom

Készítmény:

Szeletelje fel a halakat és alaposan mossa meg őket. Ezután szárítsa meg konyhai papírtörülközőkkel, hogy a sütés során ne nagyon fröccsenjen. Sózzuk meg, és ha szeretjük a fokhagymát, megkenhetjük préselt szegfűszeggel, ami remek ízt kölcsönöz neki. Most készítse elő a tányérokat a háromcsomagoláshoz, és a só mellett a tojásba keverjen néhány csepp tejet.

Ettől a hal finomabb és ízletesebb lesz. Ha a fűszeres ételeket részesíti előnyben, vegye be a halkeveréket, és kenje meg magát az ételre, vagy keverje bele a felvert tojásokba. Melegítsen fel egy mennyiségű olajat a serpenyőben, hogy a hal teljesen belemerüljön. Tálaljuk egy szelet citrommal, amely emészthetőbbé teszi a sült ételt.

Adagok száma: 4

Nehézség: *

Készítmény hossza: 90 perc

Költségek: 1 €

Nyersanyagok:

  • 1 kg nyers cékla
  • só
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • 5 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál fekete bors
  • 3 evőkanál friss vagy 2 evőkanál szárított majoránna

Készítmény:

Jól mossuk meg a céklát és főzzük egy darab sóval. Ezután a burgonyához hasonlóan öblítse le vízzel, és hagyja kihűlni. Ezeket a zöldségeket azonban még mindig legalább részben melegen kell elkészíteni. Tegyen egy táskát a kezére, mert különben mindegyik piros lesz.

A bőr nagyon jól süllyed, majd csak annyit kell tennie, hogy a céklát vékonyabb szeletekre vágja. Egy tálban keverje az olajat, az ecetet, a fűszereket és a majoránnát egy vastagabb öntetbe, amelyet a céklára önt. Ezért még mindig melegnek kell lennie ahhoz, hogy képes legyen felszívni minden finomság ízét. A majoránna helyett oregánót is használhat.

Adagok száma: 4

Nehézség: ***

Készítmény hossza: 1 óra

Költségek: 1,8 €

Nyersanyagok:

  • 500 gr fél durva liszt
  • csipet só
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál vaj
  • 0,7 dcl tej

Élesztő:

  • 0,25 tej
  • ½ friss élesztő
  • 3 evőkanál félig durva liszt
  • 1 teáskanál cukor

A homokban:

  • 0,5 liter tej
  • 1 evőkanál méz
  • 100 gr dió és 100 gr mák

Készítmény:

Az élesztőt a langyos tejbe törje, hozzáadja a lisztet és a cukrot, és hagyja az élesztőt 10 percig állni. Ezután keverje össze más összetevőkkel, és sima tésztát készítsen. Fedjük le paplanokkal, és hagyjuk savanyulni. Ezután készítsen keskenyebb támaszt a tésztából, amelyet kisebb darabokra vág. Kenje meg a tepsit és kezdje el rajta tárolni a bogyókat. Ezek olyanok lesznek, mint apró dukát zsemlék. Melegítse a sütőt 250 fokra, és hagyja, hogy a tészta egyelőre lazán álljon a tepsiben. Helyezzük az alját és sütjük.

Amikor kiveszi a tányért a sütőből, hagyja teljesen kihűlni a golyókat. Ily módon előre elkészítheti őket, majd csak karácsonykor teljesíti az utolsó fázist. És ez a tej melegítése egy evőkanál mézzel, dióval vagy mákkal. Vagy csak egy szórást válasszon, vagy ha mindkettőt elvégzi, külön-külön végezze el őket. Ezután öntsük a keveréket a golyókra, keverjük össze és hagyjuk jól beázni. Ha le akarja egyszerűsíteni az elkészítést, vásárolhat egy kész sült tésztát a boltban, amelyet csak ráönt a tejkeverékre.