csak

Nem. A BIO, az EKO, az Organic matricák nem reklámfogás. Ezek azonban nem automatikusan jelentenek egészségesebb vagy diétás ételt!

Már találhatunk nálunk néhány olyan személyt, különösen a magasabb jövedelműeket, akik egyenesen a szupermarket organikus részlegébe tartanak, és minden hétvégén külföldre utaznak a közeli nemzetközi sárgarépához. A szlovákok többi része úgy tekint rájuk, mint egy másik bolygó teremtményeire. Ki lehet ilyen hülye, és adhat két eurót három paradicsomért, amikor 80 centért egy egész kiló lehet?!

10 bioélelmiszer, amelyet érdemes megvenni

paprika, saláták, spenót, sárgarépa, zeller, brokkoli, őszibarack és nektarin, körte, alma, eper, cseresznye. Ők permetezik a legtöbbet, és kémiai permetek nyomait is tartalmazzák a pépük. Ezért akkor sem segít, ha eltávolítja a bőrt!

Megszabadulni a bio matricától

hagyma, káposzta, padlizsán, avokádó, hüvelyesek, mangó, banán és kivi. Ha eltávolítja a héjat vagy a levelek felső rétegét, a gyümölcs többi része nem tartalmaz permeteket.

Csodák a húsban

A bio alma ugyanúgy nézhet ki, mint egy közönséges, de nem ugyanaz. A gazdák néhány éve mesterséges műtrágyákkal, vegyszeres spray-kkel, növekedési hormonokkal, antibiotikumokkal és agéntechnikával segítik egymást. Az élelmiszeriparban csodákat használnak kémiai ízfokozóként, színezékként, tartósítószerként, ízesítőként és mesterséges aromákként. Különböző vélemények vannak arról, hogy ezek a "segítők" milyen hatással vannak az emberi egészségre. Sok szakértő meg van győződve arról, hogy az élelmiszer-kémia szigorú ellenőrzés alatt áll, és ártalmatlan a testünkre. Mások riadót adnak, hogy allergiát, autoimmun rendellenességeket vagy akár rákot okoz. Akárhogy is, ha biztos akar lenni abban, hogy étrendje a szántóföldről vagy az istállóból származik, és nem a laboratóriumban, akkor át kell állnia a bio-ra. Az ezzel a címkével ellátott zöldségek és gyümölcsök olyan területekről származnak, amelyeket tehéntrágyával és komposzttal műtrágyáztak, nem pedig műtrágyákkal. A szerves körtét kémiailag nem permetezték. Azok a tehenek, amelyekből biohús származik, nem adalékoltak csontliszttel vagy antibiotikumokkal, és nem nagy etetőkben élnek, hanem biológiai réteken legelnek.

"A természetes vagy teljesen természetes kifejezés nem szerves."

A férgek biot vásárolnának

Miért drágák

"A bioélelmiszerek előállítása időigényesebb és emberigényesebb. Bio burgonya termesztésekor a galandférgeket kézzel szüretelik ”- magyarázza Jaroslav Drobný. "A biotáplálékok nem tartalmaznak tartósítószert, ezért rövidebb az eltarthatóságuk." Az Európai Unió kollégáihoz képest a szlovák biogazdálkodóknak csak fele támogatása van. A szlovák kereskedők pedig mohók. Az ökológiai gazdaságok arra panaszkodnak, hogy a kereskedők aránytalanul nagy árrést adnak maguknak a termelésükre. A gazda bioburgonyát értékesít kilogrammonként 40 centért, de az üzletben kilogrammonként 1,30 euróért. Csak azért, hogy megértse, miért olcsóbb a biotermék Ausztriában. Jaroslav Drobný meg van győződve arról, hogy az ár is a kereslet kérdése. Ha gyakrabban vásárolunk organikusat, akkor nő a verseny, csökkennek az árak. "Svájcban a nagy kereslet és a támogatási rendszer miatt az organikus és nem organikus árak szinte egy az egyben" - zárja a szakember.

Nem kell Bio?

Megvédheti magát a gyümölcsökben és zöldségekben található peszticidektől: 1. Különböző fajokat vásároljon, hogy elkerülje az azonos típusú peszticidek hatását. 2. Mossa meg őszintén, még ecsettel is. A legtöbbet permetezett fajok, például az őszibarack esetében jobb, ha az egész bőrt levágjuk. 3. Előnyben részesítse a szezonális és a hazai fajokat. A távolsági szállítás és tárolás extra permetezést igényel, egyes gyümölcsök és zöldségek még konzerválásra is "viaszosak". 4. Az Európai Unió termékeit részesítse előnyben. Néhány más országban kevésbé szigorú az élelmezésbiztonsági előírások.

Biológiai veszélyek