A nagy mennyiség és a minimális energia a saláta páratlan előnyei.
Nyárig nem sikerült az elképzeléseid szerint lefogynod? Most itt a lehetőség, így ne dobd el!
Itt vannak az első nyári zöldségek - frissek, lédúsak és tele vannak tápanyagokkal, amelyek energiával töltik fel, és sok erőfeszítés nélkül is leadnak néhány kilót. A nyilvánvaló feltétel az, hogy ne sértse meg a sikeres fogyás alapvető szabályait.
1. Borsó
Tudta, hogy a fiatal borsó 150 grammnyi része több fehérjét tartalmaz, mint az egész tojás? Körülbelül 7,5 gramm rostot és nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz - béta-karotint, B-vitaminokat, vasat, cinket, foszfort, magnéziumot, luteint és zeaxantint. Ez biztosítja a napi C-vitamin-szükséglet háromnegyedét, a K-vitamin és a tiamin körülbelül harmadát, a mangán egynegyedét és csak elhanyagolható mennyiségű kalóriát. Az energiaérték 290 kJ/100 g. A zsírban oldódó A-, D-, E- és K-vitaminok elvesztésének elkerülése érdekében csepegtesse a borsót növényi olajjal, vagy öntsön egy teáskanálnyi olvasztott növényi zsírt.
Előétel: A nyers borsót kevés olívaolajjal, sóval nyomja össze, fűszerezze és szárítsa meg a pirítóst. Díszítsük mozzarella csíkokkal és mentalevéllel.
2. Bab
A fiatal szegfűszeg ropogós és finom, ha pároljuk vagy megsütjük, mert a nyers ehetetlen. Biotint, riboflavint és folsavat adnak. Diétára készülve valóban alacsony energiafelhasználásúak - kb. 105 kJ/100 g, így nem kell megnézni az adag méretét.
Próbáljon ki egy nem mindennapi, de vizuálisan és ízlésesen érdekes kombinációt. A babot egy evőkanál olajon megpirítjuk, hozzáadunk apróra vágott friss piros chili paprikát, egy kevés sherryt, néhány csepp rizsecetet és végül egy csipet cukrot. A bab szegfűszeg is tökéletesen kiegészíti a sajtot.
Fotó: Profimedia.sk
3. Saláta
A nagy mennyiség és a minimális energia a saláta páratlan előnyei. Mindegyik kiváló C- és E-vitamin, folsav és karotin forrás. Több vitamin található a külső sötét levelekben, amelyek több napenergiát kaptak. A saláták energiaértéke csak 50–60 kJ/100 g.
Tálalás előtt készítse el a leveles salátákat, mivel az öntettel ízesítve gyorsan elveszíti ropogósságát. Legjobb ízük friss fűszernövények, például bazsalikom, petrezselyem és metélőhagyma. Válasszon ízlésének megfelelő minőségi ecetet, például bort vagy balzsamot.
4. Cikória
Ön is ismeri endíviaként, és úgynevezett cikória rügyek számára termesztik, amelyeket saláták összetevőjeként használnak. A Witloof finom, lédús fehér-sárga levelei édes-keserű ízűek, a frise zöld, enyhén hullámos levélszélekkel, a radicchio vörös levelekkel, fehér erezettel és fejjel. A cikóriát eheti nyersen vagy főzve. Különösen gazdag A-, C- és K-vitaminban, folsavban és rostokban. Támogatja az étvágyat és javítja az emésztést. Amikor elhozza az üzletből, tárolja sötétben, mert a fényben meleg lesz. Az alsó levelek általában a legforróbbak, ezért főzés előtt távolítsuk el őket. Jól ízlik a joghurtos öntet, az alma és a metélõhagyma.
Fotó: Profimedia.sk
Csodálatos tanács: Ha teljesen friss zöldségeket szeretne fogyasztani, menjen a piacra vagy a farmra, ahol az udvarról árulják.
5. Uborka
A nyári saláták és a napirritált bőr hűtésének elengedhetetlen összetevője. Frissítő, tápanyagban gazdag zöldségek alacsony energiaértékkel - 67 kJ/100 g sok rostot, C-vitamint, káliumot, vasat, magnéziumot és szilíciumot tartalmaz. A hús tele van vízzel - egyszerre csillapítja az éhséget és a szomjat. Kóstoljon meg egy könnyű salátát fiatal főtt babból, uborka kerekekből, párolt spenótlevelekből és tonhaldarabokból.