Lehet, hogy végül nem úgy néz ki, de először azt hittem, hogy ez teljes katasztrófa lesz. A tészta nem és nem savanyú, de végül egy kis marker és forró olaj mentett meg mindent. Nyitott szárított élesztőt használtam, így nem nagyon fogott meg. Elég volt azonban új csomagot kinyitni (hála Istennek, egyáltalán találtam még egy csomagot), új élesztőt kerestem, amelyet hozzáadtam az eredeti útvonalhoz, és bevált. A második krízis később következett be, amikor túl sokat tekertem a tésztát a fényképhez, és csak akkor töltöttem ki, és kivágtam. Már majdnem sírok, pánik vagyok, hogy holnap újabb útra indulok (mert már nincs harmadik élesztőm: D), de valahogy az olaj kis tooljai annyira megduzzadtak, hogy a fotózást sikerült megmenteni. Ööö, ez egy ételblogger élete is:) Idegek az utolsó pillanatig.
Egyenesen mondom. Ha nagyobb látogatásra számít, vagy több vendége van otthon, akkor a kúpokat egyenesen készítse el a dupla adagból. Még mindig poros. Ellenkező esetben körülbelül 16 kisebb kúphoz van szüksége:
2 ČL szárított élesztő
125 ml langyos tej (szóját használtam)
2 PL búzadara
50 g oldott vegán zsír (pl. Alsana)
340 g sima liszt + tészta feldolgozásához
sütőolaj
porcukor csomagoláshoz
A kúpokat egyenként kis keskenyebb húrban sütöttem meg, hogy ne kelljen fölöslegesen használni. Nem a hőmérsékletet mértem, csak annyit kell tennie, hogy hagyja, hogy az olaj megfelelően felmelegedjen a legkisebb lángon, és megtudhatja, hogy készen áll-e egy csipet lisztet beledobva. Ha az olaj sziszeg, kész. Ha nem, akkor várjon egy percet.
Kúpokkal kell állni, mert nagyon gyorsan megsülnek. Ha becsületes zsemlét készítettél, akkor nem lesz gond a másik oldalra lendíteni, hogy mindkét oldalon gyönyörűen aranyszínűek legyenek. Ezúttal néhány kúp zavart, így egy kanállal és villával segítettem magamnak. De még a tökéletlenség sem vonta le a kúpok ízét.
A megsütött kúpokat eressze le egy szitán, vagy használjon papírtörlőt. És ne felejtse el a használt olajat megfelelően újrahasznosítani. És végül, a legjobb az egészben, hogy megszórja a kúpokat porcukorral, és máskor is köszönetet mondhat nekem. Ez teljesen élelmiszer mennyország. A kúpok puhák, mint a felhő, tele édes málna lekvárral. Már egy év múlva várom őket:)
És ha nagy rajongója vagy a fenyőtobozoknak a blogon, van még egy receptem a kiváló mini fahéjas kúpokhoz, ezért próbáld ki te is. Ha kúpokat készít, és szeretné megmutatni a fényképét, használja a hastag #spolupristole szót. Csak boldog leszek!