Egy speciális mobilalkalmazás segítségével a kutatók 150 önkéntes étkezési szokásait figyelték meg. A legtöbben naponta tizenöt órán keresztül fogyasztottak ételt.

meglepő

Azok az emberek, akik kevesebbet alszanak, több ételt esznek. Ezt állítják amerikai tudósok, akik 150 önkéntes étkezési szokásait figyelték. Segített nekik egy speciális mobil alkalmazás, amellyel a kutatás résztvevőinek három hétig fényképezniük kellett az étlapjukon található összes ételt és italt. A kapott adatok elemzése azt mutatta, hogy a legtöbb önkéntes tizenöt vagy több órán keresztül fogyasztott ételt a nap folyamán, az összes kalória 25 százaléka ebéd előtt volt elfogyasztva, és több mint 35 százaléka 18:00 után. Ugyanakkor nem csak akkor aludtak, amikor aludtak. A kutatók a tanulmányt a Cell Metabolism folyóiratban tették közzé.

Reggel kávét, este alkoholt iszunk

A tudósok szerint a MyCircadianClock nevű alkalmazás minimális hatással volt arra, hogy mit ettek és ittak az önkéntesek. Másoktól eltérően az adatokat azonnal törölte, amint elküldte a szervernek. Így a résztvevők nem láthatták a feljegyzéseiket, ami rá tudta venni őket arra, hogy módosítsák étkezési szokásaikat. A kutatók által az alkalmazásból nyert adatok nemcsak arról tájékoztattak őket, hogy az önkéntesek mit fogyasztottak, hanem milyen körülmények között is - a számítógépnél, az ágyban, a televízió előtt vagy az utcán. Kiderült, hogy az önkéntesek reggel korábban ittak kávét, míg este korábban az alkoholt. A csokoládé és más édesség 10:00 óra után jelent meg a menüben a nap végéig.

"Sokan azt gondolják, hogy tíz és tizenkettő között három ételt és egy-két apróságot esznek, de azt tapasztaltuk, hogy a legtöbb túl sokáig terjeszti a kalóriabevitelt" - mondta Satchidananda Panda, a Salk Intézet Biológiai Tanulmányainak munkatársa. La California, Jolla. A kutató szerint az eltöltött órák nagy részében elterjedt ételek és italok fogyasztásának problémája az, hogy késlelteti a biológiai órát, és hajlamosít az elhízásra, a cukorbetegségre, a magas koleszterinszintre, a májbetegségekre és a szív- és érrendszeri betegségekre.

A tudósok szerint elegendő kevesebbet enni

A kutatók ezután nyolc túlsúlyos önkéntest kértek meg, akik napi 14 órát ettek, hogy ezt az időt tíz-tizenegy órára csökkentsék. 16 hét után a résztvevők 3,5 százalékos csökkenést tapasztaltak a túlsúlyban. Az önkéntesek szerint az alvásuk is javult, és több energiájuk volt. "Ez arra utal, hogy a korábbi vacsora és az evés elkerülése legalább néhány órával lefekvés előtt segíthet a jobb alvásban" - magyarázta Panda. Bár az önkéntesek nem változtattak az étrend tartalmán, a kutató szerint az elfogyasztott idő csökkentése csökkentette a bevitt kalóriák számát, ami a fogyás oka lehet.

Bár a kutató rámutat, hogy ez a tanulmány elég kicsi volt ahhoz, hogy végleges következtetéseket vonhasson le, az étkezési szokások hozzáigazítása a régimódi 12 órás alváshoz és 12 órás ébrenléthez csökkentheti a súlyos betegség kockázatát. "Emberek és állatok évmilliók óta étrenddel és napközbeni koplalással éltek. Ilyen módon létrehoztunk egy olyan időrendszert vagy napszakot, amely a géneket a nap egy bizonyos időpontjában be- és kikapcsolja, ezzel hangolva pszichénk és anyagcserénk "- mondta Panda, aki még mindig kutat. Az érdekelt felek továbbra is letölthetik az említett alkalmazást, ezért csatlakozzon hozzá.