Ez egy fűszer, amely Iránból, Afganisztánból és Indiából származik. Ez az egyik legnépszerűbb a Közel-Keleten.
Ez egy nagyon erős fűszer, számos gyógyászati felhasználással a legkülönbözőbb betegségek és betegségek kezelésében. Sok indiai és közép-ázsiai ételhez adják hozzá, és jelenleg fokozatosan megtalálja az utat a nyugati országok felé.
Az asafoetida fűszer egészségre gyakorolt hatása
Az Asafeotidát néha lebenynek, asantnak vagy ördög vonalának nevezik.
Nyers állapotában kellemetlen csípős szaga van, ezért kerülik egyesek. Főzés után azonban az ételnek kiváló fűszeres ízt ad, ami finom és kielégítő érzetet hagy a szájban.
Az egészségre gyakorolt számos hatása közül említsük meg a legfontosabbakat:
Csökkenti a vérnyomást
Az Asafoetida természetes vérhígító. Nagy arányban tartalmaz kumarint, amely viszkozitásának csökkentésével segíti a véráramlást az erekben.
Az alacsonyabb viszkozitású vér kevésbé koagulál és könnyebben áramlik, ami alacsonyabb vérnyomást eredményez.
Számos tanulmány azt is kimutatta, hogy az ebben a fűszerben található phinonutriensek csökkentik az artériás vérnyomást, hozzájárulva ezzel a szív- és érrendszer általános egészségéhez.
Gyógyítja az asztmát
Az Asafoetida segít ellazítani a hörgők nyálkahártyáját és áthatja a légzést.
A légzőrendszerre gyakorolt csodálatos gyógyító hatása miatt évszázadok óta használják asztma, köhögés és hörghurut gyógymódjaként.
Az ebben a fűszerben található olaj a tüdőn és a nyálkahártyán keresztül szabadul fel a testből, ami segít az asztmás tünetek kezelésében.
A vércukorszintet szabályozza
Az Asafeotida természetes, de nagyon hatékony eszköz a vércukorszint szabályozására.
Egy jelenlegi tanulmány szerint 50 mg asafeodit kivonat/testtömeg-kilogramm jelentősen befolyásolja a vércukorszint csökkentését.
Ezt a hatást a fenolsavnak köszönheti, amely szabályozza a vércukorszintet.
Csökkenti az irritábilis bél szindróma tüneteit
A növekvő kutatások szerint az asafoetida csökkentheti az irritábilis bél szindróma gyakoriságát, erősségét és időtartamát.
Ezek elsősorban olyan megnyilvánulások, mint a hasmenés, székrekedés, puffadás, hasi fájdalom és a nyálka felhalmozódása.
Hogyan lehet beépíteni az asafoetidet az étrendbe
Nem valószínű, hogy ezt a fűszert rendszeres élelmiszerboltokban vagy szupermarketekben találja meg. De ez nem akadályozhatja meg abban, hogy őt keresse.
Az asafoetida-t online boltokban vagy indiai vagy közép-ázsiai konyhára összpontosító üzletekben kaphatja meg.
Ha fűszerként használja, a hosszú élettartam biztosítása érdekében légmentesen lezárt edényben, napfénytől, hőtől és nedvességtől távol kell tárolni.
A jó tömítés alkalmas arra is, hogy átható szaga ne érezze az egész ház vagy lakás illatát.
Bár az asafoetidát ázsiai ételekben használják, ez nem azt jelenti, hogy nem adhatja hozzá szlovák vagy európai ételeinkhez. Erős illata miatt egyáltalán nem kell aggódnia - főzés után teljesen kellemes és finom lesz.
Amikor csak egy csipet borsot ad a forró olajhoz, azonnal fokhagymaszerű illat válik belőle.
Különösen alkalmas hüvelyesek, például bab vagy lencse alapú étkezésekhez. A levesek számára is ajánlott finom ízt adni.
- Ez a figyelemre méltó zöldség küzd az asztma, a cukorbetegség, a vérnyomás és a rák ellen - Házi gyógyszer
- Tudományosan bizonyított Ez a világ legjobb étele vérnyomás, szívroham, stroke és
- Ez a fűszeres étel diéta nélkül is csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát
- Íme 6 otthoni gyógymód aranyér ellen! Csodálatos egészség
- Ez az ősi elixír segít megtisztítani az ereket, enyhíti a fájdalmat, növeli immunitását és még segít is