A tojás ősidők óta a tavasz és a termékenység szimbóluma. Az utóbbi években azonban a húsvét jelképének tekintették. Ezért itt az ideje, hogy többet megtudjon a tojásokról. Tudja, hogyan kell megfelelően megvásárolni, főzni és tárolni őket? Tanácsot adunk Önnek.
2011. április 18., 10:45 (mag)
Hogyan lehet tojást vásárolni
Tojásokat mindenképpen csak üzletekben vagy speciális "tojás standokon" érdemes vásárolni, csak akkor van garancia arra, hogy többet megtudjon róluk. A házi tojás szép, de nem fogja tudni a tojásrakás dátumát.
- Ne szégyellje kinyitni a papír vagy műanyag csomagolást, mielőtt a kosárba helyezné. Vizuálisan ellenőrizze a tojásokat repedések, szennyeződések vagy penészgombák felett, amelyek gyakran előfordulnak a hőmérséklet ingadozása során. Nem szabad tojásokat vásárolni közvetlenül egy rakodólapról egy forró üzlet folyosójának közepén - nem biztos abban, hogy mennyi ideig volt ott, amíg egy dolgozó be nem tette a hűtőszekrénybe.
A tojások jelölése - amit megtudhat a csomagból és a héjból?
A tojások jelölése az egész Európában egységes - a tojótyúkok módszere, származási ország (SK) és a gazdaság nyilvántartási száma.
A tojásokat általában műanyag vagy papír csomagolásban csomagolják. A csomagoláson a legfontosabb dolog, amire mindig figyelni kell, a lejárati idő. A termelő megadhatja a tojásrakás dátumát is, amelyet szintén láthatóan fel kell tüntetni az egyes tojásdarabokon. A tojásrakás dátumától számítva a tojások eltarthatósága 28 nap, ha megfelelően tárolják őket.
Hány gramm van egy tojásban
A tojások méretét ruházatnak nevezik az S, M, L és XL betűk. Ahol az XL azt jelenti, hogy a tojások súlya meghaladja a 73 grammot, az L értéke 73-63 gramm, az M 63-33 gramm, az S pedig kevesebb, mint 53 gramm. Az M jelöléssel ellátott tojásokat konyhai és sütési célokra sorolják fel.
Mit jelentenek a tojásokon szereplő számok?
A tojáson található számok és betűk nemcsak a dátumot és méretet, hanem a származási országot és a termelő számkódját is jelzik, amely alapján pontosan meghatározható, hogy melyik gazdaságból származnak a tojások.
- Ezenkívül ez a tojótyúkok tenyésztésének és így a tojások minőségének a módja. A 0-os számú tojás biológiai tenyésztésből származik, az 1 szabadon tenyésztést jelent, 2 a földön tenyészkedik, a teremben alom található, 3 ketrecben tenyészik.
- A tojások minőségét az EU előírásoknak megfelelő A betű jelzi. Alacsonyabb osztályú B és C tojásokat csak az iparban lehet szállítani, és az ilyen címkével ellátott tojásokat soha nem szabad kiskereskedelmi láncokban találkozni.