Miért hízik az ilyen ételek után?

amikor

Cikk megosztása

Gondolkodott már azon, hogy mi történik a testével, ha például tésztát vagy kenyeret eszel? És miért hízik az ilyen ételek után? Megtaláljuk a választ, ha azokra a szénhidrátok bevitelére összpontosítunk, amelyeket ezek az ételek tartalmaznak - írja a tn.cz.

Aki megpróbált már diétát követni, foglalkozott ezzel a kérdéssel. Hasznosak vagy inkább károsak a szénhidrátok? És a vélemények különböznek. Míg egyesek szerint csak néhány szénhidrátot kellene fogyasztanunk, mások kerülni kell, mások szerint mindet enni kell, hogy egészségesek legyünk.

Igaz, hogy a szénhidrátokat hízásnak tekinthetjük. Másrészt energiaként működnek, amely a test minden sejtjét hajtja. Tehát miben van eltemetve a kutya? Egyszerűen az elfogyasztott szénhidrátmennyiségben. Régóta ismert, hogy nagyon fáj. A szénhidrátfelesleg súlygyarapodáshoz vezethet, inzulinrezisztenciát alakíthat ki és cukorbetegséghez vezethet.

"A szénhidrátokat három kategóriába sorolják - cukrok, keményítők és rostok" - mondta a Daily Mailnek Vanessa Hill táplálkozási szakember. "A cukor megtalálható például a tejben vagy a gyümölcsben, a keményítő a tésztában vagy a burgonyában, és a rostot ezután a zöldségek tartalmazzák" - tette hozzá.

Mi történik a testben, ha tésztát vagy kenyeret eszünk

A szénhidrát emésztés a szájban kezdődik, ahol a keményítőket a nyál rövidebb poliszacharid láncokra bontja. Amint az étel belép a vékonybélbe, a hasnyálmirigy felszabadítja a hasnyálmirigy-amiláz nevű enzimet, és egyszerűbb monoszacharidokra bontja a láncokat. Ezek aztán a vékonybél falán keresztül felszívódnak a véráramba.

A legfontosabb monoszacharid a glükóz, amely a sejtek és szervek, köztük az izmok és az agy fontos energiaforrása. Valójában az agyunk elfogyasztja a szervezetbe jutó összes cukor felét.

A glükóz fő forrása a komplex szénhidrát, amely főleg kenyérben, tésztában, burgonyában vagy gyümölcsökben található meg.

Vigyázzon, ne vigyék túlzásba

Bár csábítónak tűnik azt gondolni, hogy minél több szénhidrátot fogyasztunk, annál több energiánk van, ez nem ilyen egyszerű. Ha túl sok szénhidrátot eszel, a vércukorszint emelkedik. A hasnyálmirigy ezután felszabadítja az inzulint a vércukorszint csökkentése érdekében, miközben egy kis cukrot tárol energiaforrásként későbbi felhasználás céljából. Röviden, a testben lévő inzulin felelős a zsír tárolásáért.

De minél több inzulin kering a vérben, annál inkább a test zsírokká alakítja a szénhidrátokat, amelyeket a fenékben, a combban, a hasban és a csípőben tárol. És a súly felrepül. De a túl sok cukor öregedéshez is vezethet. "Fontos szem előtt tartani, hogy az étel üzemanyag, ezért a szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat mértékkel kell fogyasztani" - tette hozzá Hill.