történik

Ihatunk evés közben, vagy a folyadék okozhat problémát a gyomrunkban? Sokak válasza meglep.

Sokan bizonyosan hallották már azt a tanácsot, hogy ne igyon étkezés közben, és ideális esetben még egy órával sem szabad inni étkezés előtt vagy után. Egyesek azt állítják, hogy a víz hígítja a gyomornedveket, mások szerint evés közben hízik. Vannak, akik azt gondolják, hogy a víz a gyomorban nyomja az ételt. De vajon a folyadékok valóban ennyire károsak lehetnek? Lássuk, mi az igazi igazság.

Mi történik a vízzel és az étellel a gyomorban?

Az emésztési folyamat akkor is megkezdődik, amikor még a jövőbeni ételünkön gondolkodunk: a szájban nyál termelődni kezd. Ha ételt fogyasztunk, összekeverjük a nyállal, amely az emésztéshez szükséges enzimeket tartalmazza. A megpuhult étel ezután bejut a gyomorba, ahol összekeveredik a gyomorsavval. A gyomor átlagosan 4 órát vesz igénybe az étel megemésztéséhez, amíg folyadékká vagy emésztéssé nem válik. Tovább megy a bélbe, ahol minden tápanyagot ellát a test számára.

A gyomorban lévő víz nem marad sokáig. Körülbelül 10 percbe telik, amíg a gyomor 300 ml vizet átvissz. Tehát, ha evés közben iszik, a gyomorban lévő víz nem képez tavat. Nagyon gyorsan áthalad a bevitt ételen, hidratálja és gyorsan elhagyja a gyomrot.

A folyadékok nem csökkentik a gyomor savasságát

A testünk egy bonyolult, de nagyon jól működő rendszer. Ha a gyomor "úgy érzi", hogy nem képes megemészteni valamit, több enzimet termel, és növeli a benne lévő folyadék savasságát. Még ha meg iszik egy liter vizet, az sem befolyásolja a savasság szintjét. A víz bejut a gyomorba, valamint az ételbe. Például az átlagos narancs 86% vizet tartalmaz.

Egyébként tanulmányok kimutatták, hogy egyes ételek csökkenthetik a gyomor savasságát, de a hatás csak rövid ideig tart.

A folyadékok nem befolyásolják az emésztés sebességét

Nincsenek olyan tanulmányok, amelyek azt a tévhitet mutatnák be, miszerint a folyadék szilárd ételeket tol be a bélbe, vagy lassítja az emésztést. A tudósok azt állítják, hogy a folyadék gyorsabban távozik a testből, mint a szilárd étel, de nem befolyásolja az emésztés sebességét.

Ihatunk étellel?

Ha evés közben iszik, semmi nem történik veled. Épp ellenkezőleg, a víz elősegíti a szilárd ételek lágyítását. De ne igyon, mielőtt lenyeli az ételt - elegendő nyálnak kell lennie az ételében, amely tartalmazza a szükséges enzimeket.

Az evés közbeni ivás bizonyos előnyökkel jár. Kutatások kimutatták, hogy amikor az ember rövid szüneteket tart víziváshoz, lelassítja az evési folyamatot. Ennek eredményeként az emberek kevesebbet esznek, ami jó lehet.

Még az ivott víz hőmérséklete sem befolyásolja az emésztés sebességét vagy a bevitt tápanyagok számát. A gyomor felmelegítheti vagy lehűtheti az ételt a szükséges szintre. A tudósok azonban langyos víz fogyasztását javasolják.

Aggódsz-e valaha evés közben a vízivás miatt? Mi a véleményed erről a témáról? Mondja el nekünk a megjegyzéseket!