Kiváló étel, amelynek illata egész évünkre esik. Ha kedveli a klasszikus burgonyás palacsintákat, teljesen megszereti ezt a fejlesztést. Töltsön meg darált húst, takarjon be egy utat, és akkor a legnagyobb csemege a nap alatt.

egész

Szükségünk van:

Tészta:

A legjobb ötletek az e-mailhez

Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.

1-2 PL burgonyakeményítő

Töltő:

250 g (sertés vagy baromfi) darált hús

1 db kisebb hagyma

1-2 gerezd fokhagyma

50 ml édes tejszín

őrölt fekete bors ízlés szerint (vagy más fűszerek)

Sütő (vagy zsír) olaj

Opcionális motorháztető (a töltelékben használtam, ahogy kellett)

Megközelítés:

Keverjük össze a húst, a finomra reszelt hagymát, a zúzott fokhagymát, a tejszínt, a sót és a fűszereket. A keverékből kis golyókat készítünk a töltelékre. (A krém lágyítja az ízt, ha nem, akkor nem kell hozzáadnia.)

A burgonyát meghámozzuk, és a hagymával együtt finomra reszeljük (én konyhai robotgépet használok). A hagymát nemcsak az íz kedvéért adják a palacsintához, hanem főleg azért, hogy utána ne sötétedjenek a palacsinták. Öntsön le felesleges folyadékot.

Tojásokat adunk hozzá (néhány tojást egyáltalán nem tesznek, de meg kell nézni minőségi burgonya, ha túl vizes, akkor inkább adjon hozzá), sót és szükség esetén keményítőt (ismét a burgonya minőségétől függően, ha kevés a keményítője). Mindent összekeverünk.

A serpenyőt felmelegítjük olajjal vagy kenőccsel, a tésztát kanállal kibéleljük. Húsgombócból palacsintát készítünk, és rátesszük a tésztára, ráterítjük a tészta második részét. Közepes lángon sütjük.

Fordítsa meg a zsebeket, fedje le fedővel és süsse meg. Tálaljuk forrón, esetleg tejföllel.

A zsebeket más módon is elkészíthetjük: Helyezzük a serpenyőt a magas falakkal a lángra, zsírozzuk meg és pirítsuk meg a darált húst. Amikor az utántöltés kihűl, elkezdhet zsebeket gyártani. Ehhez öntsön egy kis krumplitésztát egy serpenyőbe olajjal, hogy valami nagy palacsintához hasonló legyen. Amikor az egyik oldalán megsült, fordítsa meg, és tegyen egy kis húst a palacsinta közepére. Hajtsa be és hagyja sütni.