Különösen ezekre a napokra az örök EGÉSZSÉG és ERŐ kútja.
Íme néhány bevált finom recept:
Céklasaláta sajttal
150 g főtt cékla
50 g puha kecskesajt vagy Feta sajt, vagy balkáni sajt
15 g fenyőmag (nem lehet)
fokhagyma, újhagyma vagy lilahagyma
2 evőkanál Umeooctu
ha szükséges, sózzuk, de ez az ecet sós, a balkáni sajtok is. nem kell sózni
Mossuk meg a céklát, hámozzuk meg és durván reszeljük le. Ha jobban szeretjük a főttet, akkor főttet fogunk használni. Adjunk hozzá zúzott sajtot a keverékhez, adjunk hozzá kerekeken szeletelt hagymát, zúzott fokhagymát. Végül megszórjuk fenyőmaggal. Én személy szerint gyakrabban főtt céklából csinálom, megfelelő saláta van köretként az osztott étrendhez.
Gyakran főztem céklát otthon a hűtőben, és egyszer köretnek, egyszer zöldségsalátának használtam.
Céklasaláta sárgarépával
1 darab nyers cékla
2 darab nyers sárgarépa
Citromlé, só, petrezselyem
A meghámozott céklát és a sárgarépát hámozzuk meg finoman, ízesítsük sóval, citromlével, az apróra vágott tejszínhabot jól keverjük össze, hagyjuk hidegben pihenni.
És még egy gyors, tovább saláta pl. vasárnapi ebédre:
jó egészséget kívánok
IGEN