Ha túl sok ilyen olajat fogyaszt, hosszú távon károsíthatja egészségét. Megmondjuk, hogy mely zsírokat kell csökkenteni, és mely alternatívák sokkal alkalmasabbak az Ön számára.
A legtöbb élelmiszerboltban található növényi olaj tiszta, ízetlen, magasan finomított és feldolgozott olaj. A leggyakoribbak a napraforgó-, szója-, repce-, kukoricaolajok. Számos elismert tudós és orvos eddig ragaszkodott ahhoz, hogy csökkentsük a telített zsírok bevitelét, és váltsunk többszörösen telítetlenekre. De kiderült, hogy nem volt igazuk.
A Tufts Egyetem kutatása megállapította, hogy a telített zsírok bevitelének csökkentése vagy a többszörösen telítetlen zsírok növelése, az omega-3 zsírsavak kivételével, nem volt előnyös az emberek számára. Az a gondolat, hogy a növényi olajok jobbak, mint a telített zsírok, azon a meggyőződésen alapul, hogy csökkentik a koleszterinszintet és valószínűleg csökkentik a szívbetegségek általános kockázatát.
Korábban az emberek sokkal több omega-3 zsírsavat (és sokkal kevesebb omega-6) fogyasztottak, mint manapság. A mai étrendben az omega-3 fő forrása a hal, de a vadon élő állatok és a növények is magas omega-3 tartalommal rendelkeznek, és valamikor nagyobb szerepet játszottak étrendünkben. A vadak és a fűvel táplált marhahús körülbelül hétszer több omega-3 zsírsavat tartalmaznak, mint az ipari állatok.
A finomított olajok étrendünkbe történő bevezetése, valamint a vad- és vadállatok kevesebb fogyasztása megnövelte az omega-6 zsírok bevitelét, miközben étrendünkben az omega-3 zsírsavak aránya drámaian csökkent. A növényi olajokban található omega-6 zsírok elindítják a szervezet gyulladásos útját, és csökkentik a gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsavak hozzáférhetőségét szöveteinkben, ami további gyulladáshoz vezet.
Más szavakkal, az omega-6 zsírok elpusztítják az omega-3 zsírsavak előnyeit. A növényi olajok túlzott fogyasztása növeli a gyulladásos megbetegedések valószínűségét, sőt a mentális betegségek kockázatát is. Tanulmányok kimutatták, hogy van kapcsolat a mentális betegség és az agy gyulladása között.
Dr. Joseph Hibbeln, az Országos Egészségügyi Intézet tanulmányozta az omega 6 és az omega 3 zsírsavak egészségünkre gyakorolt hatását. Kifejti, hogy az omega-6 fokozott bevitele és az omega-3 zsírok alacsony bevitele egyes betegségek fokozott kockázatát eredményezheti:
- Szívbetegség
- 2-es típusú diabétesz
- Elhízottság
- Metabolikus szindróma vagy prediabetes
- Irritábilis bél szindróma
- Gyulladásos bélbetegség
- Makula degeneráció (látásromlás és vakság)
- Rheumatoid arthritis
- Asztma
- Rák
- Pszichiátriai rendellenességek
- Autoimmun betegség
Tehát milyen zsírokat együnk?
Még a szakértők sem tudnak megegyezni és néhány évente meggondolni magukat. A legújabb ajánlások szerint inkább hagyományos zsírokat kellene bevennünk:
- Extra szűz olívaolaj
- Avokádó
- Szabad tartású hús
- Bio vaj
- Diófélék
- Zsíros halak - szardínia, makréla, hering és vadon élő lazac, amelyek gazdag omega-3 zsírsavakban
- Az álmok megjósolhatják az egészségét. A járvány kitörése előtt 10 éve figyelmeztetnek!
- Egy interjú során ezek a testbeszédbeli hibák egy helybe kerülhetnek!
- A fehérje muffinok lehetnek egészségesek vagy diétásak
- Smoothies egészséges italok, amelyek árthatnak! Csajos este
- Szexi, mint Rihanna, divatos, mint Jennifer Lopez Ilyen is lehet nyári fesztivál!