A kókuszdióolaj már nem csak divat egy divatnak, hanem szinte általános megszállottság. Nem böngészhet az interneten anélkül, hogy naponta legalább egyszer rábukkanna a kókuszolaj előnyeiről szóló cikkre: ízletes, egészséges, minden étkezési stílushoz megfelelő - nyers, vegán, vegetáriánus, paleo…, sőt sokoldalúan is működik kozmetika. Olvass tovább, 4 dolog, amit tudnia kell, mielőtt megvásárolná a pohár kókuszolajat.
A kókuszolaj népszerűségének robbanása egy fő problémát vetett fel: a kőből és az internetről egyaránt árusító üzletek különféle kókuszolajat kínálnak, ami zavaró lehet. Szóval, milyen típusú kókuszolajat érdemes vásárolni a maximális táplálkozás és íz érdekében? Itt van négy dolog, amit tudnia kell, mielőtt megvásárolná az első vagy a következő pohár kókuszolajat.
Vásároljon szilárd kókuszolajat
Az üzletek kókuszolajat kapnak szilárd és még mindig folyékony formában, és bár mindkettőt kókuszolajként jelölik, nem teljesen egyformák. Minden telített zsírnak (vaj, kenőcs, kókuszolaj) szilárdnak kell lennie szobahőmérsékleten. A kókuszolaj 24 ° C-on olvad, ami a szokásos tulajdonsága, de ha a kókuszolaj alacsonyabb hőmérsékleten is folyékony, az azt jelenti, hogy további feldolgozáson ment keresztül, amely megszüntette a kókuszolaj szilárd állapotban tartásáért felelős zsírsavak egy részét. A kényelem a kókuszdióolaj egyszerű használatához állandóan folyékony állapotban gyengíti egészségének előnyeit, amelyek a zsírsavakhoz kapcsolódnak.
A szilárd kókuszolaj ugyanebből az okból jobb, amiért az egész alma jobb a feldolgozott almalé helyett. Természetesebb és egészségesebb.
Ne stresszeljen az "Organic" vagy a "Bio" címkével
Jó hír a korlátozott költségvetésű kókuszfüggők számára: A kókuszdió nem tartalmaz jelentős mennyiségű peszticid-szermaradványt, ezért nem szükséges bio vagy organikus kókuszolajat vásárolni. Ugyanez igaz a nem GMO-kra is. Jelenleg nincsenek ismert géntechnológiával módosított kókuszfajták, ezért nem kell külön fizetni a nem GMO-címkéért.
Egy kivétel: Ha finomított kókuszdióolajat vásárol (erről bővebben az alábbiakban olvashat), jobb lesz olyan terméket választani, amelyik szerves címkével rendelkezik, mert tiltja a hexán nevű vegyi anyag használatát. Ha már finomított kókuszolajat kell vásárolnia, vásároljon 100% organikus, hidegen sajtolt terméket.
A kókuszolaj címkén összpontosítson ezen feltételek teljesítésére
Lehetőség szerint vásároljon „finomítatlan”, „extra szűz” és/vagy „hidegen sajtolt” feliratú kókuszolajat. A címkén szereplő információk biztosítják, hogy a lehető legkevésbé és takarékosan feldolgozott olajat vásárolja meg. Kerülje a „szagtalanított” feliratú kókuszolajat. A nyers kókuszolajat, más néven extra szűznek vagy nyersnek, a friss, érett kókuszdió gyümölcseiből nyerik ki vegyszer és magas hőmérséklet nélkül. Ez azt jelenti, hogy megtartott néhány tápanyagot, amelyek antioxidánsként működnek.
Másrészt létezik finomított kókuszolaj, amelyet kémiailag kivonnak szárított kókuszhúsból, amelyet szagtalanítottak és fehérítettek, így antioxidáns tulajdonságai kimerültek. Bár ez már nem minden márka esetében érvényes. Néhány finomított olajat, különösen szerveseket, gőzzel extrahálnak. Ellenőrizze a gyártó webhelyét. A finomított kókuszdiónak megvan a helye a konyhában, mert magasabb a füstpontja, ezért nem ég olyan könnyen, mint a finomítatlan, ezért sokoldalúbb a főzéshez. Mindazonáltal finomítatlan, hidegen sajtolt olajat ajánlok sokoldalúbb használatához, és amikor valamit meg kell sütnem, akkor inkább a sertészsírt használom.
Ne hülyéskedj
Sok online cikk a kókuszolajat mindennek csodájaként mutatja be, mások nem túl lelkesek ezért. Az előzetes kutatások azonban azt sugallják, hogy a közepes láncú kókuszolaj-zsírsavak elősegíthetik a fogyást és az egészségi állapotot, de nem erősítették meg, hogy helyénvaló az összes általunk fogyasztott zsírt kókuszolajjal helyettesíteni.
Mi a legjobb megoldás? Kombinálja étrendjében a különböző minőségű egészséges zsírokat - halat, diót, avokádót, vajat, kókuszolajat és olívaolajat. Mert a szépségápolás minőségi kókuszolaj elválaszthatatlanul tetején, ezért használja, amennyit csak akar.
Tetszik az oldalunk? Tehát ossza meg cikkeinket, és ajánlja azokat barátainak. Köszönöm a mosolytámogatást