nyírfacukrot

Részvény

Sok fehér cukorhelyettesítőről már olvastál nálunk, és ma bemutatunk egy másiknak. Ez a nyírfacukor, amely megjelenésében vagy állagában nem sokban különbözik a klasszikustól. Lehet, hogy meglepi a hatása, amelynél mindenképpen megtalálja a különbséget. Többek között például alacsony a glikémiás indexe, és nem járul hozzá a fogszuvasodás kialakulásához. Előnye a sokoldalú felhasználás és a nagyszerű íz. A következő cikkben többet megtudhat a nyírfacukorról!

Tudod, hogy xilit?

A xilit egy olyan szerves vegyület, amelyet sokan nyír- vagy akár facukorként ismernek. Az alkoholos cukrok csoportjába soroljuk, amely magában foglalja például a szorbitot. Általában megtalálható a természetben. Kisebb mennyiségben sok gyümölcsben és zöldségben található, gyakran bogyókban. Kereskedelmi célokra azonban a nyírfacukrot iparilag hemicellulózból állítják elő, amely növényi szöveteket alkot, például fa kérget. Ahogy az édesítőszer neve is mutatja, előállításának egyik forrása a nyírfakéreg. A nyírfacukrot azonban gyakran készítik kukorica feldolgozásával is. Jelenleg a xilit elsősorban az élelmiszeriparban talált alkalmazást. Édesítőszerként használják, és rágógumihoz, nyalókához vagy cukorkákhoz is adják.

Milyen előnyei vannak a nyírfacukornak?

Azt mondják, hogy testünk és egészségünk számára a legjobb, ha egyáltalán nem édesítünk, vagy csak nagyon korlátozott mennyiségben. Ha azonban időnként el kell engednie egy kis édes ízt, akkor a nyírfacukor jó választás lehet. Számos hatása a javára szól. Az első előny, hogy nagyon alacsony a glikémiás indexe, ezért nincs negatív hatása a vércukorszintre. Kalóriaértéke is többször alacsonyabb, mint a klasszikus fehércukoré. Ez az édesítőszer különféle mennyiségekben alkalmas különféle csökkentő étrendekhez is.

A nyírfacukor lúgosabb a szervezetben, és nem járul hozzá a szervezet veszélyes savanyításához. Pozitív hatással van az emésztésre és különösen a szájüreg egészségére. A xilit nem járul hozzá a fogszuvasodás kialakulásához szükséges ideális talaj létrehozásához. Nem hoz létre savas környezetet a szájban, hanem éppen ellenkezőleg, hozzájárul a fogak mineralizációjának fenntartásához. A xilit rágógumi rendszeres rágása szintén pozitív hatással lehet a fogak egészségére.

Érdekelni fogja

Cukor stevia: egészséges édesítőszerként és gyógynövényként fogják használni!

    115 2.
  • 2019.01.27

Természetes édesítőszer lucuma: Mennyire haladja meg a többi édesítőszert?

    10 2
  • 2018.08.27

Hogyan kell használni?

A nyírfacukor megvásárolható a gyógyszertárakban, az interneten és a speciális egészségügyi élelmiszerboltokban. Számolni kell azonban valamivel magasabb árral. A kilogrammonkénti ár általában 8 eurótól felfelé mozog. Előnye, hogy klasszikus fehér cukornak is tűnik. Használhatják gyermekek és felnőttek, cukorbetegek és csökkentő étrendet fogyasztók. Használata sokoldalú. Különféle ételeket, valamint hideg vagy meleg italokat édesíthet. Sütésre, főzésre és konzerválásra alkalmas. Van azonban néhány korlátozás, amelyet szem előtt kell tartani a xilit használatakor.

Noha a nyírfacukor szinte sokoldalúan segíti az édesítést, nem alkalmas kovász elkészítésére. Nem teremt jó környezetet az élesztő számára, így élesztővel kombinálva nem fogja ellátni ugyanazt a funkciót, mint a klasszikus fehér cukor. Ügyeljen arra is, hogy kutyája, amely mérgező lehet, ne kerüljön érintkezésbe a xilitnel! Végül ne felejtsük el, hogy nagyon fáj, és még az egészséges nyírfacukor is harmonizálja. Ajánlott napi adagja körülbelül 50 gramm. A túlzott fogyasztás hashajtó hatású lehet érzékenyebb egyéneknél.

A cikk szerzője

Nikol Turková

- a cikk további cikkei
4 megjegyzés elrejtése

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned!

Még nem regisztrált?

Daniela Revayová 19.02.07 10:10

Még nem próbáltuk a nyírfacukrot, pedig sokat hallottam róla. kókuszcukrot használunk az édesítés egészségesebb alternatívájaként

Jana Komadová 19.02.02 18:20

Még nem is hallottam róla

Elena Švachová 19.02.07 23:40

Igyekszem a lehető legkevesebbet édesíteni, amikor valamit édesítenem kell, nádcukrot használok, és ahol lehetséges, mézzel édesítek. Nyírról még nem hallottam.

Anna Kristova 18.02.19 18:58

Nem használok mesterséges édesítőszereket, csak természetes cukrot